砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
* Q( h# u" U0 ]( v9 q, a# H+ @tvb now,tvbnow,bttvbText： Tokki photo： Tony
7 a! {3 c& @! h! x9 g) x% A, e% `5.39.217.76備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。) `+ Z0 e K* J) U. ^3 D. L% ^
即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w, c9 u+ G( W/ {# s! [
入口仍暖 信興隆食品
) q( }8 g0 k H' w/ q7 A平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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! M; L6 B' g7 P O5.39.217.76 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
; T) f4 e$ x2 Z! R! M/ `) p5.39.217.76•電話：2356 12113 x$ a0 ~. A+ q% @, J
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
& O1 e& G( C. i" N3 b; d公仔箱論壇紅豆起沙 生隆餅家
h1 B% E5 k* b) ]' M4 C5 y' T [* M有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。5.39.217.762 y1 N& J+ k8 a
 © 由 新假期 提供 生隆 tvb now,tvbnow,bttvb/ D: H# I) ]4 N+ Y( c- ?; W& R$ {8 L
" Z1 e G, {2 @- W$ C0 M9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: E; Q: a5 W6 Y1 f) J! |
 © 由 新假期 提供 BA_3c
- w6 ~& ]$ S; z! B4 \5.39.217.76•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvb now,tvbnow,bttvb$ L, H; L" d4 f, k7 A: g+ {
•電話：2360 0328
; d" y) T( ]* u7 p2 _! J3 u4 z公仔箱論壇•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 F. z* v4 z& T h8 S
食家推介 大記攦粉糕點專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C* y0 O! w& J7 f3 |2 p2 h
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。tvb now,tvbnow,bttvb# C% Q& H, H5 P: |5 J7 T' l5 [
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
; S0 L" ]0 E* L# C; H6 s. r, n$ b- Rtvb now,tvbnow,bttvb•地址：太子基隆街10號地下, }; Z; {) Y4 o4 c, x; Z
•電話：2787 1398公仔箱論壇, U: b" x2 `( Y5 ~" x
•營業時間：11am-9pm5.39.217.76, b" S1 l5 U+ j- x' _) e
人氣街坊店 國記5.39.217.768 a( I1 K h3 f: c5 O
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
8 p5 s4 p% A; m* }' p © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
% h c$ c/ O' ?7 H•地址：元朗炮仗坊28號地下
3 h2 I5 O# \) J5.39.217.76•電話：2476 3748TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k" k8 b- B5 P4 M3 L6 k
•營業時間： 6am-6:30pm公仔箱論壇- l; ~6 L" e1 Q: K
真正砵仔糕 卓越食品餅店
* A! }# v0 H; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。tvb now,tvbnow,bttvb* ?+ }, x* O' A, K1 R
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 5.39.217.76. s! F& n1 K' u3 l2 ~9 S1 a% [
•地址： 西環皇后大道西183號地下
' t! H3 y s' L5.39.217.76•電話：2540 0858tvb now,tvbnow,bttvb; e) I' `6 y8 p
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
, \3 {6 a! A& s大埔人氣店 有記茶果
* q0 g# r" N" }4 p, Q60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。$ w& X" |+ Z( [, H! V. S2 X
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
5 u7 F* d; a0 y% |+ H•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
; L6 c" L2 _& O3 h5.39.217.76•電話：6151 08103 O, o# b$ m3 L' i# c L
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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