[中式食譜] 辣豆瓣鱼

jljiang

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   菜系:　　　川菜tvb now,tvbnow,bttvb' J8 H2 S: v# W, r, ~. j
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7 k  K" X5 b) q, V% A' l　　食材类型:　鱼类tvb now,tvbnow,bttvb( v7 W$ M4 j. p9 F% b/ u; `, [
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　　味道:　　　香辣5.39.217.764 C$ d4 A, X  l1 m: Y9 W8 n3 L
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　　烹调类型:　烧煨/ Q' t. b( f5 I! f# W' R0 q1 C) ^
　　　　原料:　　公仔箱論壇7 N: h  y* p+ x6 I3 s6 S) `
　　鲤鱼一条，姜4片，葱、蒜、红辣椒适量，豆瓣酱2勺，酒、糖、生粉、番茄汁、适量。
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　　　　做法:　　
+ W8 q* s( Z$ F　　鲤鱼洗净，两边鱼身各剖三刀。. x' q4 t1 J5 e/ ~) D" g7 l6 V! F
　　油烧至8成熟，将鱼滑下煎至两边金黄，盛起。
3 S+ g, o( f* Y% W1 T' o　　烧红锅，爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼，加豆瓣酱、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可。

josephinelaw

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