離東京才一小時車程的輕井澤，雖是個細小的市鎮，可供賞玩的元素卻很豐富。喜歡藝術的，這裏有很多美術館；愛看風景的，則有白系瀑布、雲場池；想購物？火車站旁就有王子outlet。而我則喜歡輕井澤的酒、溫泉與建築。
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從東京坐新幹線火車，當離開漆黑的隧道，在我面前出現的竟是白色的輕井澤，氣溫是零下2度！4月初了，還這麼冷？也許今年的初夏來遲了，加上輕市位於群馬縣及長野縣交界處，地勢在海拔一千米之上；雪，就一直沒有融化。不過，正是本州中部的山嶽地帶，四面高山環抱，出名大雪之餘，又空氣清新，濕度低，日夜溫差大，是以長年都有純淨的冰水，使長野縣成為日本國內頗有名氣的產酒地，能出產三款全然不同的酒：威士忌、葡萄酒及清酒。& g3 m4 Y. g' u) S
別致酒館公仔箱論壇& O3 R# d( S+ f+ ^9 A2 `7 d
我才離開火車站，已瞥見車站旁有間很別致的小酒館，雪白的外牆上除了寫着店名Au Depart，還有一行小字，Nagano wine portal site，意思是長野縣葡萄酒的門口。我在東京待了一星期，餓葡萄酒正餓得發瘋，看到這句話便提着行李直撲入去。店主是個約50歲的日漢，皮膚粗糙，肩膀扎實，能操得頗流利的英語，也是葡萄酒的愛好者，店內大部分的酒都是經他試過才挑選，而且主要都是信州（長野縣地域舊稱）出產。
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$ j) ]" k4 j; }; U7 K3 _ J( j他見我饒有意思，即時開了一支2014年信州黑皮諾（Pinot noir）紅酒讓我試，老實說我有點驚喜，日本釀葡萄酒歷史不長，我也擔心走了新世界那種濃烈木桶味的風格。但見酒的顏色淡紅，色澤光亮，香味以紅色莓為主，還帶些少幽幽的香料味道，喝下去酸度頗高，托得起酒的骨骼，是紐西蘭黑皮諾的調子，很舒服，很易親近。美中不足的是餘韻略短及缺少礦物味，以日本葡萄酒來說，足可叫人讚嘆。喜歡葡萄酒的人，信州葡萄酒絕對值得一試。8 E. I: C+ v' O" ]" X# v2 P6 O3 M
歐式風情
! T' j' U& r: k* W0 y在這個以度假馳名的悠閒小市，大部分景點都可以用單車到達。以此方法來欣賞市內的建築是個指定節目，因為整個輕井澤的建築物都十分典雅優美。我取了單車，由遠到近地走一趟。先前往由建築師Kendrick Kellogg創作的「石之教會」，教堂由13座石砌拱門堆疊出來，外形設計新穎，各層石拱之間由玻璃連結着，堅硬石塊配合柔美細膩的玻璃，讓陽光穿越玻璃折射到教堂內部，是非常獨特的教堂建築。另一間由Anthony Raymond於1935年所設計的聖保羅教堂也不要錯過，原木打造、歐式風情，棕色三角屋頂搭配方格狀窗框，在混凝土建築體外，一根根原木支撐着屋簷，簡單而清幽，莊重而精緻，更榮獲美國建築學會大賞。4 q7 ?* D* ]6 @. e9 {( j1 [
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回到市中心，也有很多歐洲格調的建築物。我下榻的Le Grand輕井澤酒店就是其中之一。2016年才開幕的Le Grand，單是歐式大宅的外形我已愛得要死，樓高三層，紅磚外牆，還配合輕市着重藝術的風氣，室內走廊大堂都化身成為畫廊，掛滿了當地畫家的作品。來到山區，當然要嘆溫泉啦，酒店內的溫泉是從岩手縣花巻南温泉峡的源泉「山之神温泉」直流過來的。由於市內沒有光污染，躺在酒店頂樓的露天風呂，還可以邊浸溫泉邊看星，四周沒有車輛的聲音，也格外謐靜。我悠閒地享受熱湯之時，一不留神，忽然發覺面上有點點寒意，我睜大眼睛也看不到星宿，反而有點點白花從空中飄下……噢，差不多到4月的輕井澤還在飄雪，真可愛。9 v* v0 ]2 p* D$ ~/ P7 s
輕談淺酌tvb now,tvbnow,bttvb: X0 ^4 N0 f* @% E+ {, s3 U9 o# q
溫泉過後，我與朋友在酒店內的Burgundy Bar輕談淺酌，這個小酒吧也是我選擇酒店的原因，因為它存有很多日本威士忌及勃艮地葡萄酒。1955年，日本葡萄酒公司美露香將輕井澤的葡萄園轉型成為威士忌蒸餾所，以大麥釀酒，配合淺間山的融雪水及清涼氣候，釀製出富有獨特花香的威士忌。酒廠於1987年推出首瓶單一麥芽威士忌後大獲好評，旋即享譽酒壇，蜚聲國際。可惜後來酒廠因經濟不景而休業，於是輕井澤威士忌停產，成為絕響神話，從此好的日本威士忌千金難求。刻下，我浸飽溫泉，穿着浴衣，喝着產量極少的日本威士忌，冰粒在杯裏噹啷作響，看着偌大的落地玻璃窗外飄着細雪，這就是輕井澤晚上的味道。
8 k# d; Q4 k& N P& C輕市除了葡萄酒及威士忌，當然還有清酒。信州在明治年代前已有酒造（釀酒廠）。在輕井澤駅附近，還有兩間舊式的賣酒小店，驟眼看去，店子彷彿存在了過百年的樣子，外貌平平無奇，但內裏卻賣着輕井澤出產的清酒，價錢超值。9 k6 {/ D3 T& C( Q3 `
輕井澤還有很多值得去的地方，如舊輕井澤銀座、「輕井澤現代美術館」、白川滝⋯⋯留一晚太匆忙了，還是兩晚比較好啊。
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發表於 2017-7-12 08:18 AM
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