生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！tvb now,tvbnow,bttvb: ^+ ]' M0 O7 \3 u$ }% p
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
% j; H" V# R) H6 U l, d* B備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb5 E) V5 @7 }2 b' r9 I- Q6 ?
. a2 I' @+ h: b2 h6 i F1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
6 S5 e9 M6 S/ v4 V新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( T1 O6 B( C o- Q! G5 m! Y; @+ t
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖公仔箱論壇. R2 [: c3 p, k7 r
•電話：5321 18624 s% ^# E& v2 n0 J' X2 \/ o5 {$ `1 N
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm公仔箱論壇* _( ~9 Z$ `/ z8 L- o) j6 w, _3 W
•備註：茶錢$2/位8 {7 p( `7 H" V! p8 C w. i
: r$ R, ?# x* s4 I; i3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k. W" L: ?8 e8 V G" U6 A' D# V
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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$ U, T9 G- b; ?/ U. M4 z•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
! Y ?3 c( @1 V9 G8 a. [tvb now,tvbnow,bttvb•電話：5607 3153
3 U4 }) A' M* Gtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11:30am-10:30pm
0 r& r2 J6 S( q. _6 Q2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J3 {# S, g! Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 北角 麥記美食 系出名門
( |2 \9 t/ K! z+ Q" Z5.39.217.76北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。6 P W* l( _- [9 u
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G3 ~$ Z: u1 b# Q& \9 U# T5.39.217.76•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下 j6 _1 i) Q, m+ S3 r% P" T/ Y
•電話：2887 7851tvb now,tvbnow,bttvb3 k; k" V& S& O8 Y |
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）8 m: z" K' _. R8 _2 ^
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L' v* l: @# R$ d3 m$ @, Z& ~
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。5.39.217.76) B$ x; l/ Z3 j, A
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖
0 }+ Y: N" n0 c1 C公仔箱論壇•電話：2725 3030
- ]* @5 D4 l) E% n- R9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味tvb now,tvbnow,bttvb4 |' V% u2 a: e) J& c5 H7 X4 E$ q- ?! G
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。5.39.217.76; v1 U9 n# w1 B+ c% N' V
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•地址：慈雲山慈華里3號地下2 Y4 R0 o% U- Z; I/ ?
•電話：3622 3238
# X- v* v* l1 u5 D, e. A0 X•營業時間：9:30am-10pm5.39.217.76; W5 P) g: ]7 U! K. N
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變& z* }' I, Z( p$ @1 S) ]5 J
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號tvb now,tvbnow,bttvb2 c' M) l- w* C* P. q
•電話：2715 0762
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3 E+ w9 f- w* t9 S' S1 ^" n KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 0 L }' M. M+ o2 l0 r( A2 G
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
2 s5 H2 L& A/ s( m8 R2 o- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 6 T# M# g& d# F/ d
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
, T N: v+ m) ]5 v: `6 A•電話：2409 1209公仔箱論壇/ c1 ~( h8 J- q
•營業時間：10:30am-10pm
7 O9 C+ l8 U' _7 J; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：每位最低消費 $30/位
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/ E8 e, a+ A/ v! ^ U7 }公仔箱論壇8. 大角咀 慶麵 名店風範
) O% n u- t. h" k9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。9 u9 _7 v. I+ H6 A8 o0 h
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖7 e, Z$ `5 K ^! R% } ^
•電話：2609 0966
. Y6 G3 d" C9 T) O" r6 ~•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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