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材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克tvb now,tvbnow,bttvb0 F7 [5 h' I$ [. D# Y# [
酴母 1.5 茶匙
' x! M M" m1 I6 b9 B& `7 j' ttvb now,tvbnow,bttvb糖 40 克' G) ^; U1 t0 Q! N
鹽 2/3 茶匙
7 }. w6 U' f% l F1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻
' w' W- \& @2 _# ^' {% P' o: D公仔箱論壇牛油 30 克
* h! @* u) B& x9 V0 G水 140 克
7 k' Z9 _& N& z' d8 ?tvb now,tvbnow,bttvb迷你脆皮芝士腸 1 包公仔箱論壇7 G: ]: m9 O) }( G* A, k
) c0 u5 r6 c1 c+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# B6 B* J6 \9 g( B1 d: v, [3 _7 m, m9 H
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製作
2 p. p6 a1 g" P( t! v$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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7 Y* b! ]' v3 z4 M( ~$ ^5.39.217.762.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
2 }" N& ?, `. Z$ K5 M$ c3 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m# s* L0 `- x4 H* |" ^$ ?5 e! D* v) S
3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z- `3 E: X5 ~, l* Z1 D" K2 J4 g
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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! G- J0 s& c: E" k7 m& a6.第二次發酵約45分鐘 。
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$ m% b; U9 J, y2 P5.39.217.767.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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