綠豆雞蛋飲～～5.39.217.76$ B) ~( A' b" c) ]
肝火旺 上火 口腔潰瘍--食療小偏方
; F" D$ q# \) _ V7 o0 Utvb now,tvbnow,bttvb綠豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。5.39.217.76. d; c W7 p$ a) ?3 {+ t
是傳統豆類食物，由於它營養豐富，用途較多，李時珍稱其為“菜中佳品”。
! P) a0 [( ]1 i( Z& U: {綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。
" {. p" b5 |3 q5 l5 y1 T5.39.217.76盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。1 M' P' z/ u, H
綠豆蛋白質的含量幾乎是米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食穀”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是消暑飲料。! G2 X' w6 m- `6 w* Y
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb+ z1 f% T* R8 C) N7 f; ~0 [
對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。
. q' A+ ], V: B$ O! Q, l, {" X一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。5.39.217.76; R3 L8 k" D$ J- Y, t$ g
原料：/ p" p' ^+ J/ [
綠豆30克、雞蛋1枚、清水、冰糖適量。5.39.217.766 T* D4 `1 q! B$ T9 k6 K* w& n
做法：& Z9 l/ L8 G3 E) N: A3 \6 ?
1、稱取30克綠豆，用清水淘洗乾淨5.39.217.76; n$ T4 T. N1 p s- y
2、把淘洗乾淨的綠豆用清水浸泡15分鐘3 Y/ @8 B: X6 y: b* y0 C
3、15分鐘後用中火煮開，水滾6分鐘後關火tvb now,tvbnow,bttvb! L8 S( h. t1 b+ ^' L( C* M
4、在煮綠豆的時候，取一枚雞蛋敲開倒入碗中公仔箱論壇1 y: |' r$ t3 M0 e/ |
5、用筷子快速均勻打散，備用5.39.217.76' O& V" Y5 a" J, |+ ]9 H3 G: o
6、把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處沖入蛋液中/ Z, l& K# t6 B6 Z7 V% C
7、可根據自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油
7 P/ T" o4 b% n8 n2 \tvb now,tvbnow,bttvb8、把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了5 u4 p: R& v# C8 f0 A
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1、煮綠豆的水開6分鐘就可以關火了，時間長了綠豆一開花會降低清熱解毒的療效。5.39.217.76) t* @! m+ o- T+ I8 o' }$ M
2、用鐵鍋煮綠豆，湯色會發紅，最好用不銹鋼鍋煮綠豆，煮制期間蓋好鍋蓋不要開啟。
/ L$ I# D& ~+ y3 V: k3、綠豆雞蛋飲鎮涼後引用食療作用會更強。 a% A% X5 a! b4 q
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發表於 2017-7-5 12:51 PM
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