根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。
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9 n* r" _3 m* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。
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換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。
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7 Z. V/ Y+ k! D* H! z「紅藜」多吃無害？ o/ F( T/ `4 Z* t% o, q
) B: o9 A, J, C2 N, T \9 _5.39.217.76帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。
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「紅藜」怎麼吃？5.39.217.76# k7 Y; R" M5 `# A6 e
& v8 g) }! x& X4 J4 ?9 x3 u" X- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！5.39.217.76$ _2 p: \& \+ c# h
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紅藜飯煮法：tvb now,tvbnow,bttvb4 c" K$ \2 @; D' l8 [9 R: E: h
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(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)
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' B& m _" Y! h# H5.39.217.76以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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