砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb5 X2 W7 e3 D+ J& H7 N: T
Text： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb9 F- n/ W: `- \0 C) X
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U0 v* B1 ~+ e( i6 J! U7 a
即看！ 老店 好食砵仔糕
8 s2 V, M, h2 g/ ^+ Z* A入口仍暖 信興隆食品tvb now,tvbnow,bttvb! C3 @& E+ z# o' Y
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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$ g+ a2 f( Z& j8 L% K& v公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
( c+ D- N, E! C+ c3 g8 e5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n# N1 L$ I$ n" i) @
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）3 W4 h# M. o. g3 a8 U& t
紅豆起沙 生隆餅家
4 m9 q$ Q- M* [/ B. [. v公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。tvb now,tvbnow,bttvb# G5 v- K8 C: r
 © 由 新假期 提供 生隆
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 © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb, v% N/ o: L& [: K
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
! C0 I8 c& o$ k( k3 m•電話：2360 0328
( K( [ A- H- X2 m# ^) n8 F6 O# n5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb4 ^% T0 f% _1 M. c
食家推介 大記攦粉糕點專門店
; i) u, F2 r h) m' {# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
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9 T5 f1 `' K. C1 I2 X& a2 a•地址：太子基隆街10號地下
- p3 s" A# Z' ]* _& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2787 1398
; P# _# C' ^: G3 H: ^) Q4 ]7 o•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇0 o2 K6 k6 g6 p7 ^$ {
人氣街坊店 國記
- z, c6 p5 R7 S4 p1 m% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。tvb now,tvbnow,bttvb, F2 m5 k/ H6 u$ S
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 2 j8 Y; {# E: W) P
•地址：元朗炮仗坊28號地下
+ I9 W) w, D% M7 u0 L5.39.217.76•電話：2476 37485.39.217.76, {$ r+ O- ?+ E1 B' a, d, m2 L
•營業時間： 6am-6:30pm公仔箱論壇" G' e; N4 l: q6 {8 W$ G5 J
真正砵仔糕 卓越食品餅店公仔箱論壇% n# I3 E* y8 x5 s9 R8 r
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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•地址： 西環皇后大道西183號地下
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?& s- w3 W- N6 y3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
) K" j, w( x" } T- D5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大埔人氣店 有記茶果公仔箱論壇5 d, h% Y3 T2 R9 y: h6 b! D
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
# x; x" W `' D ^0 L公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 5.39.217.76: {6 W( M& Z. J. h2 ?
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓tvb now,tvbnow,bttvb( w' y! _9 X, K+ [
•電話：6151 0810公仔箱論壇! [/ N$ i0 Q. U. ~' e% S
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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