生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 " o0 _4 X. J4 W4 H& `0 u7 C
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r$ \; K0 r9 L
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖5.39.217.76" Y/ I& y1 R0 y2 p3 _
•電話：5321 1862
& u* i6 d9 D6 m5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~# Y" S( |/ A# t R; D
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
0 k9 S" E8 `$ e3 ^" F( ptvb now,tvbnow,bttvb•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
) e& v6 a' V% i! S" c公仔箱論壇新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。tvb now,tvbnow,bttvb. W6 \- w4 a/ J# {# V) m
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% ?- L8 k/ z6 d! k) p; z" @9 |公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 公仔箱論壇+ Q4 M# }% l, _2 r7 J' W# x
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下公仔箱論壇7 V h6 v4 ~( b+ C& W, B6 s3 w
•電話：5607 31535.39.217.76, G/ w2 ~* I7 l3 `& M
•營業時間：11:30am-10:30pm
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( M" S# j( s: U5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 北角 麥記美食 系出名門. b4 B, Y& P8 o1 {
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
& P' C* h7 n5 O" `/ `tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a* U% z$ o$ E8 C$ t
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
6 q. ]$ x' h/ s# A5.39.217.76•電話：2887 7851
% d5 n& C! L! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）7 s1 y, {# W' |4 e, i
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
. r- ?& C. I X: s公仔箱論壇上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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' M; n' \5 f" e& y" [, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗醫局街193號C號舖
$ ^4 d8 a$ o, P6 w5.39.217.76•電話：2725 3030& _8 p9 E0 p* x4 x v7 E2 r- n
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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: y _" }+ j! w1 k7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
! t* m T: U4 u8 r- e公仔箱論壇店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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" T) D; T w) _8 e•地址：慈雲山慈華里3號地下
?1 _( h" l0 p# M% m; V1 G VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：3622 3238& V: b! G# b/ S0 [) U
•營業時間：9:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j; z; q% H' q+ X1 X+ O
' y! a. V; c7 ~: w# Q% L* y5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
/ q: @0 ]6 n i5.39.217.76老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。' m# G3 r) V" o' d* `! z
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; E0 j4 o$ }; W: @6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：土瓜灣美善同里13號5.39.217.760 C+ K* R9 Z# K) A- x8 w% ~
•電話：2715 0762
, [* y5 I- u6 v•營業時間：7am-10pm
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: v7 }0 z5 c0 M5 V% ~ R1 X, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
0 m8 O4 Y# [6 T6 @+ T. H0 C, O: m5.39.217.76以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！tvb now,tvbnow,bttvb; s. Q+ y, F3 ?2 f6 x, o7 s% Y" y
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1 g' k" y$ K! W+ D! @1 F* o2 A7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下; [! ?; w9 l5 {+ f+ C. N! X
•電話：2409 1209公仔箱論壇+ e4 M" i4 p5 L$ D+ t$ B
•營業時間：10:30am-10pm
d( _) v/ q7 c! ?7 D•備註：每位最低消費 $30/位
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9 B- ?/ j* U' r8 ^& C/ V$ g8. 大角咀 慶麵 名店風範
' i/ X1 i, O. d* |tvb now,tvbnow,bttvb個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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$ ~$ L. B$ }, T. r•地址：大角咀角祥街2號J地舖5.39.217.76" c# I3 v0 U4 x
•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U7 l; {! j5 f% J
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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