砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
: f. r4 U q! x- k Gtvb now,tvbnow,bttvbText： Tokki photo： Tony公仔箱論壇2 D# @# r1 s1 B+ T2 w3 T
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.769 {2 V+ w6 Z$ _. A$ z( @" l% K
即看！ 老店 好食砵仔糕
% [5 Y0 G1 L9 ytvb now,tvbnow,bttvb入口仍暖 信興隆食品
9 O6 T; A# ?; C/ g. X& W& ztvb now,tvbnow,bttvb平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb- }$ X. O& O8 o+ Y
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0 n$ |2 P/ I& `! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下5.39.217.76% \/ n- ]3 f& ^7 j! ?/ ]+ @3 A; [! C
•電話：2356 1211# w1 P8 f6 I# k# ~" i
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
% L6 e' P8 O ^3 y/ S0 o, U; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家: m/ b0 E' Z) j" z2 A
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。; \$ G3 n, Y/ g# R6 K& X9 D* r
 © 由 新假期 提供 生隆
5 m) s( U+ c0 ` [; \* P7 K; N: _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L$ c6 e+ @ X' E/ f; p6 d5 T9 c1 X
2 z8 ~6 L8 R; B2 Atvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 BA_3c
# A/ q% n4 P1 W# Ytvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
9 @1 C, Y9 e F) c* Atvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328
- C+ U) u& [! ~6 z8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）, i; a/ ^0 p$ O z& e ^
食家推介 大記攦粉糕點專門店# C5 i5 a( K% @+ N6 |* K2 J" U7 U
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( m' y& o7 X; K5 P
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 4 ^" w- p8 l% e( r- i
•地址：太子基隆街10號地下
# o+ F. Z1 p( n& dtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 1398TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x7 p6 L1 k3 ?
•營業時間：11am-9pm( M8 P: O) N) G- e
人氣街坊店 國記
, x, n; e6 Y& h* i# K5 l5.39.217.76元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。公仔箱論壇9 F$ f( `. w3 n& D' e
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P5 G8 d5 i: v5 k" b3 U
•地址：元朗炮仗坊28號地下tvb now,tvbnow,bttvb% u+ W. U* f5 A( v o
•電話：2476 3748$ y5 \, i5 I3 c5 O
•營業時間： 6am-6:30pm8 d' E3 @. z U2 J8 G" o- Z: c" S+ `3 o
真正砵仔糕 卓越食品餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' V; z# K3 }
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
1 @ s8 ~& o6 o7 U$ m. G: h; `! |+ O © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d ( \% }$ H) T8 v3 C
•地址： 西環皇后大道西183號地下
- l; O3 e# N9 ntvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 0858
4 _9 V' T% j1 _% P5 h) E5.39.217.76•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
- @5 a$ ]# L! c5 }2 X+ d大埔人氣店 有記茶果
' G6 ]0 S) d8 z+ l. F60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
) ^4 l0 u t) s+ E. Q1 I6 v" v公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 9 [8 A. O& x1 X H' l
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇- w4 K, R& Q W# M6 Y- Y3 Y
•電話：6151 0810
/ n' s# |% W3 E4 h•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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