炸雲吞
+ O- N5 S B( Y$ C( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y/ Z( H5 o/ i! r
材 料
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1.雲吞皮 8張
4 D* i/ `+ g$ K& r+ v公仔箱論壇2.里肌肉絞肉 2兩
+ D- `4 k6 c- a 蝦仁 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb5 D* q" k, m2 o, p
荸薺 2大匙
! t" o F2 u7 V! ctvb now,tvbnow,bttvb 肥肉 2兩
# t# i2 ~) o+ v1 E) d; Y6 @ 蔥末 1大匙
2 E! [ _) g! e0 U) k/ b7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅蘿蔔末 少許 # d# b$ z7 \9 m
【調味料】 5.39.217.760 i9 Q0 }2 f4 P( ]/ f$ d
鹽 1/2小匙 3 |, `* D' m! Q0 i( x
胡椒 1小匙
3 M/ Q; F; U3 i# Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙 " Y* D3 n1 N+ m0 T% x
米酒 1/2大匙
: H [) G9 J- N; ~8 utvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/3大匙 公仔箱論壇2 B3 `; s8 j5 W! J4 v+ y8 ~
麻油 1/3大匙 公仔箱論壇# I) L; `% a; x$ j* D2 A
太白粉 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n8 C5 Z9 t) y# ^8 p
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做 法5.39.217.76. C. D% [0 r3 T; E q$ n* r! e1 e9 r
+ X# o/ ~% A2 ^, L(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
2 L! o- o! d7 v6 @/ G- ltvb now,tvbnow,bttvb(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
" R2 d2 r* Y3 D! A6 j1 F- b(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 公仔箱論壇3 O4 }3 M S* e$ k
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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# A$ `; \4 S& d: Q) Q油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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) _2 m. t& {! N公仔箱論壇包個雲吞一定要實, 否則會散晒tvb now,tvbnow,bttvb ~" q: F/ r6 A, e$ `
tvb now,tvbnow,bttvb; P" G7 X% w' Y
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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