砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！, H9 r/ h3 u0 J3 q% V
Text： Tokki photo： Tony5.39.217.76- H- ~4 t1 V( l7 m# b
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
. S. q5 x" D# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即看！ 老店 好食砵仔糕tvb now,tvbnow,bttvb3 l2 w s! ~3 I0 K
入口仍暖 信興隆食品
# \; N1 n6 f: N' _" X公仔箱論壇平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。5.39.217.761 ^8 G" a5 r, s
. x, b! h) S# f z1 p! s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y, ^9 V$ D" Q: X. \0 T, J" b
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下5 z3 R/ D* ?* z+ o% d0 S3 ]6 a
•電話：2356 1211$ ]7 K5 b! H! X1 a3 g; ~
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）3 i( u8 G4 w. P- j/ D
紅豆起沙 生隆餅家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _. Y- T/ P9 q
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
- g# p% d- d% }0 ]% x2 y/ i © 由 新假期 提供 生隆 公仔箱論壇1 k5 n" G, j: B5 n% e$ Z
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+ L# n: ^& s% w2 [% o' ]( P% X/ }5.39.217.76 © 由 新假期 提供 BA_3c
; g5 w6 n/ K p$ A2 `: z" l2 x•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M, V. r U7 C
•電話：2360 0328
( K9 b( R- V9 h8 \' Q: Otvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）. l% H& e0 Q1 m# z7 Q
食家推介 大記攦粉糕點專門店tvb now,tvbnow,bttvb6 z. R, ^: g* B' l9 x$ C, [
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。5.39.217.76% X* R7 \( Q0 ?' ]/ ^+ u
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e * `" ^2 x5 L) u6 A
•地址：太子基隆街10號地下
" F! |. b6 F1 c7 Q3 `9 x•電話：2787 1398
% J9 M3 R$ [, |) ~' d+ k5.39.217.76•營業時間：11am-9pm
+ y. x9 U* X3 o4 z" D9 w5.39.217.76人氣街坊店 國記
, Q! p6 f( \; a" g* k9 H$ i( ?元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。: T x+ f: g; D% O
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
3 a- K7 w8 X+ \3 C; `3 c* ~5.39.217.76•地址：元朗炮仗坊28號地下
. X9 R' s# T4 C8 @5 G. K3 ]- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2476 3748& y0 S* q. b! E
•營業時間： 6am-6:30pm
# n- S; a9 Q% N2 e, a2 A( K7 ]公仔箱論壇真正砵仔糕 卓越食品餅店
: \7 U* B/ g" g/ e1 h香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。5.39.217.76/ ~ m8 R* a2 F
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5 d. Y: r! `3 l* M, }•地址： 西環皇后大道西183號地下7 |" o4 |# a, Y- V& q0 `' ]
•電話：2540 08588 ]1 T/ W% j [4 B2 |3 L0 W
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z" v3 q, [8 e0 R1 o1 ~0 z% z
大埔人氣店 有記茶果7 V, A/ A+ _3 c2 }6 K
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
2 G _$ P: Y7 C" s7 l公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
9 S. U( _ N, n9 {: e1 |+ B/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓1 o' _9 ?' {; ?& G, Q, C/ h
•電話：6151 08108 X& [) e+ B8 G" k
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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