於東南亞熱帶地區盛產的山竹，與有果王之稱的榴槤，被視為「夫妻果」，當地人每當吃過燥熱的榴槤後，便會再吃一些山竹清熱， 相輔相成。
6 Q! K; X5 Y9 @& D- C3 I/ s. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山竹果肉雪白亮麗，清爽幽香，有傳就連英國的維多利亞女皇， 於亞洲偶然吃到後一嘗愛上，回國後仍念念不忘，可惜因為當時交通不便，山竹又不耐久存，即使女皇重金懸賞甚至以爵位相許， 最終都未能如願再次品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb! z# q! q2 \+ S& d* x
, E7 {) ?+ G# ?& q' c
5.39.217.76' L, P+ t' Z/ T5 s
3 x% n% J$ P1 s; y+ Y c( h公仔箱論壇7 k2 v: p: H, I) p4 d2 b+ ?# h7 t7 H
植物探險家、植物學家兼作家大衛．費爾蔡德博士曾經說過：「山竹果的曼妙之處就算不是全世界水果中最獨特的，也絕對是熱帶地區水果中最獨一無二的。山竹果不僅賞心悅目，而且香甜可口。」tvb now,tvbnow,bttvb" x4 x! L, v' y6 U7 F$ Y# s
作為熱帶五大名果之一的山竹(其餘四種為芒果、荔枝、鳳梨和番荔枝)，原產於馬來群島和東印度群島，有數百年的栽培歷史，當中盛產於馬來西亞和泰國的品種比較優越。泰國是山竹的著名產地，上等山竹一般於泰國東、南部生產，於初夏的品質最好。
( `8 l# p9 j5 n# y山竹的學名為Garcinia mangostana（英文：Mangosteen）常被馬來西亞、新加坡和泰國人把其與榴槤視為「夫妻果」，當地人稱榴槤為「果王」，山竹則為「果后」。在這些炎熱的東南亞地區，當地人於夏天多吃了燥熱的榴槤，就會再吃幾顆同時當造的山竹，以消火壓熱。5.39.217.769 e& J) E0 e3 v* b0 H8 {3 H
山竹外形於一眾水果之中算是相當特別，於厚硬呈深紫色的果殼之中，是晶瑩雪白的果肉，果實大小如柿，果形扁圓，剝開其殼可見多瓣潔白晶瑩的果肉， 酷似剝了皮的大蒜。果肉軟嫩多汁，味道清甜微酸，非常可口。公仔箱論壇* h7 o" t5 P, m' b1 N+ ^9 ^9 n. g
山竹是一種得天獨厚的水果，果樹壽命長達70年之上，山竹樹為熱帶常綠喬木，為藤黃科藤黃屬下的一個品種，對環境要求非常嚴格，無法在4.4度下或37.8度以上的氣溫下生存。一般種植約10年才有收成，完全成熟的山竹果樹平均可結出500個果實，但有些山竹果樹可結出多達5000顆的山竹果。3 W4 a) O( L3 Y; Q: s4 l6 V
原來山竹除了美味可口，古時東南亞人更視之為有食療效果的水果。在傳統醫術中，山竹常被人用來治療和緩和發熱，以及防止多種皮膚感染。至於現代研究亦顯示，山竹的果皮蘊含豐富的Xanthones，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，因此近年成為不少人追捧的美味食療品，而歐美更開始研發出各種的健康補充劑。
- b2 Q) v) G' n0 x3 G1 {/ L
z. V# p8 f9 X6 Q3 u; B' o5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb/ h' G- ]$ E& }5 B/ w* s; Z1 f5 c
* ~3 n+ T+ s3 r* f4 ^2 i
$ K+ X& K3 t' L1 n% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在選購山竹時，原來有一個有趣的竅門，就是山竹上的果臍，有一朵如小花的瓣子，這朵小花有幾片花瓣就有幾粒果肉。一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒果肉。果肉瓣粒愈多，果核也會愈細小，品質也就愈好。至於外殼愈軟的愈好，皮薄肉多，如果表皮很硬，這表示山竹已經太老。剝果殼時亦要小心，因果殼上的紫色汁液如染在衣物上是極難清洗的。
) E9 y3 W, f" a) x另外，我們於市面常見到一些泰國山竹表面光滑水亮，賣相極佳，但一些卻暗啞粗糙，不知選哪種才好。原來泰國山竹樹於7年至15年結出的果叫做油竹，果皮油亮，一般人會因它的外觀討好而購買，但其實果皮粗糙沒有光澤的，正是15年到50年之間的樹結出的果子，又稱油沙竹，這種油沙竹因經歷了陽光和水份充分滋潤，結出的果子更為細膩清甜，品質更佳。
. u0 r* S' }) s% ]# V3 Q8 }' s5 H+ B公仔箱論壇! m9 {/ s6 }+ Y7 Y. l
: ] ]+ B3 D6 S' F' _! }
" l, R) c, Z4 U4 j) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W8 k, |0 |& R3 Q& A( A
/ _- J3 C" I0 p' Q5.39.217.76 公仔箱論壇5 l. G& P, U: p0 i- K. q
/ c( C$ @ Q3 [* Q- O7 `5.39.217.76
/ s' L& D* L- W' T! `& A
* h/ r2 l) A6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
; W. x1 {% Z/ ?( ~% y( D0 C
) ~4 T6 D$ p/ ?- C1 h& `( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2017-7-19 07:32 AM
| 
