[中式食譜] 34 種雞蛋做法

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34 種雞蛋做法 ~~ Ｉ
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% J9 F# m& D9 V8 |6 d公仔箱論壇1。油煎荷包蛋5.39.217.76/ B) u$ H7 E1 Q8 }8 e
用料：雞蛋1粒，醬油少許
9 J9 S% n* K. Q, Qtvb now,tvbnow,bttvb
! q) w! z9 A! f/ j0 i# [做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
( T" @& M' S% \2 ctvb now,tvbnow,bttvb         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。* J$ g. v( d* q+ X/ a& w/ N

4 X1 w( V  X2 p6 V# I- r7 Ytvb now,tvbnow,bttvb2。水煮蛋。公仔箱論壇5 Z0 a  A& Z: t
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。公仔箱論壇+ \" k  y- ~7 @# z" j5 ~! U. ^- M& c
5.39.217.760 }7 e) K& q; Z% W2 [6 m
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
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3 O$ G5 J/ q' S/ C5.39.217.76煮的時間：
6 s% w( W2 w# ?2 |3 I三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。5.39.217.76! x* @( x' Z! x+ \
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
/ ]2 K4 l7 d2 Z) l( m十分鐘，蛋全熟。公仔箱論壇9 N8 i$ g) r. w* _# t8 H, T

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. n! Z/ t" x; z, r# r+ \0 R2 n  h公仔箱論壇3。水煮菏包蛋tvb now,tvbnow,bttvb' Z! P8 j; H& L; j: D1 W  {4 M% L+ Z
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
* [) `( r' G! o' D9 x7 V. o  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e, W- B9 I* W: r0 R9 W做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。公仔箱論壇% T& y' F5 A6 v3 V' U2 S# y5 ^

3 ]8 H/ O* ?7 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 a8 q9 s" ]+ |& F* y+ O
4。生煎荷包蛋
. F) H4 L, q2 t% y0 O; L用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
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. o+ R; |; N" ]: _' }+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
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5.菜莆蛋
) {9 W) r) R0 o5.39.217.76用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
7 z+ u+ Z2 |& k4 _% Y公仔箱論壇& \; |8 M7 X, q3 W  r
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，
3 n/ m9 s! p, C2 B/ X        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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$ ]9 Z% }' O& E+ W2 }5.39.217.766。菜豆蛋公仔箱論壇' q- m& P5 L6 U* D1 B$ f6 {  p
用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
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% x" f! e$ W" p; ?5 ]公仔箱論壇做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c8 o9 V; j+ s3 B1 z! d& Y

! j0 Y& R! G+ s5.39.217.76
+ o3 E; \% [7 b6 z' N* atvb now,tvbnow,bttvb7。肉碎煎蛋
8 ^6 R/ s* R# q5 t! [0 x+ \) H. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。' r8 a& g1 }! T( A, y4 `! Y

6 Q. {& \! g& a8 B% I5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪匀，雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黄即可。
& c) E! W0 z; u5 j; T* w2 P" i公仔箱論壇5.39.217.764 Q  X* n; U$ e+ F* Q& O, U* A7 ^

: d: b, I0 V. {. v, {6 g; w5.39.217.768。蝦仁煎蛋
/ J: i: k! G, T% L用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 W/ n$ K: R  d8 @6 K, L3 Z

5 g; r( G. ]. g( f5 j7 \公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
( ^$ p! y- [9 B0 g* h; C6 }. D9 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m' J0 ]. Z5 w! [- w7 Z6 i
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9。大蔥煎蛋9 i: \- L$ ?. H: u0 R
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。公仔箱論壇2 R' ]. W1 V* ^5 r$ [

: X; z3 P! P; [' s/ H/ G8 g( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。5 Q" D' A! a- O

