[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。公仔箱論壇4 M( I" W- }! S4 {& W

松仁麻酱淋菠菜

　　素菜3 ^" @" T0 N g

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)

　　主料：菠菜、松仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z; ]9 k6 e) r# b8 ]8 e) b

　　辅料：麻酱、油、盐
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \! n+ E6 |4 @) E# r( _8 m3 r* X

　　●营养功效：
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效' H4 d" }4 Q P" b2 r3 r

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。" _! \- [( ^; A. \
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　　●你知道吗？

　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。

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鸭肝炒青椒公仔箱論壇2 H; s. ~1 u( D' U; w
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　　荤菜

　　鸭肝炒青椒(15分钟)

　　主料：鸭肝、青椒公仔箱論壇" v8 y' B0 T$ z9 s- d
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉- B' D+ f2 ^8 |, x6 r4 h! L

　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 t. }9 G6 B) A7 @& s& T) Z  u

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。5.39.217.76, f, s( v+ w* v% p
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。/ V1 \% t# ?9 ~- C6 ~

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。
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　　●营养功效：
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K: L" o% W1 I, c

　　●你知道吗？5.39.217.769 O! }9 q# H& Q3 `' {

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。/ W$ C6 ^- N2 k( _, n! a
汤 tvb now,tvbnow,bttvb6 C, T# O6 e1 e

　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)0 u$ k* v. P0 ?/ w: Y% D) O( V

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜7 K7 k  t3 M# X4 @

　　辅料：生姜

　　做法：

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z, n+ h8 ?& f5 d& @6 I
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。
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　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 l+ @3 x, i# j4 i; I9 a
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。

　　●你知道吗？5.39.217.768 N' c2 `) U% U' Q% I0 z" \) t

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。tvb now,tvbnow,bttvb, y7 z: r3 T9 H( G

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。公仔箱論壇  c/ b1 m) P: s1 T7 p

　应季出招

　　养肝蔬菜正当吃公仔箱論壇4 |2 s! H( e! F" z; n
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。  h2 t  x# T* n- J5 D; r& K
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。

　　招式一

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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱公仔箱論壇* L1 [5 f5 P, N$ B
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱5.39.217.763 ]& P4 o* Y" U" H% }8 o& x

　　主料：大葱、韭菜
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油
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　　做法：5.39.217.76( }, e# y7 P* s9 Y) V9 |) n

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。  y2 P( u3 [% `1 r1 Z2 J

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。公仔箱論壇4 j3 P" s8 b) i. u: }7 Z( L

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。4 f1 I5 _& m8 [: O

　　招式二2 x1 ~5 L* H$ G' n
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里应外合食春趣荠菜饺子公仔箱論壇5 @6 k$ @3 p1 E6 E! J5 J& a  N1 k6 I
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　　里应外合食春趣荠菜饺子

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \4 Z( r& h1 N1 U% L+ _: `: `

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温). ~+ e9 N: K( _. a9 C1 K

　做法：

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N8 n6 d' X) _' u0 W  q. o9 P4 O) P

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P9 @2 E  \* N3 d) k/ }& {
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h( N9 l. [; A4 J! n6 R5 x

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。tvb now,tvbnow,bttvb; r! r. L+ q& p; v% a) U* E

３０分钟打造创意菜品 5.39.217.763 o/ z* U, ]7 _
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http://eat.csonline.com.cn 2008年05月04日16时14分星辰美食网

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餐具四件套

　　奇趣小帮手5.39.217.767 [* ]" ?9 q) Y

　　餐具四件套4 @& @2 r! F2 O7 O& m. x* t

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿' y& V* Q$ t6 R# @$ Y
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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阿弥陀佛

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