砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.767 V7 ]8 E8 \- U+ c
即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |! q j: T# v; e* ~% ^ F$ ^
入口仍暖 信興隆食品; B3 [ Z% d% S
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。- Z2 O: i, ~, F) D
公仔箱論壇( w% M ~1 W( t) y6 w' r* P
7 Q. T$ n* ^( g公仔箱論壇
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. w2 ]/ `/ I! j4 T5.39.217.76 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
1 B: p9 P( ~0 }3 ]tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2356 1211: M; F! f* S8 S! ~* N+ {
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）tvb now,tvbnow,bttvb' s) W* G- h1 u' x( e# g3 V/ z8 ~- J
紅豆起沙 生隆餅家
: p9 o7 b& ]; C" I5 q公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。公仔箱論壇: t( l' Z0 e; x! y9 V
 © 由 新假期 提供 生隆
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/ ^: |! a) R' C) R* N2 S# H4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb9 [/ v0 o3 w* R
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvb now,tvbnow,bttvb$ G/ x6 g& B8 I% J: e D
•電話：2360 0328
?3 z8 T, Y5 ~' W G, z, n0 i5.39.217.76•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
$ K/ @9 x" X% y3 P5 X! m8 D9 f食家推介 大記攦粉糕點專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q) A5 A, g( L) p+ O
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。tvb now,tvbnow,bttvb% Z2 z) [$ ^: a: ~0 A; k+ w: Y
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
6 T8 R. b- \8 _' ~ P: Q4 J4 ]+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb# g" @ b2 n* K! g9 q
•電話：2787 1398公仔箱論壇. D+ c: P+ }9 U+ J6 [5 W- o
•營業時間：11am-9pm
5 g7 F) ?) t' E) f+ {+ H5.39.217.76人氣街坊店 國記公仔箱論壇5 k0 s0 {6 S+ k8 v0 q
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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v. }9 ~) o- P1 H$ Q# N. c4 H公仔箱論壇•地址：元朗炮仗坊28號地下! w: ~+ I7 v1 h2 Q; W
•電話：2476 37480 t: [6 Q/ e# p& b1 i. K. ^
•營業時間： 6am-6:30pm2 A0 b- o+ P8 E* R1 t9 A
真正砵仔糕 卓越食品餅店9 [( b! g. @8 }6 |5 |6 ^
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
4 K$ L& T% G- L+ {5 k/ |, d: q NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 公仔箱論壇; u6 U" k$ j2 D% \6 e+ H8 N
•地址： 西環皇后大道西183號地下5.39.217.769 _: l: P/ w0 D! P6 q9 N' O
•電話：2540 0858
4 @2 O% i1 D; f9 T. F' ?( o公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
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60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。: e' m/ o: m% u* A, ]
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 8 k9 p1 F9 H/ f* i. i& u
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓tvb now,tvbnow,bttvb: {/ H+ D4 ]7 _* m. { o
•電話：6151 0810
' D1 U: d7 L. Y8 I; ]( T# D•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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