材料：3 D. `! x* B, f+ K. @- d
. Y, |7 T4 s* [7 S長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。
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. N% x2 n$ v* K( X$ g調味料：
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醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。- r6 X y: R C
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* {; J' k' T1 ?0 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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! U( U" A. ~& i. @$ ?! E公仔箱論壇1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」
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2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。
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3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。
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' S4 I8 k' K4 s' }9 I n( \. H- |% R4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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