生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！5.39.217.76( b/ k% b0 v. d- B# g
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
5 ]: m2 F. \7 W) ~, j: b8 f備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y* k! \0 w/ p. e
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
( _! ]' s. S2 \新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。5.39.217.76: l5 Z( S e5 U, o
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
4 W0 R4 d1 L# D$ S8 m3 f* x. H& v: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5321 1862
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1 U! H3 Y& a9 I5 s4 K5 D! y' ^( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
1 S( s( u/ @9 b0 K- I* v- g$ y; V m( A+ Qtvb now,tvbnow,bttvb•備註：茶錢$2/位
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/ v1 `( n3 M, L5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多5.39.217.76, l1 Z( w! |0 G/ J$ X0 s+ q1 f
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。" R8 L# R5 |/ X+ N9 n& s a+ P2 O
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. i% o# D: C8 u$ }! K" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 5.39.217.76! e- o8 s6 |/ i2 ?; \2 N
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m' q2 w$ Y1 _* \5 I c9 l
•電話：5607 3153
* C" W7 H$ v; u9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11:30am-10:30pm9 h# n) D6 ~, P
- @- i0 K2 X, y" d2 y公仔箱論壇3. 北角 麥記美食 系出名門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 G* ~! d6 _( {3 |9 |* {
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
9 c0 W, T0 O$ R0 n3 g4 @5.39.217.76 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 5.39.217.76; s& a5 r3 \. n; A) [2 X2 z
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下5.39.217.760 J) J/ R: u! {) Q0 E# N7 N0 Z9 M
•電話：2887 78510 r" `4 R1 r" w0 p( K3 m* a
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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6 N$ b7 y9 x& \5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
2 Y h% s4 r1 }$ a# M. y上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V2 T! w8 ?. @
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, m5 `( S4 o2 A; B•地址：深水埗醫局街193號C號舖
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•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `$ S" }! ], x1 b9 \3 e+ Q5 o2 ?$ H
, A/ V( T' L) J* B i$ { z& N3 R1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ A. J6 J; d' K( f
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。2 L" w3 U$ A' H% y& Z7 R; n
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2 \2 m# }( _3 t5 L, [/ I, ~, d公仔箱論壇•地址：慈雲山慈華里3號地下& l. C4 U# g1 J
•電話：3622 32382 k/ P. \( t$ T) A+ s3 \4 a
•營業時間：9:30am-10pm公仔箱論壇3 W4 C4 W( [5 [( L, \ _
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
% V% s. ]: v& r' Q2 S老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* O/ L. t' M
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0 W; F' A: f; T3 o6 @3 q5.39.217.76•地址：土瓜灣美善同里13號5.39.217.76; B# p- V9 c8 f
•電話：2715 0762
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1 J8 t- ]; p4 j" y7 l7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
2 i N* w7 }! I0 O/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
4 \0 G1 s3 w1 _5 g- E! n © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 5.39.217.76- N2 j; z! y6 m% [' ?
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
4 R. m& O9 r- W* ntvb now,tvbnow,bttvb•電話：2409 12095.39.217.765 U0 v( q1 e! A' } Q9 c& [8 F% w
•營業時間：10:30am-10pm
6 Z% Z; M* X4 y" V: L( O6 b5.39.217.76•備註：每位最低消費 $30/位5.39.217.76( K9 B9 ?; n( R2 [/ c9 j' k
* \, r) p6 M+ n& K8. 大角咀 慶麵 名店風範
7 w* A% ^4 n2 y& d* |個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。5.39.217.769 C9 f. w2 d) R* X
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖5.39.217.76& A1 m: F$ @# O4 s' ~0 D
•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C2 k; g6 p$ r# N" o9 D* Z
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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