砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
) F8 E0 S7 W y9 d* e+ jText： Tokki photo： Tony5.39.217.76& Z0 E+ i# @; W
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。公仔箱論壇: \8 c _8 Q% X7 N, t0 \4 W
即看！ 老店 好食砵仔糕
; e! i- a. `8 X) i/ |# Z5.39.217.76入口仍暖 信興隆食品
; K; E$ Z% ?4 E5 q3 r公仔箱論壇平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
! `- p; ^7 m( o6 h1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 X7 e* _" Y; B2 a9 n5 s/ f5.39.217.76公仔箱論壇* ^7 T7 F: C- M; v: @1 a
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下6 [$ ?. k6 K$ Q4 f2 `0 ~
•電話：2356 1211
' Q# D: s# q9 Q$ D- V公仔箱論壇•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
9 r3 P7 D7 x! ?: L, Q9 T3 t9 \5 f+ Ntvb now,tvbnow,bttvb紅豆起沙 生隆餅家
, r* e* A; z/ u6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
4 D* ^& ?) ~- X/ `& P' _: Q( D5.39.217.76 © 由 新假期 提供 生隆 ! ^! p) b ]& g7 O+ ^+ G2 Q$ k
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Y) l' f% w* F3 a7 ^9 Q: |公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 BA_3c
# n- |2 T' X6 e( p7 v" t, ?; A•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
: K% P7 r6 D4 |! U+ z, `5.39.217.76•電話：2360 0328公仔箱論壇8 F% T o) x6 Q4 h$ Y0 p, K
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
1 ~* ^" D9 E+ H, ^. P" o8 b2 J公仔箱論壇食家推介 大記攦粉糕點專門店5.39.217.76' z: G* R7 f' b6 I# @" q6 s
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
" b9 Y8 @+ u, w+ Y © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
! H& Y) ]* \% m1 Q/ d6 x! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下
5 @7 ^0 t" y1 ]6 {! F! Etvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 1398
' r0 L4 F. }$ Ktvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11am-9pm
! ]* w; @+ ^( t公仔箱論壇人氣街坊店 國記5.39.217.76' P$ y9 `( f* {6 f
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
3 v$ Z$ n3 [7 n0 t4 l+ ` © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A( h; `( y7 m) b0 E" A) F
•地址：元朗炮仗坊28號地下
1 V' P; C, ^1 t5.39.217.76•電話：2476 3748
6 ?$ o5 B$ U2 z0 G b: t; ]•營業時間： 6am-6:30pm公仔箱論壇8 ?9 z$ T4 U. f$ }
真正砵仔糕 卓越食品餅店
( Y; K/ ]% |( V: u8 W2 E+ ]tvb now,tvbnow,bttvb香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
* i8 W2 h/ U4 @" k' J1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 5.39.217.76; O3 p- t# K! g7 ]2 Y5 H
•地址： 西環皇后大道西183號地下
1 X/ p( m: ]4 a•電話：2540 08585.39.217.76* U* q# V7 a1 X% I; X h, a) Z9 M
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
% Y; }* _3 x' u+ b8 u6 E公仔箱論壇大埔人氣店 有記茶果, A9 n/ y! ?* V4 b! p. A
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
' i) s8 H+ W1 \3 o © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
% b$ s6 s8 w) M6 U0 C4 D公仔箱論壇•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓6 u" q& t7 S6 u
•電話：6151 08102 R) V3 ^' [" ~9 a
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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