喜歡一個人，跟喜歡一個城市一樣，感覺對了，一切也會變得美麗！
9 M1 T b4 ] F5.39.217.76台南在滿清時代就落戶建府，是寶島最早開始建城的地方，府城是台灣朋友對台南這個老地方的一個舊稱號。「老」、「舊」的地方特別有味道，台南是那種來過一次，就想着再回來的地方！
; o5 ^" ~( h# T' y; |6 ?# g% I: y9 t J據說，天氣溫熱的地區，大家都習慣早起。台南人的「早」與台北人相距兩小時以上，清晨5時許，一般飲食小店已經開始營業。吃碗鹹粥是老台南人最愛做的事，阿堂鹹粥在中西區的西門路汽車迴旋圓環路上，除鹹粥以外，新鮮虱目魚於凌晨開始做處理；滷魚頭、煎魚腸、煎魚肚與魚皮湯，都是同一條魚變化出來的古早味道。阿堂鹹粥十分講究，湯頭會用上豬大骨、魚骨與老母雞一起熬煮，難怪吃過的都會印象難忘！
+ q0 w9 Z4 `, v" T1 \5.39.217.766 c9 C9 S' {" D$ n' r9 N1 f
5.39.217.76$ D4 d" d8 D" O9 ]. E J+ L
公仔箱論壇$ \0 E p4 l0 u2 A( `* n
* r0 M2 q2 }0 r- q6 I' j& ^公仔箱論壇溫體肉鮮
" U2 X$ m; Q# [; stvb now,tvbnow,bttvb台南人對「現宰才夠新鮮」的想法，比起台灣任何地區都走得前；湯煮溫體牛、羊肉，是指肉類由屠宰場直送到店家不入冷櫃，即做即賣的鮮味店家。包成羊肉與阿堂是相鄰店，同樣是清晨5時賣到午前就收工的名店。清湯羊肉湯、當歸羊肉湯與羊雜湯是包成的三寶，口味各有不同。羊肉湯將鮮羊肉切片放鍋川燙，羊肉蘸上薑絲醬油膏配白飯與高湯。當歸羊肉湯藥材味較重，是羊肉版的「台味肉骨茶」！羊雜湯味道最重，膻味也最強，喜歡重口味的，就會視它為「羊歡喜」！
3 p# [) J/ K0 t& v8 Z& T* z& b0 H一般人喜歡的味道還有牛肉湯，六仟院是在地的名店，5時開店就出現人龍，一般8時左右已賣清，誇張吧？假如你不能太早起床，永樂市場是「補飛」的一個好地方。富盛號碗粿是市場上的老字號，以蒸熟的在來米漿碗粿拌醬油膏、蒜泥與甜辣椒醬同吃。台南人視這種「軟濕」的食品為主食，故此一般碗粿店也會加售魚羹當成配菜！台南魚羹一般是透明芶汁，這裏的魚丸不像我們的魚蛋，肉身較鬆，有種浮浮的口感。
2 ^* }, t$ i [3 e" ?" X. n5.39.217.765 f( V9 v* Y' B' O
1 c& j& _3 M" Y' |
) s$ w0 H4 H5 p9 H* }. u/ }* p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 @6 h% B) q3 d0 d J
富盛號旁有家蚵仔煎叫做石精臼，醬汁跟一般的不同，小蠔、雞蛋、葱與地瓜漿，半煎半焗後，再加上肉臊汁。肉臊配蚵仔煎，連台北人也會覺得怪。不過想一想台南有名的擔仔麵，也許你吃到時會多一份認同感！印象小攤，有一些味道吃不慣，肉圓是台南人的老滋味，大大圓圓，像大粒的糯米湯圓包入微甜帶鹹餡料！5.39.217.76) ~- G# S4 F4 y3 g7 P
平實為鮮
6 }) \$ v! \& X" ?tvb now,tvbnow,bttvb老台南人愛吃飯，路邊攤的招牌飯並不是紅遍世界的台灣名菜紅蟳米糕，而是平實為鮮的蝦仁飯。矮仔成是蝦仁飯專家，蝦頭肉殼上湯煨飯，飯香軟Q，蝦仁粒粒，是府城舊日的滋味。一個城市需要「味道」做養分，面對着過往歷史，孕育出府城獨一無二的早餐風味，享受是代代的滋味傳承！" S- Y% T: W8 i1 w1 f5 C- e2 J" D
: Y. g1 U ~/ Q* Otvb now,tvbnow,bttvb
, m2 H1 Y% i, \+ z5 b& Xtvb now,tvbnow,bttvb 8 E4 Y# }( P' g% j+ j8 M, |- n: {
$ m3 i( |: ~' U }& J# t& v5.39.217.76
1 u; R* O: @! {. X1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; S- b+ p. I& q
5.39.217.76 _# l% D0 b& b5 s: v3 Z
公仔箱論壇 f1 b( p0 p8 }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L8 ~; F: w1 ^8 t0 {! T+ w3 K
7 i' l) z5 ?1 z. r1 c; ~0 c" K5.39.217.766 a3 Q- o$ @3 g* s- w
 |
發表於 2017-6-10 05:46 AM
| 
