裕廊西一座嶄新的熟食中心和巴剎將在今年10月開業，由口福集團的子公司標獲，受委以非盈利方式經營。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L' B, W0 A+ ?. z
這座熟食中心和巴剎位於裕廊西61街，樓高兩層，將有34個熟食攤位、14個巴剎攤位和約500個桌位。公仔箱論壇4 x" [8 C8 {$ q' o% b3 v
國家環境局昨天發文告說，熟食中心將以合理價格售賣健康菜餚，並備有親家庭設施，為食客提供乾淨舒適的用餐環境。
% Q' m8 q2 A" _4 k( mtvb now,tvbnow,bttvb口福（Koufu）集團旗下的社會企業Hawker Management在競標過程中，以社會福利和創新為主要考量方案，擊敗其他兩個競標者獲得經營權。口福首席營運官楊進偉（44歲）透露，公司為了經營裕廊西的新熟食中心和巴剎，在今年初成立子公司Hawker Management。
0 N$ x' N% b2 Y攤位須以2元8角或更低TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b# ^- o0 a7 b8 }2 b6 x
售賣至少兩道基本餐食5.39.217.76' d6 ?/ i" K# {4 T
楊進偉說，為確保居民能享有價格合理的熟食，所有攤位必須以2元8角或更低的價格售賣至少兩道基本餐食，這些餐食的分量必須是普通分量。每個熟食攤位也必須售賣至少兩道較健康菜餚。此外，公司將與居民委員會和民眾俱樂部合作，向有需要的居民分發餐券。
: H, `. }; E' F( Z% S Ytvb now,tvbnow,bttvb他說：“口福的創辦人兼董事龐琳向來深諳'取之社會，用之社會'的道理，明白這些年從社會得到許多，也一直希望能回饋社會。這是我們成立社會企業的其中一個動力。”5.39.217.76+ _1 C# k% X7 X, d1 t5 y
由於熟食中心和巴剎以非盈利方式營運，Hawker Management將把所有利潤用來提升熟食中心，以及提供各種社會福利。公仔箱論壇# u) c4 H& y: p4 o6 }6 z0 U
例如，配合政府鼓勵人們加入熟食業的大方向，管理層將推行“快樂熟食創業者計劃”（Happy Hawkerpreneur Programme），保留六到十個攤位以培養新一代熟食業者。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y d* v. Q. T
在計劃下，有意創業的熟食小販將接受一年培訓，過後被分配到裕廊西熟食中心的攤位，或是到其他口福食閣創業。為了保留本地飲食文化，這些小販也有機會得到飲食老字號的特許經營權；公司也會根據個別情況，為保留本地傳統美食的小販或弱勢小販提供租金津貼。5.39.217.76# T3 Q O. ~4 f9 Z) ~( x: q
為提高生產率，熟食中心也會採用自動回收碗盤的機器、中央洗碗區、自動付款機器等，為食客提供更好的用餐體驗。
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發表於 2017-7-25 07:34 AM
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