炸雲吞
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材 料公仔箱論壇0 T& X0 E* \+ _- p9 t$ ]5 t
/ Y% X/ {9 z3 ~4 \2 @tvb now,tvbnow,bttvb1.雲吞皮 8張
# m$ L6 F3 ^- n+ _& p+ s. h4 |( Y3 q( [公仔箱論壇2.里肌肉絞肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |( S! D6 j4 |; e& X! }
蝦仁 2兩
( M: z' F' X$ Z2 t# b1 W 荸薺 2大匙
l- |7 P* J7 T5 o; ]1 @/ R) d 肥肉 2兩
+ k4 i: g( E# ^% ^3 ?& R* b公仔箱論壇 蔥末 1大匙
5 ^$ o$ X1 c) } s y+ o- ^9 W3.紅蘿蔔末 少許
! ~3 G2 M. b4 ^【調味料】
2 G, J k$ k7 A& U9 @, y ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2小匙
/ V& q5 }$ m8 Z3 g1 h w7 J& o胡椒 1小匙
2 Q1 _7 y: p$ K1 [( m5.39.217.76糖 1小匙 / o" \7 @( r* R) l$ H( u
米酒 1/2大匙 5.39.217.76# g2 U' n( _/ o5 L6 I/ k6 T3 U
米酒 1/3大匙
1 N7 r# B/ ^ O( K, w- a5.39.217.76麻油 1/3大匙
9 G7 q K* Y$ r& H* p$ Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2大匙 1 l. D. U0 b. T$ g% z& n8 Z
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做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 / u9 s' ?* I& B8 b
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 2 c8 D% k& a/ {* E1 r6 ]
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
5 q1 Q) |6 Q7 l, {tvb now,tvbnow,bttvb(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 , V- I# T* s; }$ O- L' B: z
" h+ V% y& ?5 ]& {2 ftvb now,tvbnow,bttvb油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食公仔箱論壇, ?. M h6 h7 Y2 {; w# A
( Y8 p3 k, f) y% c0 _公仔箱論壇包個雲吞一定要實, 否則會散晒公仔箱論壇, y0 Z9 r2 `6 s: y% D$ a! X# {5 G
( ?5 M6 B" x9 r1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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