[健康資訊] 媽媽自製豆漿給孩子喝竟導致他中毒身亡！

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媽媽自製豆漿給孩子喝竟導致他中毒身亡！喝豆漿前這些事你該知道...  8 `, t4 K" g' t0 @# U" x- c

& x& V* |: X$ S/ O% ~  v# Jtvb now,tvbnow,bttvb豆漿營養成分高，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。是許多華人愛喝的飲品，但沒想到有名孩子因為喝了媽媽自製的豆漿而喪命...公仔箱論壇: D8 Q  [. |! g: f
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據媒體報導，大陸有名媽媽聽說原磨豆漿營養價值更高，於是買了黃豆和工具想要自己研磨豆漿給孩子喝。某天早上孩子急著上學，媽媽把剛〝煮沸〞的豆漿讓孩子快點喝下，然後又準備了一杯讓孩子帶著上學喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀。緊急送往醫院後因為中毒較重，孩子最後還是走了。
4 e& w7 m6 q3 B4 K3 X& w: w2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v+ g# ^- U, i8 B+ l# q: [7 v7 j5.39.217.76法醫解剖調查後才發現，罪魁禍首就是那杯〝未煮熟〞豆漿，原來豆漿裡含有一種危險成分，叫做〝皂甙〞，它會讓人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。但是怎麼區分〝真沸〞和〝假沸〞呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z( f2 _, g4 A

4 {  K2 y) a  C. E) u5.39.217.76豆漿是〝真沸〞和〝假沸〞的差別
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7 ]4 {. \9 a, Z5 ~2 a當豆漿加熱到80℃左右時，會出現很多泡沫，隨著溫度的升高泡沫會越來越多，好像〝沸騰〞了一樣，其實，這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成的現象，並非真的沸騰，而是〝假沸〞，此時應繼續煮5分鐘左右，將泡沫煮到完全消失，達到真正沸騰才行。還要記得的是，煮豆漿時不要中途添加生豆漿，從街上買回來的豆漿，如果發現泡沫很多，哪怕是熟的，最好也燒開以後再喝。
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9 V5 X  S, ^% g" J5 P( S# Q喝豆漿應注意哪些問題？tvb now,tvbnow,bttvb9 d7 t& Y* _  a7 K. q

& F: O, u8 G$ u1、空腹不要喝豆漿
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! R. e8 p: ^; l/ ?- R2 @5 U! j空腹時喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大多在人體內轉化為熱量就被消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
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" C- d; {" K! @7 Z7 n. k# o0 E2、豆漿不要沖雞蛋吃tvb now,tvbnow,bttvb: o' z6 N$ ^# G: K8 q# b3 ^3 t

* n- s9 {2 Z3 c& P  H' _5.39.217.76雞蛋清中含有一種抗生物素的物質，能與蛋黃和腸道裡的生物素緊密結合，形成不易為人體吸收的結合物。長期飲用豆漿沖雞蛋將會造成蛋白質與維生素H（生物素）缺乏症。公仔箱論壇6 l* Q* G6 |  V- y9 E5 j4 Q& g

6 [$ `6 K( S: v# }0 X! m9 {tvb now,tvbnow,bttvb3、用白糖來增加甜味
8 r% t1 Z, y0 Z7 w) L5 T% }' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 d5 q5 K" d3 w
煮豆漿時加白糖提味較適合。 6 y4 M  s% o2 @1 k

# D& H6 P! H7 N- d/ o9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖在製作過程中，雖然保留較多的營養素，但它和豆漿一起煮時，會產生一種不利於消化的沉澱物質，反而使豆漿的營養效果打折。
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2 Q' X0 h( z( K8 D% Mtvb now,tvbnow,bttvb4、搭配穀物營養更加分5.39.217.762 a9 P+ Z3 H0 w4 G5 I. F
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豆類含有優質的植物蛋白和高礦物質，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。將豆類和穀物搭配一起製做豆漿，可以大大提升營養價值。
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. O; a. {3 v# X) P+ l  A" K' r( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外豆漿屬於高蛋白產品，蛋白質代謝會造成腎臟負擔，有胃炎、胃潰瘍、腎結石、腎功能衰竭以及痛風的患者，並不適宜飲用豆漿。市售的甜豆漿會加入大量的糖，因為中和澀味，甜豆漿的含量比喝起來還高。
% b; @% P8 A( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 \$ v- H- u* z" \$ r9 Q. q5 ~1 Z3 V
糖量糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風患者應節製食用含糖的豆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M5 _) t0 F. G( {  f. b
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許多人都認為豆漿養生又營養，小編早餐也很喜歡配一杯豆漿來喝，但在喝之前也該多注意以上這些事項，別因此反而傷身了。