生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
9 I! e$ I k3 W g) XText : XLB｜ Photo : Fion、Woody5.39.217.769 v# N! j. ?/ T& @: x% {% a" A
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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! E- Q0 S0 |9 M P% d3 n% Stvb now,tvbnow,bttvb1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
& }- i. m, l# h% v* L, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
4 d" O2 A/ i- O7 p* g © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M7 |0 w m; D8 h( U# `4 }
•電話：5321 1862公仔箱論壇3 w0 O* \- g* Q2 X
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, w: R. H3 v0 ~ h9 d/ Ctvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm公仔箱論壇& F" Q) c2 X" j, B7 w' I' a/ f
•備註：茶錢$2/位4 n: z3 X( ^% N# B* P) g
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
& i3 D3 j4 t- v6 R, c5.39.217.76新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。' a- x* n/ A# J& ?
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( B6 _" o+ o% E/ V2 c- M* e# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：新蒲崗衍慶街48號地下tvb now,tvbnow,bttvb3 O, ^) ]/ { X3 Y1 u8 S4 M( z5 }
•電話：5607 31534 Z X) y" X+ o5 [) ?# N
•營業時間：11:30am-10:30pm; M$ v% ~+ w" E0 N) B) V, ]* [
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3. 北角 麥記美食 系出名門
9 e) g& J* F: a& p( q$ O# ^; v8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
1 d/ z3 @1 e& j- X/ [1 Z$ s! x8 J © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy tvb now,tvbnow,bttvb1 F" `2 _! e4 G5 g* @* A! A2 X& Y/ P
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下( J: o D# J2 |- i9 U
•電話：2887 7851
$ H2 ^) E/ I5 O0 D. n, V0 `公仔箱論壇•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理3 c( ?1 \, T& q* H) m* }
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。5.39.217.761 `. _7 B: Z3 N+ t
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖7 a [; q5 A4 e# O& n9 B' {
•電話：2725 3030- E9 r% c% m o; P% Y6 B' m
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amtvb now,tvbnow,bttvb7 u7 E( M" W5 a! I$ w/ f* _( i
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
9 h* V6 q1 F7 p5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
- u E1 j% r+ e © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
% Y9 C( H* g z+ K4 O7 J# c•地址：慈雲山慈華里3號地下
* L2 p9 ]& U- ?. ]. g U: i. D( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：3622 3238公仔箱論壇4 g* G$ K# r8 @4 d; O
•營業時間：9:30am-10pm) q; M2 T9 B9 N7 u
m( J% A# V- j$ z9 x/ V5.39.217.766. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
, v2 q! U' B7 v# b4 h5.39.217.76老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。8 R- N- \/ u) h
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( x5 v) V# W$ U, i( {- q* ~) G8 |2 e: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：土瓜灣美善同里13號
2 |' J+ U( M8 y: ?( ~" e* f公仔箱論壇•電話：2715 07624 f" ], B% i; w5 |( t
•營業時間：7am-10pm5.39.217.76* G5 R. q; c9 I1 f" u/ @5 a
) w" O. M. d6 U) S7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
) D. K9 |9 A) L( f% ?* }; }) p/ o/ G以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！公仔箱論壇7 }. ~% N; {7 |2 |
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 公仔箱論壇4 ` K+ b! z: j+ A X1 r1 O3 e5 o& `
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
$ h, i: j; u6 f5 R) ^9 Z2 Btvb now,tvbnow,bttvb•電話：2409 1209
( L/ [8 B9 x( a, i0 |- e: M公仔箱論壇•營業時間：10:30am-10pm
i# B- f4 b, S' P•備註：每位最低消費 $30/位
* S4 g* ?/ Z$ m7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y8 v3 x( `. D- W% A
8. 大角咀 慶麵 名店風範
: z0 U2 A6 s9 E: K9 n* X公仔箱論壇個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb& ~) z( h4 K! e. |3 M- G
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖5.39.217.76% \# d! }+ w' h: X' {
•電話：2609 0966& P) U+ Q5 M% {! J
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）公仔箱論壇2 i! I) E0 v4 K9 R# E: W
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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