炸雲吞3 B! |4 V; w0 F. z/ Y' [
9 P( K- |4 X# U( ?+ V. o+ g: O( @tvb now,tvbnow,bttvb材 料
* t" ~/ U/ F! F6 ^8 z8 D) E
) S8 [: _% N- R' }+ M/ G# Jtvb now,tvbnow,bttvb1.雲吞皮 8張 公仔箱論壇5 P3 K* u; H$ D% ?; D+ t; n
2.里肌肉絞肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k& ?, v" w. x `+ M4 K
蝦仁 2兩
* P& G& H% T5 Q+ X d公仔箱論壇 荸薺 2大匙
( ]5 B# \: `6 | 肥肉 2兩
1 W9 H9 f7 g$ `( ^6 X. ?9 S+ {5 } 蔥末 1大匙 5.39.217.76* s; t4 _$ {4 G9 D$ i6 @: V
3.紅蘿蔔末 少許 公仔箱論壇2 N# X$ W, v+ D2 v
【調味料】
. F9 q! b# S# ^* ~/ Y) Y$ P鹽 1/2小匙
0 E' R; O' N( P; j. \5.39.217.76胡椒 1小匙 + `/ m5 C" g& |+ t; |7 |' d
糖 1小匙 5.39.217.76# M/ k N' O7 [% H+ X( z3 F8 p& m
米酒 1/2大匙
1 U, a# o, Q8 Z* t, ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/3大匙
( k: P, b( c6 X$ l; }4 q% q0 d公仔箱論壇麻油 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f) F, J# I( C7 `% V
太白粉 1/2大匙 6 ]: @5 ]. C; A6 b8 \
5 Q8 y8 j7 l. i$ [# K8 Y! L, ^
做 法
! L" B. F! W6 q! A, ]1 L& w0 y$ }9 M, v( Utvb now,tvbnow,bttvb# @& ?7 z8 \! |( x
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ A! i& h) K, v, ?
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 5.39.217.761 C5 P' Y2 S& v, V* Q
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 5 G- h7 X: \) @9 f
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
4 I h! H- k1 t
1 t+ X; s) K/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食5.39.217.764 P! b' A7 `. G8 Y! u
公仔箱論壇. L/ ?0 b* m* ~0 z& l
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
# G. c2 N9 _% I% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U5 g; `* e+ s- ~. H4 p
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
| 
