砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！& }1 W' f4 Z. k4 P
Text： Tokki photo： Tony5.39.217.76/ j7 Q" [. [- H. j' G
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。* c# {: @- |0 q! v
即看！ 老店 好食砵仔糕
& z9 a \, ^+ \$ f9 N公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品
/ {; a/ P6 o: O& D" J# d! B& ^& o3 H* B) @公仔箱論壇平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。5.39.217.763 f# B, T: P& a8 U1 i- e1 P; F: l
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9 m9 h9 q: S% Q6 Q3 Y6 p a3 I5.39.217.76 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下5.39.217.768 m7 K% n5 e* ?' U! H/ ~
•電話：2356 1211公仔箱論壇2 y% S2 {7 W: L. u- h8 P
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
+ l9 S9 D# F2 w1 x. }$ O+ l% E1 U公仔箱論壇紅豆起沙 生隆餅家
& i+ {/ ?( I$ O$ q1 Y! Q! A5.39.217.76有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。+ t/ D* Y5 ]6 R0 m/ s
 © 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p# T& _; z& P# v. m
' P1 `$ }' O2 M3 u! S公仔箱論壇
" c" \8 [) ^8 M © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb9 ^; ?6 w( H8 ~& S- A& ?9 T4 ?
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
8 Z9 l+ P$ Y7 j& q* R6 t* c5.39.217.76•電話：2360 0328tvb now,tvbnow,bttvb" a% G8 ?" M7 V# ^
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
, K! q" W2 t) \7 c/ k) |食家推介 大記攦粉糕點專門店
. `) S$ t4 g% P7 C+ ^強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇3 |# `% `9 I7 A; K# k
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e tvb now,tvbnow,bttvb' ?% ]7 h! c$ m. B( v" `3 m
•地址：太子基隆街10號地下1 T# c* S9 ]! }, h
•電話：2787 1398
* B% l, F% n. C$ T•營業時間：11am-9pm8 p& P: b& u) D- ~. S1 v
人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb7 Y) u" N4 A% `. z2 C
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
# f! w# \$ Y8 g( X公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 1 B V) ?* U* m5 D; [, l/ g
•地址：元朗炮仗坊28號地下, K. ]4 c, s& B* Q( J0 x
•電話：2476 3748
, ?2 t1 m0 u. @# {& G! Ttvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 6am-6:30pm
0 L. R% W0 e' T x' U. X4 a5 H真正砵仔糕 卓越食品餅店
7 l4 A5 I& N: `; V5.39.217.76香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。- ~, _8 x' B2 y+ P7 ^5 |
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
7 z" L7 R) B: a' m) k; P- ]公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下
}+ F7 P) } e+ g•電話：2540 0858公仔箱論壇0 w( q* i, {: _/ b: B" d
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
4 `- l [& B4 e. c/ F2 ^5.39.217.76大埔人氣店 有記茶果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; s. q2 l( Z/ z4 x& y
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。5.39.217.761 y! h+ G) F$ a1 z
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 : Z6 r, ]3 M, y
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* ~6 {# S8 Z C6 L
•電話：6151 0810
3 k# ~8 T& `2 E& f, {•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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