生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G8 Z) t6 `4 s' i7 x9 R; B d$ A. z
6 s/ o K0 y; @6 }' C7 Y' K; Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
1 R- P9 d% j. S- d* H3 r公仔箱論壇新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
% G6 g2 y' H6 q% J1 N6 p P2 m4 H © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
4 w4 [; @3 {/ L- H* C•電話：5321 1862
! \/ F: W: |8 s: K, Q- {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L1 P) z+ F/ Z# m* m
! t" Y' J% x9 e g1 J1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 i. A5 Y2 Z' n% p. L
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm7 \, `( w" D/ c' L" o0 k
•備註：茶錢$2/位5.39.217.767 U8 G- h& v/ R3 d4 Q: s+ u
+ Q- ]$ Z* C6 o, ~6 ~3 p6 N2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
- o; ]* m+ G. u. w7 v新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。5.39.217.76- v. f- j9 q( _! _9 o: B
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0 P2 j8 [& N1 Z. \& mtvb now,tvbnow,bttvb•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
r% B# `+ x0 X8 X5 D公仔箱論壇•電話：5607 3153
) V) O; ~6 @( k4 x0 @# j) M; g5 B0 x, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \ C6 X7 _/ r$ l3 |! @) E* S7 _
: j0 Z! }+ _$ J: G/ ~) y a3. 北角 麥記美食 系出名門
& x0 }5 |' p7 T, n/ H4 R北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。+ [) F3 U) H0 f& G
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+ N7 z/ K W- [" V' i* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W0 Z8 p' h. T5 z# \) ^ o
•電話：2887 7851
- k; A1 {: S* N. I# i5.39.217.76•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb% N' X1 Z2 [5 z- n+ @! a% _
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理9 C5 T! B" a F; x# R- ?
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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? Q z& b$ I$ Q/ J5.39.217.76•地址：深水埗醫局街193號C號舖
( ^7 b* ?# R( O' M9 U( _2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2725 30305.39.217.768 V: }+ }2 v% g" j. P
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U( u3 @- N% C) c; N+ Z# ^& [
! g' d; b9 f0 }1 jtvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
7 L2 p# N' [7 g& U7 C5.39.217.76店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。5.39.217.76( t/ ~" i- Y2 p" q+ |3 Y
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•地址：慈雲山慈華里3號地下4 `% O7 U4 t( U# ?9 i2 U
•電話：3622 3238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J7 a: J: [' T" e
•營業時間：9:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a! \ J' j, R( E
/ i1 T7 g# i6 s: c+ E; x: B5.39.217.766. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
3 T. u% ~ N" w3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號
6 I6 K; U8 h2 Z•電話：2715 0762
9 T J6 ~9 s" Y•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
, ^# Y. C0 W: s- W* V以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
* K; p) Q9 Y- z$ V. ]/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
2 ^* z; A+ r" e1 `1 v5.39.217.76•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V8 G( G: s1 m# W# A1 c
•電話：2409 1209公仔箱論壇( g5 G7 V" _1 A$ m; q: {
•營業時間：10:30am-10pm
! W3 r0 [: G! M0 H: p公仔箱論壇•備註：每位最低消費 $30/位+ l" I4 J$ I6 j/ ?8 M
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
/ }" Z' O) t$ L3 ~" l$ ~6 G公仔箱論壇個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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) h4 ^# ^$ j2 S; M0 a( j5 w•地址：大角咀角祥街2號J地舖
" W- {) `( ?7 _! l: Q•電話：2609 09665.39.217.762 z$ ^$ g$ S; w& L2 T
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）: ?" z0 ^8 \4 w4 ^! g& }0 |7 B
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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