迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克
/ f6 n0 q5 O9 x4 v酴母 1.5 茶匙
' E7 H9 T: m6 k8 g+ L3 B4 T* T# \公仔箱論壇糖 40 克8 N- b1 z S9 V
鹽 2/3 茶匙
( V* y" l5 t" C, D7 ~1 U+ G蛋 1 隻
" e/ [5 `$ |% s8 R% v6 s% R8 X) D公仔箱論壇牛油 30 克tvb now,tvbnow,bttvb; F4 ~8 l$ z6 k6 J3 q: ^! P
水 140 克
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7 O( W& D3 j$ t5 \7 Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^ i4 R: ~% G9 `- d3 q$ ?. y
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t% l) f4 V* }3 }
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。公仔箱論壇6 m* R! m% }9 e# d4 \: K
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 j. n. p) c' Z# f ]/ f4 ]. ~
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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& l* n5 E4 i: \# utvb now,tvbnow,bttvb5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔公仔箱論壇/ s+ y- A3 b" H6 }7 l% U
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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