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中卷1尾
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調味料 豆瓣醬2大匙
: Y: B0 n) c) F0 Gtvb now,tvbnow,bttvb酒釀1大匙公仔箱論壇; e- F" ~% e* w2 S( T- m2 e! a( H
酒1大匙
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糖1茶匙
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' ^: @8 ^4 B4 `$ k# M/ q# I! \tvb now,tvbnow,bttvb作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用
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. C1 {. f; i8 `5 w# U( W作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了 |
發表於 2008-7-15 11:27 PM
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