迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
5 }' F% j7 Z D+ j' D/ T6 P' p- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B* F$ t C) k- v0 S0 p' r4 O
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材料 (16小個份量)7 B4 R! k" e1 \* ^
' r- j) i- ^& m- [; J) Y" z0 k2 |高筋粉 300 克公仔箱論壇) n+ v4 c9 Z% P+ U
酴母 1.5 茶匙
- \( n- |3 w* T* Z) I( h& y( g公仔箱論壇糖 40 克
& v3 @, `8 k0 l* ?/ U4 l公仔箱論壇鹽 2/3 茶匙
$ u* B9 c8 H9 p8 H蛋 1 隻
8 p7 q/ M' y M, Qtvb now,tvbnow,bttvb牛油 30 克
$ U6 {. W8 u+ [) D5 b5.39.217.76水 140 克
6 W) n4 q' {# I$ ]6 Ftvb now,tvbnow,bttvb迷你脆皮芝士腸 1 包- v) o0 {% S* n7 J6 Z) a8 J
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+ I e* _1 I' @$ a8 t製作
8 z5 i7 Q' l1 E. J7 g6 O* b' Gtvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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1 L( r4 e, w! O( \2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。$ c# s& t! L% p8 S! y
5.39.217.763 o. b' A" n2 X4 V5 l2 O
3.排氣及分割成16小個小麵團 。
3 J; F" w2 K7 [% [* y U- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- U$ P* W6 a8 U6 F) ?( N
4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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. y' V, Y( n" h _+ g. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。4 k% B! p; \, `8 q! F* f5 S
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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