生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
+ T6 |$ d% S* w# C4 S9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody5.39.217.76. ^/ e' b% t [4 ]4 X4 F7 t
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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" W7 R1 ?% d8 E* r2 N" c* e1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
8 c; a) p+ @& R F) | `& v1 K公仔箱論壇新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。5.39.217.765 O5 b t! Z- T) f( Y/ `+ N
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖5.39.217.76+ F- V- v. z1 p+ ]/ v$ y$ ?
•電話：5321 18624 j$ f% A7 ]3 i5 i. K4 _, Z& [4 R. m
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! T2 W: Q( I# G& o* {+ X•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q, F1 B; g& C: Y4 Z
•備註：茶錢$2/位
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+ R( G9 `* H$ `" f7 Z' n公仔箱論壇2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 D, Q- B9 n8 |" V, q1 a
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。tvb now,tvbnow,bttvb' m% J) w, S. ^+ s5 e
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 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \8 M: E% ?& |- j+ L" N$ L- n% _
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
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. q- u. ]" d7 ~- u* Y! h% Etvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門
" B/ X- ]) k! X3 d& n6 D0 @北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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% l" A! t3 K1 C' y+ \8 P' D/ Ftvb now,tvbnow,bttvb•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s7 p O1 f" ^; s. \$ H. t
•電話：2887 7851
% x6 z, N. `! d) K' K2 M公仔箱論壇•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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1 A" l G% _' S" J' t0 etvb now,tvbnow,bttvb4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理公仔箱論壇+ f: a# y( P1 C1 ?9 m
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb8 g' }5 B! R0 Z2 [# Z6 I9 N7 T- r# U# K
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' f. Y: t* \- M8 Q! E0 `
•電話：2725 3030TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i- w5 O6 `% E0 J
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
% q2 W) D: g2 t- d* v e/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 A3 n0 H7 Y Y5 F* e
5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味tvb now,tvbnow,bttvb2 E M" x m. N& S- U
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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•地址：慈雲山慈華里3號地下
3 u# g7 U& w2 z公仔箱論壇•電話：3622 3238" n5 _+ g2 [ c9 u. |7 N- s
•營業時間：9:30am-10pm5 Z: x w0 b. e( N
( e* V% t6 y& h- rtvb now,tvbnow,bttvb6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變公仔箱論壇( K& }9 [, q- E) I1 a
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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. q9 @8 R4 f; r5 R5 H# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：土瓜灣美善同里13號
; K& j I% `) O3 ^7 ]# f; P•電話：2715 0762tvb now,tvbnow,bttvb; G5 u1 R9 l: H) H
•營業時間：7am-10pm
7 J5 @' M# `* K# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b2 b( ^; l& R公仔箱論壇7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
5 v+ N* |) Q% ^' q$ Y公仔箱論壇以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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' D$ e; M0 d( z! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
$ X( F2 _/ g, B) u* U* F. T' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2409 1209
1 }: w# c1 a9 R! ^1 H5 a5.39.217.76•營業時間：10:30am-10pm
3 c7 E6 j* q( s* R•備註：每位最低消費 $30/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V3 ]% X2 N7 f. g
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8. 大角咀 慶麵 名店風範5.39.217.76: l4 w" H8 p! `8 N: h1 {- t- b
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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* D0 y! V- {- J. f( L' ~1 `•地址：大角咀角祥街2號J地舖
) d- R& f( D) Y/ D) u- c: R公仔箱論壇•電話：2609 0966
! a$ e) F% G' m' i公仔箱論壇•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb! \+ ?8 v7 y: ^0 f) w! k
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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