[烹飪技巧] 牛耳酥

tonyyyf

材料：tvb now,tvbnow,bttvb- m$ R" d9 F" X) c

& ^, {, d7 p3 g$ d& r公仔箱論壇中筋麵粉 75 克
/ K; T. E: R, Y6 Ttvb now,tvbnow,bttvb水 45 克. ], G6 u+ S( _7 o% D9 o) F
中筋麵粉 100 克3 D& R9 |, u; N; \8 p* D% t$ a* Y
調味料：5.39.217.76; X" Y# k% ~8 U1 n# v- i7 k( \+ d

) O5 P) K. H" \3 V, b; a* x3 h$ ?tvb now,tvbnow,bttvb熱水 30 克
) ]0 n6 U0 s8 p/ R. G5.39.217.76糖 30 克
0 f1 d8 `8 _( f" R梳打粉 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e! ?! }2 H  T: s/ V4 R
南乳 1.5 磚
8 ~" F1 U# W: B7 h5 [油 2 茶匙
, |. Z3 }" O* v8 N. j. _鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g; C& R/ Z: p3 d: H% |0 K
做法：
( q; g3 C3 x5 I- y  f* k5 S/ ]' I公仔箱論壇
( ~2 y5 v% n, c1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用- \+ b9 }: k* s( I7 ]" N
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
: D# X% A8 t8 \1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
- M. `+ j7 }- y  ?( q8 N. F公仔箱論壇用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
8 o/ y. x6 R1 D, u$ p4 A: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i& _/ K) G6 [* o: m- s' D
分兩批用中火炸熟，即成