碗仔翅5.39.217.769 \* ^% |& V1 J5 T! t
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材料（大慨6碗份量) 公仔箱論壇* E7 r! c" ~3 p# K* C
素翅 約4兩 tvb now,tvbnow,bttvb1 X7 B+ l' d% n, `& I
木耳 半兩 5.39.217.761 B* z* J# Y( {* [4 \; b$ k6 m
冬菇 4隻 公仔箱論壇& I& S1 {% I, w; y
罐頭竹筍 2條
, t( O+ I' V# M! }4 K+ l9 @8 j. P公仔箱論壇急凍雞柳 5兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o, K, s1 c4 n5 F! Y j
清雞湯 1公升
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5 c% K" `+ Y+ t" H! P% ltvb now,tvbnow,bttvb醃料 $ P* j# E. [8 ^
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豉油 1茶匙
7 u/ w" f T! n+ m& \5.39.217.76糖 半茶匙
6 g7 T- A* J3 stvb now,tvbnow,bttvb燒酒(米酒) 半茶匙 7 q" ^2 @8 N6 @+ ?1 @
生粉 一茶匙
1 e# D# e5 s% L6 [3 K' q0 ^雞粉 半茶匙 5.39.217.76$ G1 D: c) Y% u$ d* V+ @
0 V5 H/ S: \/ `# y) B# e* W5.39.217.76
0 o5 _6 Y/ v) V5 W) v公仔箱論壇芡汁材料
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z* j9 B; V% M/ k* s麻油 半湯匙 5.39.217.763 J4 v! l4 p+ _9 d$ y% l
豉油 半湯匙
$ D6 A8 \4 r4 x2 i5 l% s生粉 1 1/2湯匙
8 e+ ^$ s, L" `( ^0 ^' h7 a5.39.217.76老抽 3/4湯匙 $ \3 U. E J" g" e/ C4 _0 S5 h4 v
燒酒 1湯匙
: y' K( ~# S+ v0 I' w: N胡椒粉 少許 T; C% L0 M/ }' Y( |0 F
水 2湯匙 公仔箱論壇2 J7 p. f0 } z
鹽 半茶匙 5.39.217.76. Z' @( L; i2 @2 R: Z3 l
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9 f0 Y) ^# S: \" ~製作
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% D2 C/ o8 N9 _4 K; Y將素翅用清水浸1、2小時 。
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6 h! M) g* }$ U$ b) ~3 v% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
* ?3 }& X5 H6 T: u/ O4 i5.39.217.76竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3.
( p+ A9 T4 G6 _4 p! S/ ]7 ^6 Q雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4.
0 `2 a! G L" |. c! ?2 e, o5.39.217.76煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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購買地點 2 @6 D: q" `' }
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
" ~: Z7 G6 P* a) K7 g1 y @木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
9 ?, P3 q8 y8 r& @罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
2 b& ?( M, d' r- M2 n4 Jtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 <---超級市場
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+ o; |, _- K/ K注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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