炸雲吞
9 `) B0 G8 P: C, ?4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M4 p2 n1 N% W1 F4 Z( H+ c8 H
材 料2 x7 t( X# s1 K9 b3 @
tvb now,tvbnow,bttvb" ~2 p2 V. `2 K" B: B2 P8 [
1.雲吞皮 8張 5 @! v0 m" Y( g5 [2 ?( u
2.里肌肉絞肉 2兩
9 B# H. h6 n2 p' x公仔箱論壇 蝦仁 2兩 5.39.217.76! H( i) {% ~: z
荸薺 2大匙
' x4 `$ T9 C1 o2 d6 Q# w 肥肉 2兩
$ G' F' c. i& Z2 }' C% _5.39.217.76 蔥末 1大匙
4 g; W, m& g6 n U# E& E% u. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅蘿蔔末 少許
$ G: R3 n4 |3 n3 n5.39.217.76【調味料】 5.39.217.761 H4 N8 Q4 b/ {9 `+ H. L
鹽 1/2小匙
' N0 r+ H9 Z V' e" q' ~1 [胡椒 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 L, q, T* l2 }, F0 |
糖 1小匙
. q( o+ |( {) G% @ _' A: a公仔箱論壇米酒 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ w9 ]0 T0 ]( G' w, I9 q
米酒 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C+ H/ ~) k2 |+ q
麻油 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?7 a3 z* v1 ~
太白粉 1/2大匙
/ B4 k7 V" v7 S/ z% _! ^5.39.217.76
8 l9 z* T7 ~) m0 k( a, X6 T3 h! S4 Ttvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb* z; b4 d, p' O- e( V, c
! u/ Q6 y- U' E) `5.39.217.76(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 公仔箱論壇5 m) J2 p- H# C, N7 T4 X
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 # @% n/ l' ]' M* g
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 5.39.217.76; G2 y/ c; Z. N2 l9 `9 T* A
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 k7 Y V2 H1 O o( n% I
# t: y" _. _1 p8 [7 i2 j+ X5.39.217.76油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
* ]8 C9 b- U+ G; m2 f
" T1 _, [7 L& b* U- `+ T' ^6 k. h包個雲吞一定要實, 否則會散晒
; G9 h7 i. _ A+ d& L7 z* b: M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 e- u4 V% {! ~% w6 u+ |* V; |! L
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
| 
