生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
2 u3 a4 X' d! z$ u f; n1 x5.39.217.76Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody& H" S o" c1 @, a* b: w% k
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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% J+ z% p1 X1 ?! @$ s公仔箱論壇1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N, I+ y/ L% Q
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。0 K7 f. Z0 \5 S) y7 {% H9 V
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖2 Q% @, y. y. A2 z: |3 n
•電話：5321 1862
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" \6 K: {6 M( S, ]( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?0 d& K% ^4 | {" e5 r$ }5 ^•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
: U) Q1 U W1 w$ w! L) A) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：茶錢$2/位tvb now,tvbnow,bttvb+ P! O; ^; p3 n! q6 w: I# ]
9 S* `; ]( Y, O- [" G) h+ x# q5.39.217.762. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
6 ]7 J1 n% |# K& e! X新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]& n, Y5 @( @- s4 r/ W. L* Z
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8 k, [& D" ^5 Y/ ~6 r: c. U. utvb now,tvbnow,bttvb•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
6 \( X/ K8 H% `2 i5.39.217.76•電話：5607 31535.39.217.761 D7 d9 M' R6 B) ~3 F/ d& w
•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門5.39.217.76/ b: m+ c% y6 c, C# p/ r5 w2 y
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
0 B6 K y( {. S: R2 f" ~tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 公仔箱論壇6 P+ ]$ c! ^3 N- i( W( ^4 p
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c; q/ G& t& Y- f. g
•電話：2887 7851; D. W, V; j- z3 c% e
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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a$ ?. C2 }: k3 o) x' [公仔箱論壇4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
2 m/ K8 O. X4 }8 I上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
/ z6 v; u: {/ n公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L% w x+ ~$ ~( B9 J
•地址：深水埗醫局街193號C號舖公仔箱論壇* c- P, |9 s" G7 N0 {. h
•電話：2725 3030
) G6 n' Q [, S0 G# s9 {1 D8 d4 W公仔箱論壇•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am5.39.217.76; m; W- E0 N4 O7 s6 A; \$ O
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
3 b \# B% H7 [8 O i1 v. P: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. k8 ^6 t" j0 L* Y9 ~9 A* e
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& n( K2 o4 [" l! V0 d•地址：慈雲山慈華里3號地下
# K( B; B& b; D1 c3 y" O/ r# ]5.39.217.76•電話：3622 3238
3 M6 e$ D& I# {0 B# g, atvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：9:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i5 w) ^4 @& ?2 L
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 t; Z6 \9 f
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。$ b0 l- I# x3 v4 I; c M
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy 公仔箱論壇 I* f& g5 {; G5 Y0 G7 X1 p
•地址：土瓜灣美善同里13號公仔箱論壇7 [( Q, J: b# y- @" G
•電話：2715 07625.39.217.76/ g" G/ V' ]+ C7 v8 }
•營業時間：7am-10pm
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7 {# i8 L, G M' Z) Z, k' K" _, f公仔箱論壇7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 5.39.217.768 P% N5 F" D9 H* c! @
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！tvb now,tvbnow,bttvb+ S/ q, z# y% m4 ?. }( u
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
6 I0 j& X( u" T' t8 k) p+ [. h5.39.217.76•電話：2409 1209
( B; {' h8 C. F4 @- [1 t7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10:30am-10pm
5 f* @$ L, c6 P3 z& g2 Ctvb now,tvbnow,bttvb•備註：每位最低消費 $30/位公仔箱論壇& W r$ A0 e s) p& n' U
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
' i! T$ I: _2 R; _5.39.217.76個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
0 @( k2 R, F7 u' X9 ^" q! W公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy
* Y4 k, | ]6 `* `7 R @•地址：大角咀角祥街2號J地舖5.39.217.76' |: L$ h2 p. C# w; G1 O- t* ?2 f' v
•電話：2609 0966
. N4 a1 }% B* r, G- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q) [5 F( @) z0 V, O0 B; v; }
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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