料 魚肉2兩
& P( @% v; u1 { d% s蝦仁3兩" Q) U" m$ e7 M6 o1 @" J$ B1 w# k
中卷1尾
' J- M3 T4 I& O7 a4 B- I5 [5.39.217.76蛋豆腐1盒
, b7 ~" D1 w) d, \- E( @5.39.217.76蚵3兩
( ]2 _( n+ |' C9 m& h# G5.39.217.76蔥2支
g" w. C( U& z5.39.217.76薑50克
. j5 t8 k9 R1 w/ N( G: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜50克
4 d1 I+ l! ?, M& Z2 g5.39.217.763 k& r" |0 L. q1 r- }8 `
調味料 豆瓣醬2大匙
. O% L4 ^* {4 }, i9 G公仔箱論壇酒釀1大匙5.39.217.76) L$ h: \( e% i6 \- A7 c
酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 ?* V! K' d! h$ D
鹽少許% D( }, _. [# W4 N. O6 F* R- v# g
糖1茶匙
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2 g6 T+ p5 i2 g作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用
4 \4 L3 ^0 e' I# n2 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h' J: i& f! I+ M
作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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0 \3 ^* f) i! X0 O5 X2 P% a作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了 |
發表於 2008-7-15 11:27 PM
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