[烹飪技巧] 牛耳酥

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材料：7 e! ?& c7 B$ B$ P- r5 L

; Y$ X/ E5 F' V; R! W5.39.217.76中筋麵粉 75 克
. A0 W: I8 w4 I( h/ l) b$ G水 45 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^8 m! e9 l  @# u: b8 J% w" {
中筋麵粉 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N$ W1 L2 D) F1 m5 o$ M
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; y7 c7 |3 a& w2 W% @( @

! D' R! ?5 P" g9 b6 E8 H" d  H; r4 K1 Xtvb now,tvbnow,bttvb熱水 30 克tvb now,tvbnow,bttvb- `7 Z% B2 G/ s- t8 D  w
糖 30 克$ e; e  X( u1 T5 W  b
梳打粉 1/8 茶匙' N! I) D# h  z5 b! c. R, m1 `' Z
南乳 1.5 磚7 w( T4 Q* l5 D/ \1 \" }4 d) V
油 2 茶匙, H' J% Z' t# B$ U# B
鹽 1/4 茶匙5.39.217.76. y, q: n' z7 Z/ D
做法：
9 x' B' y: [+ Q0 Q1 W# g5.39.217.76
9 k$ k2 _" N8 i7 A8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s* c* ]$ Y9 W2 Y" ]5 z/ X
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
5 ]: P6 q% A2 R( E0 k公仔箱論壇麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起5.39.217.76/ M4 x5 c4 ?' I9 b
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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, v  h0 H( R$ b1 `( [' F4 W; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分兩批用中火炸熟，即成