砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z' V5 b( d0 H. |' V2 X
Text： Tokki photo： Tony
+ o: g8 f' W O9 m9 I7 G備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb& ~. `6 ~- \) M' m( ]1 s+ N' g
即看！ 老店 好食砵仔糕
8 O* x7 c1 P) ]& w( _& q3 J9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D G* J3 T* {! R
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X g i9 k& V" [7 I' `; a6 E
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
! @& h' n/ [8 a# J4 o1 t•電話：2356 1211
5 ?/ I% ^9 S2 W2 I) R•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
/ p# B9 H- P% ~2 K! @/ @8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家
9 y b+ c7 N2 @4 V! n' T5.39.217.76有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。5.39.217.76* w: E) O1 W0 w2 @, K1 M, Q4 Z6 i
 © 由 新假期 提供 生隆
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•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 5.39.217.76) z, A1 m7 l- h$ s4 `$ b
•電話：2360 03285.39.217.76. C& P0 a) x8 b8 _/ v" ^/ J
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
; ], ]- P. H, T5.39.217.76食家推介 大記攦粉糕點專門店1 B! _' y$ P" Q
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
# z% h' f- l1 y! Z: w( e7 H5.39.217.76 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 2 M( G8 J1 f& H
•地址：太子基隆街10號地下
6 v2 y5 k @# F& K/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2787 1398% ^- N/ l$ |7 j4 r: q2 h0 W) u0 J
•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇6 O6 @; ?" }' w
人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb) y4 ?# q" J O* ^. a$ t: k
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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. T6 E' O" r* E6 Z# D, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下- X) v4 w# N! z4 x& O
•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb; A \8 |/ q# R" ?3 M
•營業時間： 6am-6:30pm5.39.217.76* a2 p& v2 l& M7 U
真正砵仔糕 卓越食品餅店8 M& T6 S& |2 H! O% b
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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, @7 Z: G$ F, J( Q7 a•地址： 西環皇后大道西183號地下tvb now,tvbnow,bttvb7 v3 q* d! r- v1 R/ u; V+ z
•電話：2540 08585.39.217.769 X, ]; m: h2 Q1 Y' K8 D
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb7 o) u1 u4 W, C7 Z0 F+ H
大埔人氣店 有記茶果
! g. `. ~$ R& T- U0 G5 H公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。tvb now,tvbnow,bttvb$ F2 s& i& _5 N: J8 n
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
- D8 _- e; M# t* j. K) X3 `5.39.217.76•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓( N* j4 z! J# y
•電話：6151 0810
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發表於 2017-6-16 06:05 AM
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