碗仔翅tvb now,tvbnow,bttvb% O: k/ v9 H* \* Z
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材料（大慨6碗份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' m" G8 D6 @( @+ N8 W/ h3 q
素翅 約4兩
. P/ A: p( }! y& V5.39.217.76木耳 半兩 tvb now,tvbnow,bttvb) l! ?. {2 Y; n; V" F# j# n
冬菇 4隻 5 B3 u- r( O, p U" K- \' N
罐頭竹筍 2條
" O8 Z1 q# d X# X, btvb now,tvbnow,bttvb急凍雞柳 5兩
/ V3 X8 `3 q7 B清雞湯 1公升
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醃料
* M! t* U9 r* R/ \# [* J5.39.217.76
/ z& ~/ e7 d! E% K% T- ?豉油 1茶匙
& F8 ~: P9 {8 |) q# a! {) w3 c5.39.217.76糖 半茶匙
" y/ Y' A1 `$ Y1 K% x5.39.217.76燒酒(米酒) 半茶匙
' I* l' Y" F6 k* {; L$ b- gtvb now,tvbnow,bttvb生粉 一茶匙 % c0 i. }' s3 I0 I. c) a$ ?7 j
雞粉 半茶匙 公仔箱論壇1 T- U! {! x. ~: j4 |1 K
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芡汁材料
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% K4 T$ |. B" w/ j7 itvb now,tvbnow,bttvb麻油 半湯匙 5.39.217.76 ~. H4 @ R9 b4 d
豉油 半湯匙
0 _. y* F% E6 M5 J2 N4 A: C3 Y公仔箱論壇生粉 1 1/2湯匙
! h2 x- e# x/ l2 J6 a老抽 3/4湯匙 5.39.217.76: x. M* K1 k) ?5 O: R+ A
燒酒 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I( Y1 A( }. m& b
胡椒粉 少許
+ l8 U |) Q4 ], Q1 M6 U7 }5.39.217.76水 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 D0 T, w' F; ]3 ^% Y& |
鹽 半茶匙
0 ?* n- A% I* s0 a- f5.39.217.76
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }6 k0 |* o: n' l/ e
1.
0 a$ [- n# O$ Y# ~0 mtvb now,tvbnow,bttvb將素翅用清水浸1、2小時 。$ _' t- y" f' l+ R& M5 R
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2.tvb now,tvbnow,bttvb7 m( u7 ~2 Z5 V! w
竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 s+ C: T6 F: I7 z
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雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 X; Z D( w! a8 p/ p/ ~5 L- e
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購買地點 公仔箱論壇7 }6 c1 \+ V) a
1.
9 n5 d: o2 W, F5 v2 @4 W" ^. P3 ~6 Ztvb now,tvbnow,bttvb素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g 5.39.217.76' {( V, q5 _! h+ h2 d9 t# T& y
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
9 B5 ]9 q1 k- A, O% @7 }+ Ptvb now,tvbnow,bttvb罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
% T R* s; h6 _8 ?清雞湯 <---超級市場
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* w6 |* g! Y& I9 D0 f* r6 Y+ p. `; Ktvb now,tvbnow,bttvb注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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