材料： ( 4-5 個份量)5.39.217.76* s/ D S3 l6 f7 O% i+ u6 H
& Q0 }. P; W& M粘米粉 8 湯匙5.39.217.76" ?5 C( ^- o/ x M" G' c z# g3 @
木薯粉 (太白粉) 1.5 湯匙) ~% N1 m+ L3 X1 T4 a" d
馬蹄粉 1.5 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% g. U$ c" p1 w: z4 l* D6 ~$ i2 G
黃糖 / 砂糖 3 湯匙 (可依個人喜好加減糖份)5.39.217.761 [0 I' |- i; b: L; Q; y
水/ 椰奶 300 克
! | t Y$ C5 S+ Z9 H: }紅豆 適量 (選擇性) : ^4 O! K$ C- h$ k1 B) g& F
做法：+ y+ F! J. l* w5 p" r0 F# Z
公仔箱論壇" v5 s& m" W5 O
紅豆煮淋，備用
1 A" G$ K' K6 _" T將一半椰奶加入糖煮溶，離火tvb now,tvbnow,bttvb& V/ Y2 C4 b3 U
然後加入粘米粉、木薯粉及馬蹄粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb% T G0 Q7 G1 V
再加入剩餘一半的椰奶拌勻
F% s0 W3 W2 a; A6 j' E8 M2 t公仔箱論壇小碗塗上一層油，倒入粉漿 (還需不停攪拌)，放入蒸鍋內，大火蒸 2 分鐘後，加入紅豆
- i3 Z# I+ W: F$ E& E7 F, S2 y' c* o再大火蒸 6-8 分鐘或至熟 (可用竹籤插入糕內測試)
$ K+ [- }0 q6 S+ l0 r$ ~* `. R公仔箱論壇稍涼，倒出即成 |
發表於 2008-7-14 07:00 PM
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