生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
' F$ U( e* I' Y2 }8 nText : XLB｜ Photo : Fion、Woody5.39.217.76. ?' W s2 ^& f2 F! I# Q7 w. c0 G
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.761 e! [6 D) n7 r# ~; ]8 x
0 j F/ `! w6 a5.39.217.761. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
# ^' ?( P3 u2 M* \) I* {. y: P& y- e公仔箱論壇新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
& |1 K) a) O6 s7 H0 s © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
7 z _# @* J0 ltvb now,tvbnow,bttvb•電話：5321 1862tvb now,tvbnow,bttvb$ b% e3 L ?0 `+ y
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- S5 W6 y4 j# ^2 H( ~+ X0 `2 Z5.39.217.76•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
) J5 B! H% y& k$ H6 a% D) q, qtvb now,tvbnow,bttvb•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
, E+ l5 M4 m- d# r; ^3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。5.39.217.761 f+ w3 v: g7 \/ ^- e) A
" p5 s- ~, E9 p( ~- I: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B8 |6 `- c2 O! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t- n$ U# A/ c5 d0 q: T/ x
 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 5.39.217.768 J( a7 S0 J9 C" V' i( z D
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 K+ `, q5 e" Q/ b4 g
•電話：5607 3153公仔箱論壇% {0 P+ K" e* {8 C
•營業時間：11:30am-10:30pm5.39.217.76+ M j" M. r8 ?9 A; d% _
5 R l) K" S+ T7 t9 E5.39.217.763. 北角 麥記美食 系出名門公仔箱論壇5 z" F$ C1 F0 x W/ A' W5 q
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
3 J6 w2 `4 E; s' {+ t7 S4 btvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
0 Q/ _, P4 r& x" Mtvb now,tvbnow,bttvb•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
' [$ E/ g6 a/ ?4 G" C8 I4 r3 K. ptvb now,tvbnow,bttvb•電話：2887 7851
" ]- R {% I( o& ]7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _8 V j& {7 X4 v
' H' f3 O1 }# X+ ]/ V a5 Y公仔箱論壇4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
# r) n. ?7 b9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
. s7 L: @( N, x: V8 z$ p4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy tvb now,tvbnow,bttvb8 d4 U4 p7 g: V4 f
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
& A0 @9 W" n7 x! Z% H8 Y7 ktvb now,tvbnow,bttvb•電話：2725 3030TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I, y7 r% @5 w1 i0 ?1 F2 G7 Z
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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- e M6 r# E! Q* a9 A: g, A5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
; j7 S3 H+ Q+ o公仔箱論壇店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q9 o$ h9 D- Z: o7 z
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy 公仔箱論壇( `3 g. M% l9 k& p5 t/ X) R) x
•地址：慈雲山慈華里3號地下5.39.217.76) z! E% c& B7 h! C5 Y
•電話：3622 3238
/ Z l6 R! e9 a% S( n" `5.39.217.76•營業時間：9:30am-10pm
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. Q+ N- `9 P0 P" W$ y6 U; K- M+ Z6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變公仔箱論壇9 [7 |1 y9 d& C+ l
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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( P% u6 V6 Z9 [1 D0 h. Vtvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號( e3 U% m/ C5 Z, ]
•電話：2715 0762
8 e% Y0 D$ f* B5.39.217.76•營業時間：7am-10pm
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- y" g4 c4 Y5 y4 x+ `8 C& U* [7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
3 e8 ~! Y6 U4 f( x$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
5 M3 H. {$ F8 i6 @, m3 ] © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s6 ~$ U: D% Y# T' A D6 e
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下9 T. ^1 Y# o( ~: R
•電話：2409 1209
: T7 H) j1 f1 j! k; s•營業時間：10:30am-10pm8 |3 B6 n: k' n( j
•備註：每位最低消費 $30/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. [/ y. O& m2 b
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8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U6 `, F; X5 D! z {, T8 {1 z6 W
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
6 U8 c, \1 A( M$ Z) W2 ~2 b: j © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy 公仔箱論壇% W) ?, h/ s7 [( R; w$ \; r. c
•地址：大角咀角祥街2號J地舖1 b, H( g0 c( z1 t7 E
•電話：2609 09665.39.217.76: H, P- Q- H5 d/ j
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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