砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
$ i: J$ Z. u: f5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text： Tokki photo： Tony' v1 g" J1 o3 n# j. o$ \ S( |
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
- g+ B/ ~ a5 L 即看！ 老店 好食砵仔糕
6 K _( J$ E+ c4 c入口仍暖 信興隆食品
, q" G# }7 S- E. t/ c. D平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。公仔箱論壇+ B. {" N T L& e
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5 w1 E4 v! \* s B公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
. F* ~4 D' t" v3 r6 o5.39.217.76•電話：2356 1211
/ H3 b9 K4 @" N( r•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
8 U" `" s+ r2 J2 h6 K紅豆起沙 生隆餅家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y% H5 l& g/ L' v5 G2 H
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
9 a! I6 T7 C! @公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 生隆
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0 q4 c1 E0 j8 y' G E2 d4 etvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 BA_3c
9 U6 _6 j; C9 l% y公仔箱論壇•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 5.39.217.76$ R6 t2 p5 Q" Q6 d. z( @3 H
•電話：2360 03285.39.217.76/ {- q$ E( X7 `* R! ^
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇& _! i* ?! ~ v' f' B
食家推介 大記攦粉糕點專門店
7 k% {& c: j" t2 [$ Z% B3 d7 ztvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。5.39.217.76$ j* z r6 e7 c+ _- Z. F2 C
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
9 j" O. K6 ?& Y# s2 E' n3 n2 |" Itvb now,tvbnow,bttvb•地址：太子基隆街10號地下公仔箱論壇7 m7 f( u- I+ s2 z* w
•電話：2787 1398
/ ?/ g( P4 e3 l/ ?/ ]•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇# c1 f3 f0 u! ?% t1 h/ l b' z" C4 I
人氣街坊店 國記
# V& V, n0 R) W8 ]. U9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
- M. A6 k) j7 Q1 N/ W © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
7 T* [( s; \0 |: v% u- ?- X•地址：元朗炮仗坊28號地下公仔箱論壇) M0 ~% L$ }( ^, ^; ?2 ~( ^1 o
•電話：2476 3748
6 _& p- f1 W5 g/ B" ^$ ~公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm1 _' x% l- o* Y& |0 ]5 S
真正砵仔糕 卓越食品餅店
$ g( E1 r; c/ `/ u' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。公仔箱論壇' s9 d4 a1 \, p4 }9 P" v
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d tvb now,tvbnow,bttvb; k% f; ^/ F' t
•地址： 西環皇后大道西183號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C5 ?1 ~ h( c2 M( M$ |" q4 W
•電話：2540 0858
: o6 Q& T3 O9 R# X0 S( d5 b! A9 ]3 f•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
$ ^7 O. \1 s W( \* F' L0 w# x4 wtvb now,tvbnow,bttvb大埔人氣店 有記茶果
' a8 \0 g: b* W( N/ j: J7 u; h! F公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。8 X4 y/ X" A% d0 m0 G3 E( ~; j
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! C; k: T1 n4 |( w2 @•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m; A6 _4 R$ K6 N1 c! w! Z
•電話：6151 0810tvb now,tvbnow,bttvb4 U" o% q$ z; C; s( t
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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