[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花公仔箱論壇3 p9 p0 f: B* O2 a, x( @
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推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
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美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚

原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜

調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
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做法︰
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。' c7 ~8 u: X/ J0 L% B/ I7 }

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二、抗衰老食品︰魚肉5.39.217.76; \, l$ g6 Z& E* U5 u5 _

推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），公仔箱論壇0 U( g6 c: ^  L
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。5.39.217.76% Y7 E1 ^  H4 e$ [- U
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美味菜式︰太極魚松

原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油

做法︰5 x! Q0 Y8 G' B; ^
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ h" y4 |4 W, r3 ~
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。tvb now,tvbnow,bttvb" [! U6 a" e4 K1 I/ `8 ^
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。

三、抗衰老食品︰洋蔥
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推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。5.39.217.766 T7 D. Q% r3 k5 N8 o3 K
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美味菜式︰洋蔥海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q% S# _. t4 j& n
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原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個公仔箱論壇- E5 A' ^& x$ Z6 x
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯5.39.217.763 F/ f5 c9 {6 |  l* r) _
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l4 S& Q2 f& H: N6 \4 N1 I
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。5.39.217.76/ l1 Y, a/ \& W$ N6 g# a4 x& }
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。5.39.217.768 E3 L+ x5 A8 \! ]. |3 Y
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四、抗衰老食品︰豆腐5.39.217.767 j4 D% R* g2 Q: U, V" `
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推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。
若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。

美味菜式︰黃金豆腐8 I0 w3 W% t' C2 ?) Q0 d9 ]

原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥5 F) ^0 S5 H7 S

調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油5.39.217.768 n) {: G. \! b u9 m5 ^8 U

做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n6 h3 g6 U9 B$ @1 ^2 w
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。5.39.217.76& f4 L6 F# o: G, k. H; P

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五、抗衰老食品︰圓白菜* R( g; a/ V: m8 c$ d

推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。tvb now,tvbnow,bttvb- L3 k! }6 {; m6 |& [8 x  a

美味菜式︰圓白菜炒臘肉$ f2 d& y/ F. c

原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒0 C& H7 C1 q0 v) q" Q
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調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油tvb now,tvbnow,bttvb4 V! l- p; G& [' Y) U6 V  a0 n
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做法︰公仔箱論壇/ y5 I! @1 v: B: {  c. |7 g
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
2、臘肉過水后切成薄片。
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，公仔箱論壇; c7 s, H+ _) x: ~# z
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。公仔箱論壇% f/ @+ l3 w! D/ N$ d5 q1 J

拒絕衰老的2大要素
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1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，5.39.217.76* K& }& j" h4 U/ `4 h; p
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。5.39.217.76/ W& W/ `, ]5 _9 u2 D/ e) K, Z
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2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，公仔箱論壇- W: n$ [& D7 t
讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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