生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！tvb now,tvbnow,bttvb: q4 I. a8 ?7 U$ U( \1 v
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody- \: }: Q3 b8 `8 ^9 B6 n- I0 x4 h; _# K
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
" U$ ?, g( S0 \+ {6 E- ]6 i8 z新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。公仔箱論壇4 d5 E6 l M, {
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖1 I+ G" Q" d& c, M8 K( C. d% J
•電話：5321 1862
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: Y" b6 }6 c0 A+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
# l! M% m8 f: k4 h' D& s公仔箱論壇•備註：茶錢$2/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~' n# B4 g: I" \
: q1 C2 [/ _8 M' R2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
: u% T3 @1 t' w+ s0 }公仔箱論壇新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。5.39.217.76/ B! g9 D) |. o
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8 W7 d% `" e4 ]7 q: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f$ V$ l1 v6 s4 q, }' C © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy tvb now,tvbnow,bttvb4 Q/ a( [# L+ x. W! j
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
0 S8 S& I% x5 w/ D9 j% X1 e* z ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5607 3153
! M. J( O7 q, n+ E; l! I•營業時間：11:30am-10:30pm
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% {% W, b: ^3 X4 v* O: b- t3. 北角 麥記美食 系出名門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v0 }! w9 ^ t& x/ o7 p( S4 Y9 J7 X
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
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! w' V6 @! d7 y6 f) s5.39.217.76•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下- D$ F0 Q" H3 ^/ w, j* R
•電話：2887 7851
1 x% A, `5 I; |1 v) B9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇! Q/ D) s* ?5 g; Y! W
; S4 g: H5 e! A1 k4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
8 ?1 i% [2 {0 t, N" Z# E; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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* T8 R2 T, i ntvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗醫局街193號C號舖
8 H; o( l* j0 X5.39.217.76•電話：2725 3030TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y( S& w+ s! L9 c8 c
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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2 H8 Z- G+ Y/ v/ Q5 O5 l公仔箱論壇5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
& N2 t" @' c$ f店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
0 v7 M: B6 M+ D5 Y! ]5.39.217.76 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
2 ?/ f+ Z1 a5 Y# Q+ {6 x5 otvb now,tvbnow,bttvb•地址：慈雲山慈華里3號地下
S) w+ y" X0 b* x& F9 b8 I•電話：3622 32385.39.217.76: f4 M5 n; d7 R0 T7 z
•營業時間：9:30am-10pm0 h* s! {" K% `- {: d$ t
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變公仔箱論壇% A4 A8 z- q" s5 @1 R+ d
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。, s5 K4 L- ^$ V+ q A5 w: l
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy 5.39.217.76# P3 M3 q& K+ o1 C; t
•地址：土瓜灣美善同里13號0 n5 z9 Y# q( t4 Y% w
•電話：2715 0762
2 N1 p9 y6 J" f% A( d9 z& \/ M) o) jtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-10pm
8 l8 l2 Q% E5 W; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |3 { u& v% G) M0 n1 e* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
+ Q- m7 n8 ?- m2 m) @/ `1 |7 X" t% N5.39.217.76以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
7 I& {4 L8 l: j" m# U* u+ G © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 5.39.217.76" d+ D3 R; P8 i! Q8 @
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下5.39.217.76/ ]- ?- \: z6 ^0 ?* F
•電話：2409 1209TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M) S1 i' v2 ]4 [6 t$ R7 X R
•營業時間：10:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \0 f( P8 | r9 L0 U: C' {
•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
) ^. i4 Q* J$ e: x$ ]. r& X# C5.39.217.76個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。* P' L/ C% b9 M( s5 d3 C
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8 W8 M( \0 s+ c; ?0 |5 C- @8 }6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大角咀角祥街2號J地舖5.39.217.76) ^5 i" w1 S! G, p- E6 ?) n
•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [ c* j" A) `0 {0 w! u5 u( A
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 B( `0 h8 K0 r9 D1 h. y- L
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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