生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
Y% w8 l* ~. l7 O; _, ^ @' Q% o7 L公仔箱論壇Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
6 N) | @8 a! G2 S9 Y G公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 公仔箱論壇' h* n( A+ @, Z5 Z0 f
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
$ E. n O+ W" i1 X* Y; H © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
x2 O& c6 @+ ] @: D2 i( X: ?% c% `tvb now,tvbnow,bttvb•電話：5321 1862
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/ |- I/ J% s* t; L4 G7 n0 }5.39.217.76•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm& _. l/ T4 y( H# m1 r- N: _3 m
•備註：茶錢$2/位公仔箱論壇9 d+ P$ B& |, t& Q; i2 R
2 N2 ~- s9 c; I5 u2 t/ i* [% y8 K E5.39.217.762. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
- A1 c. g% C! R) L! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。7 M9 m a" d) S( Y) c1 A
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! b4 z" @9 o' V Y& {$ S! s © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 公仔箱論壇4 V9 p7 k4 P+ {# |# S+ Y2 ?8 l
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下5.39.217.76. y O2 y O9 s. ]
•電話：5607 3153
; |) }$ S9 `; jtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11:30am-10:30pm5.39.217.76) |5 O8 h$ l4 D5 j( y
! [0 T+ [6 j( S- @. V3. 北角 麥記美食 系出名門
, `% ]* \. t/ O( _- _: D& m公仔箱論壇北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
! r( N0 H E/ E. e8 K) _. w1 [tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
) S8 T V9 H0 Z) w8 f. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下! D! r8 V- B+ k+ E4 V. w1 [, c! d9 Z
•電話：2887 7851
8 T2 E+ D! o& D, M/ E+ D* H* ~3 v5.39.217.76•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）; _1 h6 T) J* p1 I( ?, L7 k( a
5 [8 k# D s: S$ ]6 S2 R* b5 y! Y4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理5.39.217.76& K. Y+ F+ ^) W/ X4 M
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。公仔箱論壇5 A4 j& J: N6 t0 d3 V5 F
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖5.39.217.76$ f4 w' I, U7 H" p8 ~: D1 t$ K+ A$ p
•電話：2725 3030
, {2 k% C) J+ J7 |1 g+ s# u公仔箱論壇•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am' g% A9 D6 ~( o' Z3 q4 o& r" b
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味tvb now,tvbnow,bttvb! X# k1 B: Y8 f2 g1 x) m
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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•地址：慈雲山慈華里3號地下& }6 W4 \; o5 Y# n/ z. ~- @' @" Q
•電話：3622 3238
2 V/ k6 g8 n! r4 y7 [•營業時間：9:30am-10pm
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8 h* X J) p( Q8 |; d2 s6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變tvb now,tvbnow,bttvb; E5 a6 a0 W6 K7 `+ i
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號$ ^: s h u: R) Y
•電話：2715 0762
i4 u( a1 q. [3 x•營業時間：7am-10pm公仔箱論壇' A1 l+ c0 R* r, t, _* f; q0 i' E5 O
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
5 I" ~( C" A" _) mtvb now,tvbnow,bttvb以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
) [8 u- X) Z j公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
6 [, B& A$ E) I* b$ T8 Qtvb now,tvbnow,bttvb•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下" G! W$ c3 x# ?, l( M. q3 |
•電話：2409 12095.39.217.769 i) b8 K* x- ]/ K4 h4 W0 ^% Q) g
•營業時間：10:30am-10pm% l7 V0 g: p1 u1 L! k) ~" f
•備註：每位最低消費 $30/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p( `, H! z l/ @* H) t5 D6 X
- U: B* j( [0 m; E3 }1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 大角咀 慶麵 名店風範
9 W' Q: b+ {' q個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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/ Z m$ ?& }1 b/ l4 g% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb# \6 f4 L. d7 x# [) N$ M
•電話：2609 0966
, @& y6 f* S& v) ]( F8 s# E& K•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb5 \9 y4 e2 F: w0 k+ V& E
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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