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踏入暑假，街上總是人山人海，就算遠一點的長洲和南丫島，每到假日也有人滿為患。炎炎夏日下，最好是找家遠離煩囂的酒店，吃一頓豐富自助餐，望 藍天白雲，悠閒度過一個輕鬆的夏日假期！文：李泳烔 圖：黃幹文tvb now,tvbnow,bttvb$ E9 O( M3 }3 E3 T
4 X6 h) ~6 r% D" s; R. t公仔箱論壇 吹海風歎美食公仔箱論壇7 p; I8 @, F, @! x4 }& V& l" w. O) u
每次聽到朋友說在愉景灣居住，身旁的人總會說：「嘩，好遠！」其實從中環坐船直達，或到大嶼山的欣澳、東涌轉乘巴士，半小時便到達這個甚有歐陸風情的地方。遊客主要集中在愉景灣兩個地方，其一是碼頭廣場，附近是水清沙幼的沙灘。另一為愉景灣北商場，當中香港愉景灣酒店推出的自助餐，是不少旅客來訪目的之一。
$ l: ]; e2 J! \) R4 ^ 香港愉景灣酒店於2013年開幕，裝修和環境都新淨。打開酒店大門，便看見餐廳Cafe bord de Mer，陽光通過廣闊的玻璃窗映照大廳，感覺十分舒服。客人可選擇在戶外邊吹海風邊吃美食，或像記者般躲在餐廳內，歎 冷氣用餐。tvb now,tvbnow,bttvb- b6 l5 A& ~! i7 F7 |
時令水果入饌& k7 \8 i/ L/ T" e
餐廳推出以夏日為主題的自助餐（自助晚餐成人＄398、小童＄218，另收加一服務費），大廚加入多種水果入饌，以香甜清爽的水果減低天氣帶來的悶熱感覺，菜式有蜜桃咕嚕蝦、菠蘿鮮茄燴豬串骨、木瓜蘆薈鮮茄浸時蔬、砵酒香梨燴牛肋條……當中以紅酒香橙烤羊髀最吸睛，大廚選用三歲大的紐西蘭羊，將全隻羊髀以鮮橙醃製一晚，香煎後再以低溫烤焗，配以迷迭香燒汁，嫩滑之餘，還保留羊的獨有香味。
+ y* ]+ h9 A* L" W z) P9 {公仔箱論壇 紅咖喱荔枝烤鴨亦是大廚得意之作，自家製燒鴨配上紅咖喱，惹味又開胃。來到甜點一環，榴槤迷必定會被造型幾可亂真的榴槤慕絲蛋糕吸引，大廚將三百克的馬來西亞榴槤打蓉製成慕絲，入口即能嘗到淡淡榴槤香。看 無邊無際的大海，與家人一同品嘗美食，放鬆身心，這才是真正的假期呀！5.39.217.76* P3 t6 v! c# L/ V1 X
時令果王榴槤慕絲蛋糕公仔箱論壇& \; a" `( r' }
賣相吸引，榴槤味道不會過重，不嗜榴槤者也可一嘗。
, X8 G5 {; Q0 b2 A 紅酒香橙烤羊髀tvb now,tvbnow,bttvb1 p+ V7 c! q! z: ]7 O. r+ b! I: g
羊肉散發淡淡紅酒香，肉質軟腍嫩滑，配上醬汁更是惹味。公仔箱論壇" R: R2 c' h3 [% W
紅咖喱荔枝烤鴨
# x; E" P; [" N0 ] 燒鴨肥瘦適中，與荔枝味特別相夾，配飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb# h/ c* a3 c. B; w) }
Cafebord de Mer
- F/ v* x1 c1 t: T. w' X& @ 地址：大嶼山愉景灣海澄湖畔路88號公仔箱論壇 B* o' Q, S' i% w& y# `
香港愉景灣酒店地下公仔箱論壇9 N. w0 M; o5 \# c; q! F
查詢：2295 8288: C0 A3 l9 T+ V- o* y0 F2 o& s0 ]
●餐廳座位甚多，距離寬闊，客人坐得舒適。
, j+ d! Y3 z1 m4 i公仔箱論壇 ●酒店房間可飽覽無敵海景，在房內休息也是享受。
% ~# Z0 B7 `; S% Y ●餐廳地方寬敞，客人可選擇在露天位置享用大餐，感受海風送爽。
, U) ^3 V$ \# l' o5.39.217.76 飲食街 |
發表於 2017-7-6 05:41 AM
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