炸雲吞
. O6 ?- c- S2 w
9 Y" b$ f; c! C! S. v0 Ltvb now,tvbnow,bttvb材 料
" f5 |1 C/ F1 B. f, O# v/ b7 C公仔箱論壇
2 D+ K3 y/ V; L2 M* A1.雲吞皮 8張 5.39.217.760 n0 d: v3 {( ]! n: g. m3 \, H0 H) K% h
2.里肌肉絞肉 2兩
; l4 B3 J( g3 }; D/ F' i. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦仁 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb& F; O s9 j% O m" }0 [. k' G1 p
荸薺 2大匙 公仔箱論壇) P% c3 N0 z" u$ e& U6 p
肥肉 2兩
- Z$ t0 v; [# U3 j 蔥末 1大匙
/ N( \; t2 P4 g8 j3 r$ }3 @- l& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅蘿蔔末 少許 5.39.217.76: p& [5 q: r. n
【調味料】
7 M4 n3 c9 O1 p& A9 y5.39.217.76鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& |3 ?2 P9 P; C8 y
胡椒 1小匙
: Z& \# l2 F* D) K2 _) b) ~3 @7 C公仔箱論壇糖 1小匙
7 O5 m$ v8 n0 ? Z5.39.217.76米酒 1/2大匙
. N& ]* |! }6 D3 q5.39.217.76米酒 1/3大匙
A2 [+ h- T8 n2 d3 atvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/3大匙
% P9 N" m7 s+ ^; m6 e" Y! }/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙
4 L# q! o. T! m- o8 J3 [4 w
- O5 g4 d, r3 C4 e6 i h做 法
9 ]* l' L% L7 m6 c v, P5 M- A; X
t. ^3 @6 K# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
- H1 X5 Q% U8 _tvb now,tvbnow,bttvb(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
8 J' z; ^, g) P(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 5.39.217.76/ m! d) c7 ]5 N
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
% X/ C% \& j' f1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ f$ h/ \ P$ z! E+ k" K' ^: R- _tvb now,tvbnow,bttvb油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食# S4 [. j) S1 Z! y/ @
5 h" d6 T7 H0 U( j# @2 q5.39.217.76包個雲吞一定要實, 否則會散晒tvb now,tvbnow,bttvb: B# P$ g, m' X! ]; Y% t
, k# ]' U- k; v未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
| 
