根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。
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3 N, f0 e( q+ I' j& _2 F. S該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。5 q" F, B( Z7 o% B: f v' H
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換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。
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0 G3 i( X1 F2 o0 L1 h. W4 ~公仔箱論壇「紅藜」多吃無害？
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# \& Q5 O% C7 I6 F I帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。
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- A! D9 z9 E( `; T公仔箱論壇「紅藜」怎麼吃？" R- h& Q1 e2 g. B* S8 D) S
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基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！
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& E' K% j. o8 K _+ }5 v2 P公仔箱論壇紅藜飯煮法：
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+ J% ]+ {. p$ c' e1 F8 P5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y) K4 C3 O W
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以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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