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3 V% u- m$ }; ]) [/ g. c10。臘腸煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb# ]: T2 g6 b& l* h$ w& ]: T
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
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做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。/ S' u8 N7 D- l0 b( B, t  q! a
         炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。( V8 `- b+ g; _! s* G# M
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- M' M, y+ v8 u  _11。 江魚煎蛋5.39.217.76: b2 o, L& S9 y; E$ K: V. C
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
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$ n1 m% }  c6 @( d: I做法：江魚仔用水洗淨濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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12。芙蓉蛋5.39.217.76# s: @) Z1 W8 f6 B2 q/ K
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
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做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。# f" e) ^& u! H0 m" e
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13。啦啦煎蛋
& u4 h) g9 n& s( ~4 A* }+ ^& ~用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量5.39.217.76# B- s4 G1 Y! Y+ G) X8 ]
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做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。( Q6 o1 k* S: \4 v
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14。蠔煎蛋
' }" d% r6 h' H5 v9 s用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
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  z4 H# X% ~2 K* i: t+ i做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。- v) w7 C6 E1 a( j% g3 A% ]1 ]- n

0 g. u' ]* y+ ]公仔箱論壇公仔箱論壇9 N! E2 y; F! h6 _/ k
15。苦瓜煎蛋
0 j+ R! c1 t1 _; p用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
, I) t& Y5 {2 M) _. P7 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ u- L9 @$ z8 F1 G
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
, Z' z- C1 N5 T7 b7 }" e) q$ K2 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P( X6 P: [2 A# V+ p. P4 S
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i3 j2 [# |7 w( n

1 z7 x' o* }- u5 Q: [2 M  W3 _5.39.217.76
. [8 T& l" ^; S. _/ G公仔箱論壇16。豆腐煎蛋5.39.217.76/ K$ q! k: N1 [: q/ C8 Q" V, Q
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* H3 i& i  @, A
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調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。公仔箱論壇' D; n. R5 n# n* l

- m* y1 T$ T+ ^  E7 m做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，
8 \2 a8 Y6 |3 O" y  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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0 C3 @+ |0 _8 N: s  @17。姜絲煎蛋
2 ?$ t# w1 f. I) g# ?! ?! ptvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g) k/ ?+ U' G0 |) v

) H- E) y% M2 G8 n+ H$ A5.39.217.76做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒干，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。8 P- c8 p. ^- o3 X5 b1 E

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18。銀魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# B+ F1 e  n  |- s5 m$ j
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E1 z, y, o" }3 y/ N$ }) i
公仔箱論壇0 I0 R) C" g5 A( S
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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# z1 o2 i5 q; I  j% E7 {) vtvb now,tvbnow,bttvb19。煎散蛋 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B% R+ P- Q  f' i# k8 ?/ d
用料：雞蛋3粒打散至起泡/ K4 t, d, W! _; \

# r  \8 _8 n. B) K做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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20。煎散蛋 II5.39.217.765 W) A: d0 J( m' D% p
用料：雞蛋3粒打入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb5 a5 {. s0 T" [

) U  g" J$ |! H) L公仔箱論壇做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！5.39.217.768 J, @* A) f7 N- l/ X3 K
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21。蒸水蛋
. |5 c( ^# S' \' K) K, D公仔箱論壇用料：雞蛋3粒， 水1碗。
' o& d; W: s, W4 D, `9 |$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P2 s# m  j1 i# p  l2 \) o0 V調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
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做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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/ z. g# C4 @$ F! Z  v9 g; ^( k22。肉碎蒸蛋。3 e6 L0 ]! ]- e) D+ z
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。+ `8 O2 m+ ^& [& m6 j- I

