砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb. B( \( t& d' r; Q' |- f& j4 Q. @
Text： Tokki photo： Tony
! K1 _( v, v$ Z: t+ h備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
" K5 e f; [& s$ @ ~8 g 即看！ 老店 好食砵仔糕
$ y6 {: s$ B" x1 w" v4 K, w5.39.217.76入口仍暖 信興隆食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J# a" R) z1 u; @$ x
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
0 w+ Y% x. W* K公仔箱論壇•電話：2356 12110 J ?8 N+ ?$ L% l2 n8 i
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
- m$ j/ H q ^* S" v: w4 r5.39.217.76紅豆起沙 生隆餅家5.39.217.76; y0 h- F" \& q/ ^# N
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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[' K0 d9 l- G& N1 z! m& @) {5.39.217.76 © 由 新假期 提供 BA_3c 5.39.217.760 l% N5 W& P9 D7 W5 F3 r6 C/ R
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 : h k. z0 c5 Z, P/ u0 a- z }' A
•電話：2360 0328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r( a) d6 ~( P. ?0 c
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb8 j7 f' g1 Z* x& Z; }, [
食家推介 大記攦粉糕點專門店
5 Y1 V: V0 ?! ]% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
2 u' Z* f5 J( Q+ e$ U/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 5.39.217.764 e9 E5 y3 D1 m3 B. W
•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb% w- s! }! d0 w% M' u7 H, U
•電話：2787 1398
F. P8 H; h. N( u& R4 K, F0 n3 ntvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11am-9pm( I. r' T( Z+ P0 N" M
人氣街坊店 國記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c& [, \3 F, k& B% i
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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9 I2 k" j, ^# g, b, @•地址：元朗炮仗坊28號地下
+ q; f/ f# n/ `" r9 k1 d, f5.39.217.76•電話：2476 37486 Y2 R# c0 Y" `
•營業時間： 6am-6:30pm
& S8 `, ~0 J/ j$ \公仔箱論壇真正砵仔糕 卓越食品餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _4 K U* s" W3 O
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
T" ~$ X2 N" j. @ © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d tvb now,tvbnow,bttvb6 e6 R4 @& N' N" U# c, d
•地址： 西環皇后大道西183號地下9 ?9 U& e) y: b0 i0 y$ a
•電話：2540 0858
/ l3 U" C/ _. Y•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
0 i* ~4 o! v1 d/ ^9 Z# W公仔箱論壇大埔人氣店 有記茶果5.39.217.769 i; S- T/ I; n6 F9 ?1 P- I
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
: r' Y( d4 E, C4 D1 E C' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
* {( |( c+ I$ @3 m公仔箱論壇•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
& U- [: L0 t: X9 w7 Q! Gtvb now,tvbnow,bttvb•電話：6151 0810公仔箱論壇; k6 B3 S' |( e4 t) C$ ?
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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