砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
; U% _* C& ^7 z" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text： Tokki photo： Tony公仔箱論壇8 ?$ w9 s0 i- S1 I( m, H# t
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
/ I, |+ M: ^! a5 ]& L' E7 Y K 即看！ 老店 好食砵仔糕
& O9 b, \: r; b$ T+ q' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品
/ d$ u0 Y, E, Y2 R! Itvb now,tvbnow,bttvb平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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6 d% q' s$ u- q5 M: i, J0 C- ~7 A! Q- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P' ^( M, p4 C( F8 J. _
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
- l& ]/ `$ T3 M& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2356 1211
. B" h* P- B `' Q•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）5 X8 G5 l0 E8 n
紅豆起沙 生隆餅家公仔箱論壇8 \( w; E/ o# N2 O& J$ l9 W
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。公仔箱論壇7 |/ r2 S+ g+ H; G) j: `
 © 由 新假期 提供 生隆 ( i& z1 U6 C6 y0 M( h1 B
2 z; v I. C' }2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' M# f/ p) y' ~( F/ B
 © 由 新假期 提供 BA_3c
$ P& C. A: ^$ Y# w+ ^7 ?•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
0 Q2 E6 m9 h3 \# Y0 r4 {•電話：2360 03285.39.217.76* c3 f% \! D3 z- n! } v- q
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
3 \( t# Z/ w) p0 J食家推介 大記攦粉糕點專門店
9 p3 B* j" }% R D公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
& X( G. U0 }* Z% W1 W, K HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e # e; \7 ^8 d! Q. Z, r
•地址：太子基隆街10號地下$ Z, ?- L+ @" A3 n' z
•電話：2787 1398
) @/ _; r7 I4 O6 H2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11am-9pm
: P* z$ A& K. I9 V" B+ N Y/ @人氣街坊店 國記
; K) l/ B5 i Z# W( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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•地址：元朗炮仗坊28號地下
8 H) I+ e1 Z5 c; K•電話：2476 3748TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( R1 d( @* [' ?3 U$ q
•營業時間： 6am-6:30pm公仔箱論壇8 i% W6 i ^+ x0 X7 n
真正砵仔糕 卓越食品餅店
& @* Y- z2 k4 N, Q) p8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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" b' ` E1 c# q2 P. r" L6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下
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: _& `0 V1 I K- A公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）: `6 n/ z" t9 }: ?1 E
大埔人氣店 有記茶果
2 U$ i1 @" F$ u% ~: t$ p9 r; [3 Q0 y公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k3 P6 ?* t; o2 L% k
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇2 y# @5 q5 K, g4 v4 }1 R" y
•電話：6151 0810
8 t1 V& {/ ~" f/ Q0 } F•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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