材料：tvb now,tvbnow,bttvb% O6 Z; v" W; ]: R7 T! r1 g x' j
5 x" H! W/ T7 G: W# t長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。: ~7 y) n* {8 Y4 [
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調味料：
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醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。+ F8 z$ ^. L4 X( [, b" R9 s3 [* ~8 y6 U
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5 N8 p: J1 w2 a k$ O( H公仔箱論壇做法：
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- m+ e* p0 m9 d% E U/ e" G0 f. E5.39.217.761、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」% O8 v8 B3 N0 ?8 w
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2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。
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1 g' ^2 {3 z# Y" C/ R6 l公仔箱論壇3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb! e; I$ B S3 B
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4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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