[中式食譜] 炸雲吞

外星人

炸雲吞
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7 c0 y5 }9 F4 ~  E公仔箱論壇材　料
0 @! Q$ ~/ F# c! Y% t* ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J. b4 O' }, F+ x
1.雲吞皮  8張
# Y) N! \- H2 ?5.39.217.762.里肌肉絞肉  2兩 公仔箱論壇- M  @' R1 f) R6 u5 S, m  O5 r; ?8 [
　蝦仁  2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! S3 x$ [5 M& s
　荸薺  2大匙
! p' r& D+ {) ?公仔箱論壇　肥肉  2兩 , X% }# v# I; B. |0 Y5 p
　蔥末  1大匙 - `& ~3 o$ `$ S/ g8 w; T9 B- z
3.紅蘿蔔末  少許 ; a4 w9 E/ A& z
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: j& ^$ f! y* V8 q* n
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M* ^: Q& X* p8 ?* M
胡椒  1小匙
# h8 F" O; u+ K5 d" @糖  1小匙
0 f5 e$ N8 @9 r. h- a# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1/2大匙 5.39.217.76+ }& j" \, w% H. I
米酒  1/3大匙
2 R% Z8 Y9 O* t$ u; H0 N1 h: }% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  1/3大匙
; _  ~! {2 ~& w4 \太白粉  1/2大匙
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* L! ?1 Z: e. S3 X$ j公仔箱論壇做　法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 公仔箱論壇$ }/ l, D+ j, J0 p% u/ O
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 公仔箱論壇8 F2 ]; p. @* @
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 5.39.217.766 k% A9 b( F! P; y, \' W6 M7 |; {9 P
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 公仔箱論壇* ^; G. r( O. {) ^# [5 w- L( R) J
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食公仔箱論壇2 \* J  Q; T6 b! J5 \
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
4 j2 }, I- ^3 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. t" p6 N+ G: s3 D0 E
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋

mingcian

well ooh...>:D<

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