炸雲吞
! ?0 T& S, X9 x0 U' {. h1 ?
0 J) a* W2 U5 }+ }, n' x7 r( A材 料
& ~6 i0 P9 t9 T; Z4 Q5 a' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K' n9 r9 \; k! t" `% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲吞皮 8張
0 k0 d8 B: U% I/ I, [2 g1 H+ {tvb now,tvbnow,bttvb2.里肌肉絞肉 2兩 . F, W6 y! b% z* s2 [
蝦仁 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb1 D/ m$ y0 P7 |# {
荸薺 2大匙 公仔箱論壇: M. B2 \4 q7 X* R0 V* V
肥肉 2兩 公仔箱論壇( ?! G: m; j) b$ o) N0 I" X) s3 ]
蔥末 1大匙
# i7 }* _; A8 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末 少許 & {% Z# b* u4 n+ s- g
【調味料】
9 r. N. |* D1 F$ C$ a& r' n公仔箱論壇鹽 1/2小匙 公仔箱論壇" F1 P% J! n9 H$ v
胡椒 1小匙
3 j. T# R- I0 W Y! Z糖 1小匙 公仔箱論壇' p6 D6 O* i2 J% \8 ^; M
米酒 1/2大匙
; g7 s& A6 X9 N2 @- Y X3 w* |公仔箱論壇米酒 1/3大匙
3 m' a* H5 {$ p公仔箱論壇麻油 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb N2 T/ X6 h8 \3 t/ V% | g3 G
太白粉 1/2大匙 : |% h5 a7 k! H, ?8 E( N5 }* b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L9 r _# @* k3 b5 @0 d! i) d
做 法5.39.217.76: U( f/ n+ P% E8 d6 Y0 {
' y( c" x) D0 O( K4 g: O0 F0 F' q* K1 m
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvb now,tvbnow,bttvb" r6 N: ~; q9 ?0 S4 b3 Y3 q
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 公仔箱論壇1 {4 k; i" c) H* `$ w
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 公仔箱論壇$ b4 D, z! L4 T. \: I
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
3 G) L3 ? @8 z& E( Itvb now,tvbnow,bttvb8 L* e3 B( u% i3 O& J2 P9 V: K
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食) f+ T) t! K% j7 k4 \! K2 N+ f
7 I. e/ Y! V3 R# P& ^0 z) j$ e% X7 l5.39.217.76包個雲吞一定要實, 否則會散晒8 y: Z5 V/ r! W6 t
) y% B. C, Y( C" Z8 V公仔箱論壇未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
| 
