砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！0 }! O0 {( G6 m# w
Text： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb' x9 h: F6 A+ |
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
8 A6 ?) `9 t7 M* I6 i7 @2 h5.39.217.76 即看！ 老店 好食砵仔糕
" ?( k; O3 |& g) |2 p! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品
# I _5 p# _) e# p1 J7 @( _平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。5.39.217.76" p& O6 `1 }1 m" X7 d" `. D. b
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8 K5 Q: b% i. s* d © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
5 \3 ]5 D% z( u9 _' Q9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2356 1211公仔箱論壇2 o" s/ B* b4 v# I
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
* k* s: S6 E9 E" K紅豆起沙 生隆餅家公仔箱論壇5 g5 L- S5 c% ]9 S, f) w
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
# p/ p$ Y) I# q O; Z3 ]+ q公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 生隆 公仔箱論壇- m/ E" E0 O* n& L
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
D n5 V/ ^1 P1 H" V) Q) Y•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
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& B5 n2 {8 o6 j& d! a5.39.217.76•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
+ T' p3 O* S' R0 H2 ptvb now,tvbnow,bttvb食家推介 大記攦粉糕點專門店公仔箱論壇5 a9 P: }) \0 T3 M5 @
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
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9 T! _; l; u- T) \' L* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下
5 t) d& G! [+ q. E1 }$ i3 l公仔箱論壇•電話：2787 1398
8 U$ m! f1 J- W$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11am-9pm
% ~5 d+ i: J, c& U4 Q$ O0 H. {人氣街坊店 國記
2 R- G8 q# x* V# |! }2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。公仔箱論壇0 v" a# S! A" G1 X
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' y" c" E9 J( O) w8 ?! o8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下
; D: ]- t0 }; ?•電話：2476 3748' j, R+ T2 T( Q4 n/ l, `0 L L
•營業時間： 6am-6:30pm公仔箱論壇# a6 E( T9 L" k7 w5 e5 _
真正砵仔糕 卓越食品餅店& ]8 q% u( {4 S* H( N
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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6 H+ K, Y5 P& e+ |4 X! L公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下
8 x' q% U$ h1 m: s公仔箱論壇•電話：2540 0858公仔箱論壇& v2 b$ k. g- G# j# O
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇, u1 X0 G( o' F5 N! ?0 [1 h
大埔人氣店 有記茶果
$ z, F; O0 `- q G4 H+ [$ Y60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。5.39.217.76& }7 p. w9 i" a
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 5.39.217.76' ?! A# T$ g6 p0 U- w! N: [
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ X; f: [# c6 a1 }) m$ H
•電話：6151 0810/ Q; t9 o; H! L
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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