[烹飪技巧] 牛耳酥

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材料：
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6 z  X( [# x" M5 A/ K+ T: W  A0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 75 克7 l, L% Z) e8 ~# L- z; a
水 45 克5.39.217.76" E3 X6 R! `5 h8 n  H/ t3 l
中筋麵粉 100 克
# R  \& a  B% ?7 ]( K) j- I1 e5.39.217.76調味料：, ~4 z' Y! M- B

: y# @2 t( |" u9 i) j熱水 30 克6 O* X/ s8 H2 e- t# u# g! l, \
糖 30 克
2 V: e' m  J0 t; i* T" Q公仔箱論壇梳打粉 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R0 v* ^- N; ~* K; J
南乳 1.5 磚
: |) ]& Z3 G+ B9 w- t" [" g公仔箱論壇油 2 茶匙
$ }3 ]& r% m0 y% s2 [5.39.217.76鹽 1/4 茶匙
6 y7 N+ x( W, J% E. m做法：
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: @5 p2 I( P, X3 I2 N公仔箱論壇中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
' f( _# y; G# j. e: |% V! s1 E: h5.39.217.76先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
! M$ b# e# M' C/ b  Stvb now,tvbnow,bttvb麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
$ y) y% U( l1 J/ T7 {- ^* g+ @用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)5.39.217.76+ B5 \+ z! `7 _0 \! O, T! s

" `9 J  u1 q; c8 v" _公仔箱論壇分兩批用中火炸熟，即成