4 N* ~0 o: ^' r- S公仔箱論壇做法，肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，
1 M9 l+ {; `5 {+ m1 M' A         再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
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（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）) Q2 A4 p9 j8 _2 e, R6 W
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23.大蝦蒸蛋
) ~) c& f) I6 L" D0 Y用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
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6 ?6 H) X9 o0 E- m& E5.39.217.76做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,公仔箱論壇4 P7 w/ p- r* V5 q2 H/ z" o
       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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" t( u" f: D) v! f6 e- r5 U+ n( o24.梅菜蒸蛋
. p3 Y$ ?# c1 I+ y2 x: \* N. E公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.9 G% [* _1 r6 t2 l5 c
公仔箱論壇$ B9 M1 A% S0 H+ \, I
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
; Q# }/ S! X2 L        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。7 u7 F" Q# m9 b# ]1 R
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25. 家常雞蛋湯
5 J! X- L  P: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
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; t5 J. R, C$ A4 r" I( etvb now,tvbnow,bttvb做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.tvb now,tvbnow,bttvb$ G; ?  ~$ k; g+ \& T

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26.扣肉蒸蛋5.39.217.760 p2 j* C3 ^/ e; w
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
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做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
6 o9 K6 M/ T6 H  V" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 A! ?8 v* N, l  V3 r6 z* X
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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! O' d9 F3 S0 a2 I' z; D& ]27.姜絲蒸蛋 I! ^5 H! d  z, _( p2 a& b5 @
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
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  Q' Z6 b7 c! M) e/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
" }' n4 F* q6 w7 M5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H& F/ z; q: k! r& K7 Z7 u& m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  G. a% Y7 E5 P1 `: G+ k+ ^
28.姜絲蒸蛋 II
7 c6 n/ l4 W. v, ~1 e$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.# e0 e. w% W: d+ H( `
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做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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) `- I/ @' o7 F- G3 F- l4 S- j公仔箱論壇29.撒樂蛋餅.
3 Q7 u: Q4 @. Q用料:雞蛋3粒,
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+ F" p8 f# t  s. q+ j# T# T; w* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
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5 Z7 o! I+ O( r9 |7 h; D: n" q1 u5.39.217.76脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。# W( c/ V& ]9 o: d
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撒樂蛋餅做法：
" ^6 a+ O* R! f% E' o9 [tvb now,tvbnow,bttvb用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb! P# D6 u: h+ x5 ^
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做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,tvb now,tvbnow,bttvb0 J  Z6 Y; ~' Y! |
放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。6 Q8 b$ ?2 b8 A
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$ k- T/ i. z1 r  n公仔箱論壇30. 芙容炒蛋.0 ?6 b# ~9 d3 P; r/ J
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S: u( E: M' d# F7 K* i
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做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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) ^( H% h* O4 t31.蒸半熟蛋.
6 J' k3 ~. q) m8 }5 ?! R用料:蛋1粒,小碗1個.
+ f4 u' j: ~* f5 [- z4 v) c" S# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! B- M: E, c/ W
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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32.茄汁豆荷包蛋.
) G# ?0 r6 S8 f' L1 c& w5 M! ttvb now,tvbnow,bttvb用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.5.39.217.76# a) R% G# U0 z0 Z/ y' n
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做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.' A6 ^0 _! m- S, S! e2 W

' w8 m$ p3 G$ ~! I33.酸甜蛋
. @& R) T( |3 F. u) f; }公仔箱論壇用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.* z" O0 E7 Z/ }2 L, t. [5 ~: z& O
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酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
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3 T+ B4 _! r; k2 {0 T+ i. Q3 g1 |做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,0 H! E( f  V) B# r5 i
        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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34.泰式炸蛋
1 J: n/ }: o, @% @, O/ ]) |5.39.217.76用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.5.39.217.767 h) ?. o/ i6 ?% a, l) S2 _% w+ E5 H

3 ~5 P; h: b2 X8 E3 F, z5.39.217.76做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。tvb now,tvbnow,bttvb# |) O% d7 r( j& F+ W! _4 D
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]

arming

thank you very much, 真係幾有用

jelo0708

正, 多謝分享!!!!  :support

h2o

多謝晒!!
$ Q+ z4 N- W7 f/ |: I- @: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^

sandy3061

gridiron_16

thanks for sharing, gonna go try them now

saiwa

that's a lot! thanks!

peterpan6364

thanks for share

YUYUME

THANK YOU SO MUCH-0-:-*

fatwei

wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^