根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。
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6 L) r7 l& a- B, |, r* M( [5.39.217.76該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n* {, h' j) P) U6 g8 l! C/ r& `
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換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。 U9 m# a, r; I5 C( D0 H, m" D+ G: z
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「紅藜」多吃無害？5.39.217.766 Z/ E% J2 Z$ D$ `
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帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。
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「紅藜」怎麼吃？公仔箱論壇3 ?9 y9 X% E3 L+ Q, T3 B8 e
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基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！
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( ?. M1 o# }/ c) [2 W紅藜飯煮法：
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: F/ g7 f/ E$ p, u# O. D' o(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)5.39.217.76+ y. G% u* K Q/ {! |4 k6 s, ] A3 T
4 Y0 {7 R4 I$ |3 m* j) X" f: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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