【調味料、醬汁等名稱及份量】
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低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個
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做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用 公仔箱論壇! j7 o# N% u9 P- i
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將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻
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全蛋及蛋黃加入2中拌勻
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安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻
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裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘7 _8 g2 H6 \) Q# s
公仔箱論壇6 f/ h3 a# m5 U' z: F' l/ s( {! e
表面刷上蜜汁
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0 M$ g% k! Q) M% ~& s: p公仔箱論壇補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！. f4 r7 u" `# s$ c
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若用機器拌，轉至中速
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4 K& l2 H" h% Y2 G. H烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用）
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6 |7 T. v7 O# q" [- Ttvb now,tvbnow,bttvb麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可
; Y3 U% ^$ }: R. P/ X9 c% z, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: l9 t2 E5 W. f
蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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