【調味料、醬汁等名稱及份量】
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* T& \7 r7 M. b5 K' o/ L+ L5.39.217.76低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個
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做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
6 N/ `3 H) D) l5.39.217.76公仔箱論壇" z" }- @0 Y) g4 z* L- _9 H0 J
將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻
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- P g0 j+ f! |2 e7 Q. T9 |tvb now,tvbnow,bttvb全蛋及蛋黃加入2中拌勻
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2 h" G# o6 { J安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻tvb now,tvbnow,bttvb" O0 i2 ^* r& B5 x( f' k: t
1 \: V# m, k) q0 Y) Q9 t5.39.217.76裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘
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! t; Y2 ?" r9 Vtvb now,tvbnow,bttvb表面刷上蜜汁
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補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！
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若用機器拌，轉至中速
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烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用）
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麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可 . I" ]5 B6 _. v; P# w, N/ B) M
- v5 j! @, T% N0 s% r蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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