材料：
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長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。
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7 H+ B4 {# G5 X. [tvb now,tvbnow,bttvb調味料：. H4 j: F+ Z3 f$ w0 {. r
$ [ k$ b# E8 n6 s2 ^/ ^) Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。
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做法：* R; P: A. I8 b7 D( n5 l
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1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」
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- d' R, G0 g! J0 r1 d公仔箱論壇2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。. B3 f/ ~0 T8 z8 k
8 N$ a9 W" R8 S1 H5 }: gtvb now,tvbnow,bttvb3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。1 E/ d; o$ L' q [6 \; G# q- `
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4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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