炸雲吞
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材 料
1 N" j9 |4 {/ ~9 d( v7 w/ u5.39.217.76
% ?3 f0 r# ^2 h1.雲吞皮 8張 5.39.217.765 e2 |0 M" r, o& Z3 V
2.里肌肉絞肉 2兩
) `; F: l/ c/ O( |( x" Y! ~, s3 o公仔箱論壇 蝦仁 2兩
. m# L4 Q2 r/ q1 H5 D. H6 l5.39.217.76 荸薺 2大匙 公仔箱論壇6 T+ F3 P4 B7 x
肥肉 2兩
5 }+ d( `4 W5 G- \: Dtvb now,tvbnow,bttvb 蔥末 1大匙
7 B! |& \# }7 S3 E公仔箱論壇3.紅蘿蔔末 少許 + `" j" O- p% T" k# Y6 q9 B
【調味料】
8 `8 t" |+ Q& z/ m5 ?5.39.217.76鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 v9 I3 [4 F" s/ J
胡椒 1小匙 K4 ]$ l& v, i( Y
糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l c' v R. d
米酒 1/2大匙 公仔箱論壇" R9 T3 k$ X/ w1 E. s
米酒 1/3大匙 5.39.217.76. G1 L+ G/ I3 r% Q0 o" a
麻油 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; c! @) B2 O7 v( S
太白粉 1/2大匙 - x" X9 ?5 X' a0 f& g) _
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做 法公仔箱論壇6 E% T& G- C8 M) b0 i- j X
6 N3 ^( x+ e& ~' ytvb now,tvbnow,bttvb(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
! \0 C0 O& v6 N$ y5 ?# M公仔箱論壇(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 5.39.217.763 K$ E* O7 [% q4 A! R
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 : e( d' k; @4 y K% r/ t/ X; h
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 r9 b: X9 t
- t0 m* Y7 s+ k% s6 ^! u5.39.217.76油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
, s& T: r+ K$ M5 V8 t5 F/ \% @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y" j P6 }# o+ |3 h2 G& T' @& S
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
% ?3 t9 u. @' S lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 ]+ [, ^$ C. ] a8 l
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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