生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！5.39.217.76- Q8 q; v) G1 @7 C3 K
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
9 f6 Y' m" v- G. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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% u$ r( D) c: P2 h6 g1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 0 U+ s) V/ b& { e' m' ?
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
( h& t7 e* o! r. g9 t# g! } © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
' Y; l- c1 t* \3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5321 1862
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公仔箱論壇/ ~0 ~- C) p2 C% n3 j0 m5 A
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
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2 P0 V% h# B ?. n. k) o2 O+ Q% N+ l5.39.217.762. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @/ A# u1 z3 o0 W. r2 K( |; |
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。* w P/ ?9 y W; q) b6 ]
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) z: E% }/ d* i' F: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 C" g( K) G, @7 {- _
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
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- e& t. x5 g" xtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門
8 i4 L/ P0 q: k$ R* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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# D- f7 q+ J! {, Q, c* c' j4 U7 H5 _1 [5.39.217.76•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下7 X$ V2 z6 {2 p- D- Z
•電話：2887 7851
8 c5 w; j# a5 k& G; j& ?" ?6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o0 Z( G7 I. |& S5 l5 \
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。公仔箱論壇8 a8 P e. ?6 t( o1 H
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖
. R5 @7 n( f9 _, H•電話：2725 3030TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h/ U+ }" l+ A# x+ \. d
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
0 T0 m3 W3 s+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。* v( @9 z: j5 ~. ?
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•地址：慈雲山慈華里3號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 p' B. o; |1 h( Z( i
•電話：3622 3238公仔箱論壇% j/ ?9 v* k) m4 X
•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變5 T- t- b! i! M) M9 ^# N2 e7 Z
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。9 k1 B/ V' R8 I4 X9 e
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•地址：土瓜灣美善同里13號5.39.217.76) N9 B6 k) G. U' D1 s
•電話：2715 0762
7 C, X( [2 j9 p0 c+ H公仔箱論壇•營業時間：7am-10pm
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4 m0 E! l- q( l; v' L* s+ r! J* f8 l/ K& a7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 5.39.217.76, Y' K6 {3 W5 G3 ? @
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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1 n( G7 J+ X- W1 n% y3 ?" L$ N s4 Gtvb now,tvbnow,bttvb•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
# m( A' h3 N6 m•電話：2409 1209
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•備註：每位最低消費 $30/位tvb now,tvbnow,bttvb- r9 U7 F' U# R. G; y8 r
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8. 大角咀 慶麵 名店風範 r) c5 q4 }' Z, b6 n
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖$ Z" a, @1 Z( B9 ?! O, p9 O
•電話：2609 0966# g, m; M7 ^% Q( }
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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