炸雲吞
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" H) G9 T# P4 U, y. G公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb, {4 `( w& V7 {/ j2 ?- ^
1 @1 }9 n' ]1 ?' n4 r1.雲吞皮 8張
9 _* D: l2 G9 p! C2.里肌肉絞肉 2兩
5 Q1 B! ^. [: v6 R 蝦仁 2兩
' I( m& g0 Q/ z8 J* J+ U9 t9 L& _5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荸薺 2大匙
5 m7 b, k( T. F 肥肉 2兩 1 e/ e* z" ] n) ]1 n; }9 B- U
蔥末 1大匙
1 K( @9 V. ?* P/ k3 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末 少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 V0 ], {. C" k% r. b( u& a' `
【調味料】 公仔箱論壇3 |) g$ T2 z% C& ^
鹽 1/2小匙 5 X. B. J q8 A& r0 j- T4 N: T
胡椒 1小匙
6 p( i" x3 Y. H Ntvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙 5.39.217.769 D' M! \& k% |. `' m
米酒 1/2大匙
* Q u! ?8 m* w& S. y- Z公仔箱論壇米酒 1/3大匙 2 b- W5 l1 P4 j. i! R
麻油 1/3大匙 + O$ \# A! [2 B! `1 B
太白粉 1/2大匙
5 J# ]& ~0 s4 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. x! E7 x8 Y C) Y
做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvb now,tvbnow,bttvb$ X# W! E' I- b) k
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
/ b. R* I1 e) P. _6 O% Q5.39.217.76(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
( B) M5 \4 a. ytvb now,tvbnow,bttvb(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 公仔箱論壇& n) l4 H) ?0 w, N- [
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g5 S; U6 n: V( j7 d
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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