[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 8 ]$ _3 {1 Z$ g; c. ^; P

松仁麻酱淋菠菜5.39.217.76$ |) ?. V. |- T# l' B, W7 _

　　素菜
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)

　　主料：菠菜、松仁5.39.217.765 `) g# M  E; z
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　　辅料：麻酱、油、盐
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。
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　　●营养功效：/ X" E9 k5 P# l+ W8 d7 J% r
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y# E# w* |0 g9 s8 [
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　　●你知道吗？0 N, u. L- f1 x: Y; {
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。公仔箱論壇7 V+ R" f3 k( L2 m

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。公仔箱論壇: B$ {0 \+ O; u9 ^$ k$ }

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鸭肝炒青椒

　　荤菜

　　鸭肝炒青椒(15分钟)! `; k+ T- `% E+ z7 L
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　　主料：鸭肝、青椒公仔箱論壇# Q2 b- ~( p1 x8 h5 A* S0 K

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \* D& C1 ~! a
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　　做法：

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。公仔箱論壇! z6 t4 ?* u- ^0 L* s8 g/ O3 o* L

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。6 e: G; ?8 w. z1 C
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　　●营养功效：

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ G9 S6 I9 f% V

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。- Y7 p1 l7 i/ A1 W; R
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　　●你知道吗？7 O% x8 V' l7 ^$ Q

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)公仔箱論壇1 I( J; p& T1 W3 S
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜tvb now,tvbnow,bttvb# v* M0 e) _9 A& h! b

　　辅料：生姜tvb now,tvbnow,bttvb3 _; E8 y* r8 G  z8 i! E5 U
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　　做法：5.39.217.76' f* z0 P9 B5 A# N; `
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。

　●营养功效：tvb now,tvbnow,bttvb% I; v0 E" Y0 g. }6 f/ v/ N% }

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。公仔箱論壇& w; o$ F$ s$ {1 I. x
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。0 h. m/ M( F* S: C6 @
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　　●你知道吗？公仔箱論壇- b8 ~5 Y8 |6 u$ y2 U5 v+ ?
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n: }5 l5 G% x7 ]5 X7 n
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　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。

　应季出招
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　　养肝蔬菜正当吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V: S: [# e- m9 `1 l9 m+ G) b: Y: I

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。

　　招式一公仔箱論壇0 C0 o' \, d; E0 c

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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱- q/ t% ?; K0 N+ \# o

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱tvb now,tvbnow,bttvb* I0 k  ?& z* @0 _7 [
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　　主料：大葱、韭菜

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H7 U& O' _7 `$ I
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　　做法：. ~) j9 Z2 Y+ ]4 Y* V
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。

　　招式二

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里应外合食春趣荠菜饺子
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　　里应外合食春趣荠菜饺子5.39.217.76+ u0 d! ~, K! b' E% W; H' d

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜tvb now,tvbnow,bttvb! N& y+ B7 |( Z

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒公仔箱論壇2 B7 O! H' t! I2 E. |; z3 H# R
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　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)公仔箱論壇3 T0 B; f. r& p) ?+ q

　做法：公仔箱論壇; P( z' V  {  B# b% O

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。, h. Z2 f- Q1 a  r; |

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。5.39.217.76& K: ~7 k8 Y! u. Q

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３０分钟打造创意菜品

http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ ?  Y2 r& U. H7 s" E+ g$ z

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餐具四件套

　　奇趣小帮手& I* e* X( e. v2 `$ v5 f8 g
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　　餐具四件套
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d( R2 `- z: v6 q& Q

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！公仔箱論壇% ?3 _1 g# o& o7 c& S) q( G  p7 p

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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阿弥陀佛

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