綠豆雞蛋飲～～公仔箱論壇* Y3 g& }! m6 U/ Y. {8 _+ W# G6 Z; o
肝火旺 上火 口腔潰瘍--食療小偏方
2 { K5 s! R/ {8 D5.39.217.76綠豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。
4 f/ s5 t1 F, G( m1 G公仔箱論壇是傳統豆類食物，由於它營養豐富，用途較多，李時珍稱其為“菜中佳品”。: O" Y" c. _7 Z& d$ c
綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。 V0 K. G# y) a+ I) F" o% O
盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。
6 y4 U$ ^* \; i0 Z- C1 a5.39.217.76綠豆蛋白質的含量幾乎是米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食穀”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是消暑飲料。公仔箱論壇' ?5 U) P& l% s: [; q& q
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。' W* _8 j: Q0 u" w
對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。
8 D- _/ T4 z, C7 H1 n& O一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。4 E, _* i( v6 a4 J. N! ~# F7 A
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綠豆30克、雞蛋1枚、清水、冰糖適量。
7 A# x$ w, F( A q) a) p- n% x做法：公仔箱論壇4 Z: ~# @* K( _8 Y: X
1、稱取30克綠豆，用清水淘洗乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?: J( y% K+ B7 u
2、把淘洗乾淨的綠豆用清水浸泡15分鐘5.39.217.76) Z9 J0 E) B% i: ?
3、15分鐘後用中火煮開，水滾6分鐘後關火
( r" U7 s' i! @0 \/ u9 f5.39.217.764、在煮綠豆的時候，取一枚雞蛋敲開倒入碗中
0 K P( g9 o* ?' @& n5.39.217.765、用筷子快速均勻打散，備用
: z$ Y9 ~4 f8 n8 ?+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處沖入蛋液中% j$ `9 a6 _: B1 U* F" H$ F3 B' l
7、可根據自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油
& a. `5 _* n! O0 O& ^, J+ D) w& f: _) c1 o5.39.217.768、把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了5.39.217.76- l7 u. i7 A) {* D; S
注意事項：5.39.217.76$ n3 q" b; r9 K% o, k+ W% q
1、煮綠豆的水開6分鐘就可以關火了，時間長了綠豆一開花會降低清熱解毒的療效。
/ r% [; N/ m ]! ]+ H2、用鐵鍋煮綠豆，湯色會發紅，最好用不銹鋼鍋煮綠豆，煮制期間蓋好鍋蓋不要開啟。
( w$ M. q3 {1 Q/ Z: G1 q4 J# U/ N3、綠豆雞蛋飲鎮涼後引用食療作用會更強。
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發表於 2017-7-5 12:51 PM
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