最近到巴塞隆拿出差，在位於文華東方酒店內、米芝蓮二星的Moments吃到了極好玩又好吃的一頓，與其推薦給老饕，我會說，這是影迷必吃的一頓！
& A4 Z1 x; i) x2 J$ L1 l0 a6 o這一季的tasting menu供應至10月份，構思不俗，精選了14部經典電影串成一整個菜單，影迷如我先是一呆，接着才驚喜得叫了出來。每一道菜都環繞着有關電影設計，有時候是根據劇情，有時候則是根據內容特色，有時候則是根據經典畫面……聽到這裏，你也開始覺得趣味十足了吧！坐下來安頓好後，每位客人可獲派一張「戲票」，經理把票撕一撕表示歡迎入場，隨即送上自家製爆谷，因看戲一定要有的嘛！這一刻的心情已被這些令人會心一笑的前奏醞釀成有點迫不及待了。
; d+ G$ g( |9 l( w$ G服務上果然也掌握好節奏，馬上以經典的Breakfast at Tiffany's掀開序幕！侍應拿來早餐外賣紙袋，客人需自己取出裏頭的餐前小點心：一杯以咖啡杯裝載、充滿火腿鹹香的熱湯，以及火腿餡布里歐麵包。前者味道濃郁但不鹹，後者包身暖熱、口感香酥鬆軟，了解這部電影的人，這時會邊吃邊微笑——電影開場正是柯德莉夏萍以一身晚裝打扮從小黃車踩着高跟鞋走下，來到珠寶店前，從紙袋中拿出早餐，邊吃着牛角包，邊喝着咖啡。如果此際能播上勾起無限情懷的Moon River，就真的太完美了！1 S0 E( Z8 I5 l3 [( F* M/ y
重現黑白電影畫面& n& B$ e/ C/ r+ n) z2 q! c) [
好開始已是成功的一半，引領着食客走入這獨特的電影美食之旅。接着的西班牙凍湯跟前面的溫熱點心來個溫度交替，這絕對是我喝過最好的西班牙凍湯！當中加入了Manchego芝士，令食味帶點鹹，且呈奶油感，無比順滑，而且稠稀合度，以黑蒜和白蒜作調味提出恰到好處的香氣。這一道跟我不熟悉的電影Mujeres Al Borde De Un Ataque De Nervios搭配，所以我就純然享受菜式好了。整頓飯的節奏、菜式安排都掌握得流暢，但有些把戲則較平淡，譬如把生牛肉他他做成《教父》海報胸襟上的玫瑰花而已。有些則精采，譬如The Wizard of Oz就透過提供的3D眼鏡戴着享用菜式，把眼前變成黑白片，重現電影畫面。tvb now,tvbnow,bttvb* D$ T$ b% Q1 R
菜式是高級現代西班牙菜，創意方面相對保守，技術含量中等，但總算處理細膩、擺盤優雅、食味自然、份量控制一流，加上環境佳，整頓飯吃得愜意。特別想說，如你已厭倦在西班牙的高級餐廳總要吃分子料理，這裏就很適合你，因都是「真正的食物」！
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發表於 2017-7-17 08:59 AM
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