砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！/ r5 X% A; S% f1 \
Text： Tokki photo： Tony
( e; ~$ r! O! m) w; R3 h. i備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
0 ~. S: N7 y6 j @9 u! J5 Z 即看！ 老店 好食砵仔糕
9 q- s2 k' d, H2 v/ `: y/ c5.39.217.76入口仍暖 信興隆食品
& c( g! E/ s# p3 w/ r( |tvb now,tvbnow,bttvb平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。5.39.217.760 K( F3 x( c, S( _
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb" @6 u% [" j) \3 s$ D5 b
•電話：2356 1211
: p$ ^: Q' C D9 ]7 x$ @% t•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
6 K f% Y" x- ]5 B MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家公仔箱論壇/ Z9 o! l5 G) W0 U* a8 V
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% x1 s( c6 B; [0 J; n4 }
 © 由 新假期 提供 生隆
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}3 V/ B1 C7 y( ^! U8 ~公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb% A# Z. t6 y( `3 \
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 5.39.217.76/ v, l. X5 k1 ]! K0 y+ d% v8 y
•電話：2360 0328( Q& h; w, |/ z
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
% C# u& f+ [8 R4 |, _) [! [- l, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食家推介 大記攦粉糕點專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ o- g5 ], A7 t( t+ ]
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇* t( G* V. Z! R1 P. R# Q) `
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2 V* V$ @# n$ T) Q1 h•地址：太子基隆街10號地下5.39.217.761 E2 c, }- B( G
•電話：2787 1398
2 O1 H' t6 v' D2 _8 s) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11am-9pm
6 _% O7 d2 U' H3 O* T- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb1 a, C$ P/ n) w. a! @
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h) p# U1 M/ Z s6 n
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, k5 _, F3 P& c% ]2 ^* \9 R5.39.217.76•地址：元朗炮仗坊28號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 q0 a# i- k+ w6 ~7 m* \
•電話：2476 3748TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! K, n, x. k! w& Q
•營業時間： 6am-6:30pm5.39.217.768 w6 z$ T0 p" s- j6 e0 @
真正砵仔糕 卓越食品餅店
" O" [7 V& s& R( R# C( M; f香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。tvb now,tvbnow,bttvb) k' |* _% a0 ^
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8 C6 Q$ ?" y3 o2 a& Z' \/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下公仔箱論壇9 @# {- X d0 R( z1 p" e
•電話：2540 0858
( Y$ c; w2 h' b) k# j2 X0 Z•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
0 g* z5 C. g* G) f* A: B大埔人氣店 有記茶果
- u3 Q- K' f, L G5 }/ E60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
5 B: D7 x# y; N5 N( t4 _7 K © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V" }0 h* O. E3 c
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓5.39.217.76( r( U- W4 r' q
•電話：6151 08105.39.217.76: e$ s. x, c4 ^) R
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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