砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
0 h4 ^, `9 _+ Q6 M9 s% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text： Tokki photo： Tony, r- b/ ^- i+ ?- ]# j0 T
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
2 a; y- m5 l8 t 即看！ 老店 好食砵仔糕5.39.217.765 S5 X" ]. _, d9 V: b
入口仍暖 信興隆食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {9 X" L" g4 u
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
- h& v" j, S; |! z/ c% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2356 1211tvb now,tvbnow,bttvb4 X; }, J( t9 t6 Y
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z8 v0 s7 m5 `& f5 M' t: l
紅豆起沙 生隆餅家: c; O& v- b' {9 K) F! v4 M
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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5 ~9 V$ k: s( X! E1 O+ a0 r# E, X1 Otvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 BA_3c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D3 [! e W( S, R) U7 w
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
+ Y8 C- V. @! U& x; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328公仔箱論壇( \/ c7 ?; z& m7 N
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb1 I8 N& q$ k' s6 @- f+ A
食家推介 大記攦粉糕點專門店
/ F1 i% s* z5 G" c6 {強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。0 x6 z: \( ^4 k, K
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
- n3 M6 q5 w' |# L•地址：太子基隆街10號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {8 c* C I0 b* {& l4 G
•電話：2787 1398
2 {( l# \9 b# Q' O; M: M* v6 Otvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11am-9pm
5 u- J% z: Q/ Z/ U0 M+ c" D人氣街坊店 國記% F7 }1 c; z/ k% l' {& q& g, Z" b! _2 A
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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1 ?/ _5 M* `8 P+ `" @公仔箱論壇•地址：元朗炮仗坊28號地下
; @ ?, M# N3 M2 q, M- O! I, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2476 3748
. [# n+ {. C$ x3 K+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 6am-6:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @$ h9 H+ \1 N# r% Q
真正砵仔糕 卓越食品餅店
% e2 X& q* L! ^# o- \& N" X) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
3 W: g4 n( {1 A: n( a5.39.217.76 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d : ~4 S* Y8 _3 |
•地址： 西環皇后大道西183號地下
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•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^- S, s# P% j( k
大埔人氣店 有記茶果
" i% W6 [1 @+ _ x4 Q! gtvb now,tvbnow,bttvb60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
0 J6 Q, m# D, N/ H1 D, j公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 3 d, U8 c" k; i$ U2 j ?- _/ a6 W
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
- q5 n4 A- q y5 Mtvb now,tvbnow,bttvb•電話：6151 08107 w# P% o% u8 y
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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