[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花
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推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。

美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚
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原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜公仔箱論壇% c& ?% Z/ @. X) E' e
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調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb3 q8 h; I' t: `" X2 ]( y
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。/ t6 @1 x& P4 Y8 \' d
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二、抗衰老食品︰魚肉tvb now,tvbnow,bttvb) y* D6 C& w3 B. i8 R+ [2 V- m
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推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），tvb now,tvbnow,bttvb V5 X, T# C" }! \" A5 F6 W- R1 }
而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。

美味菜式︰太極魚松" t# F' H+ i5 ~
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原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒5.39.217.76% c! m( S& m+ s7 ?# T" o' L" Q1 n
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油公仔箱論壇& @8 O8 A; \* n: s8 K3 l

做法︰# o, \$ m% m% _" t
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A7 o$ ]: }( o
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。

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三、抗衰老食品︰洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb* h9 P% W1 H+ N  C

推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。. E2 U$ q+ e7 P" W5 X
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美味菜式︰洋蔥海鮮湯5 ~2 {' h, f$ h1 ]- `* U, n

原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
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做法︰公仔箱論壇& Q/ ^5 {9 e, k  G8 \- C
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。公仔箱論壇& {6 F" r- H3 c. w6 N
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。5 W5 h9 [; r3 S& q+ M
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。
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四、抗衰老食品︰豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j/ l9 f7 z  h

推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。
            若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。
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美味菜式︰黃金豆腐

原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥

調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S# D: P; g, a. z1 C  \& q

做法︰
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z/ h0 p* s  l! t1 K; B
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。
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五、抗衰老食品︰圓白菜
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推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。tvb now,tvbnow,bttvb7 m, w# B7 M3 @

美味菜式︰圓白菜炒臘肉1 V) Q) I. C  x. J' r% v8 i
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原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒5.39.217.76* l- X5 q+ J3 q- S" D: |
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調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油6 y/ w# {! p& e
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做法︰
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。公仔箱論壇- B" T/ l; W7 o
2、臘肉過水后切成薄片。- L# b( K' i+ v& r- }  T- y1 M
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，0 [6 P/ U. A% ^" [
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。
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拒絕衰老的2大要素4 @! s& Y1 m+ M/ {1 O2 a
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1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，8 ~5 e/ V, N) M1 h; m/ D! V
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. V2 X% J/ Z0 F; b8 j: j
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。

2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，tvb now,tvbnow,bttvb- `! {" F0 v" m8 u4 c0 r
讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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