砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
! u) M( P" M' j, P/ b3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text： Tokki photo： Tony5.39.217.76. v! s2 j) L- B" ]
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。6 X! C/ l. {6 q+ o0 E& S: ?
即看！ 老店 好食砵仔糕
9 K' I1 c0 _3 ` m) ftvb now,tvbnow,bttvb入口仍暖 信興隆食品
# k3 B7 K: G& [1 W6 r+ |7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。( t) g& J& y9 m: C
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
% C% e) }9 ]0 \$ |0 h公仔箱論壇•電話：2356 1211tvb now,tvbnow,bttvb/ |' Q; X) Z' N; }2 [9 V. |
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
& ~5 r( b5 A4 f公仔箱論壇紅豆起沙 生隆餅家
0 j! L; X' W' k: ?有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
! p& l. D+ e* V" c* a) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 生隆 公仔箱論壇. H' r6 Z2 q3 N5 s
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
9 _4 V: U9 ?3 X•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~" g) s9 Y5 ^2 M/ t
•電話：2360 0328( Z6 D# a, M4 K* j
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
0 P" m& h# @2 ]- ?6 i! U( ltvb now,tvbnow,bttvb食家推介 大記攦粉糕點專門店
+ n3 d" j- E& f: `" Y強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
3 t7 w6 o6 L* n- r+ e9 u& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
5 l, }. E/ r, n* O6 {tvb now,tvbnow,bttvb•地址：太子基隆街10號地下
$ ?* L- A( L. l1 V9 y7 M公仔箱論壇•電話：2787 1398; q* P- W7 B1 O+ {* {0 z. N
•營業時間：11am-9pm
- x# `8 L1 A/ `5 O+ H) o9 }4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店 國記4 {- B" R" s8 n& n' c. M; P4 _
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。公仔箱論壇9 R' t B. |8 @9 `
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
1 u& D* X) C( w' i; q+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下
' Z* N# s7 C7 S- X" H+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb: n' i$ |" K; j! ~
•營業時間： 6am-6:30pm
+ z6 F6 W5 v1 G* Y/ x/ ]$ t( T$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 v% `8 B# l" U4 \
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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- c/ s. F% u: U" ?公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下
% @9 L3 y. ]# h0 x•電話：2540 0858
+ E: ? E! j6 J0 J3 c g8 ?•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
6 k$ L0 Q/ O, J& ? a公仔箱論壇大埔人氣店 有記茶果: W% ^! B4 B, Y; V$ `
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。5.39.217.76' z! E' L4 G, D: c
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 tvb now,tvbnow,bttvb9 k2 e) N. ^6 k' l1 c8 V/ H; s) ]
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓: T6 g, @$ T5 S- ]8 G4 w
•電話：6151 0810
0 U) f- T8 s" C" N) M4 L. \公仔箱論壇•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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