炸雲吞公仔箱論壇; m6 Y5 M: Q! l0 _! V
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材 料
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# V. {+ g" a5 U5 k9 Z公仔箱論壇1.雲吞皮 8張 公仔箱論壇0 i- E5 k5 G! _; e4 A+ l" d' H
2.里肌肉絞肉 2兩
( _8 `+ l0 }: }' n* I7 E 蝦仁 2兩 5.39.217.76: P' \+ ~! L0 H9 ^! _
荸薺 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' h! ] @1 ^1 e$ P
肥肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @6 r+ b6 e# ?2 [; M
蔥末 1大匙
- U ~0 T b( C4 D$ q5 _3.紅蘿蔔末 少許
" H* U, [" b, \/ Y* m1 z" @6 y【調味料】
) P! O, F7 B; m9 i$ z鹽 1/2小匙
2 z) ~+ z: k7 K! @7 M% s/ F! {公仔箱論壇胡椒 1小匙
3 w x# H; U; s1 d$ Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
6 Y8 ~4 x, ~ m公仔箱論壇米酒 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _& G( P6 L" F3 d0 e
米酒 1/3大匙 公仔箱論壇! O) `4 p+ L8 c% Y% c
麻油 1/3大匙
5 ^; `: j. I2 M* P2 S5 C. B7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙
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1 Y8 `4 w. f3 O5 o- c3 e5.39.217.76做 法公仔箱論壇* [- x J7 d2 a, d; e$ X) ^
5.39.217.767 g' B z% ]/ s6 K& U+ N4 G
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
5 N9 L5 w4 u' ~3 Z9 ^( n(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
0 X# Y \3 R, p& i! ]4 K5.39.217.76(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 & }/ f) R N8 T. X- @
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 / \! p/ A/ a# q- ^
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒tvb now,tvbnow,bttvb W# L8 p! Q! S/ O& ?
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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