炸雲吞
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1.雲吞皮 8張
9 b- n9 }7 }% i' r* a5 V# ?3 A2.里肌肉絞肉 2兩 * Z6 h1 D W l: y
蝦仁 2兩
5 q, V o) q/ I9 vtvb now,tvbnow,bttvb 荸薺 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M5 ?0 h% j# {& ~) [5 y9 P
肥肉 2兩
2 x7 z) a7 q3 S/ {# D+ ztvb now,tvbnow,bttvb 蔥末 1大匙
/ b+ V( n/ m& Z4 U- g公仔箱論壇3.紅蘿蔔末 少許 公仔箱論壇2 T) b* d# J4 d @* x
【調味料】
3 B4 L2 k" X% G1 v S5.39.217.76鹽 1/2小匙 5.39.217.760 [7 _0 i8 i* ]& D$ t6 @& a, X4 }
胡椒 1小匙
0 A4 G) b) E' [, P" J% L( {+ ^+ ^糖 1小匙
4 v* z: Q1 d6 q: N, G& f1 I3 D+ ]公仔箱論壇米酒 1/2大匙
) H9 X, ~& o% \6 k) d, jtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/3大匙
- { R7 S* O/ w6 E, b& {tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Z$ }1 e" S, j8 a9 ~$ H# X
太白粉 1/2大匙
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# b d8 S! u2 k9 H |% L& T7 Y做 法8 q3 r, G6 s: F# c& R
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U" h* \. @ l U" g3 V6 L M
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
' `' o0 E$ j4 l9 U公仔箱論壇(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 5.39.217.769 }6 T9 ~+ I! {
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J4 p; f" q* _" B$ ^) t9 c: J
9 y( e( ^7 ` `% g6 k. H! y9 H油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M0 r" {+ m' ~, o
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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