料 魚肉2兩
" d0 `" u8 j0 q1 I8 C4 s蝦仁3兩
% L) Z7 w3 c0 Z/ v& [ ^1 h9 l2 x中卷1尾# V+ E' w8 V$ |3 R% F
蛋豆腐1盒5.39.217.76& l9 l8 i* z0 _4 V* ^! }
蚵3兩0 A- M5 k; X# x O* t9 m( B: k
蔥2支
2 |2 x3 v. ?$ ]+ g6 n+ w8 |2 C薑50克
4 k4 J9 t- j/ p( T; o) [- L+ s! |蒜50克公仔箱論壇6 b/ B; _* d% Z$ D) S* f1 J. S
$ R2 \( z8 V7 Z jtvb now,tvbnow,bttvb調味料 豆瓣醬2大匙
& c+ W6 L+ `: [) Y, @) G1 M4 vtvb now,tvbnow,bttvb酒釀1大匙
1 H# w. y2 P8 q% m酒1大匙
+ W3 {5 Q, w! k鹽少許 Y8 Y& I1 `9 m# z+ b" ^8 p- S( [
糖1茶匙
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作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用tvb now,tvbnow,bttvb1 Y. P) d! j" z; |9 g% u
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作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了 |
發表於 2008-7-15 11:27 PM
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