泰 式 咖 喱 炒 蟹
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材 料 ：公仔箱論壇( h- J. v, s" r3 Z+ d9 V/ F- H: ?9 C
7 T/ K3 d7 t2 k [4 N肉 蟹 兩 隻 、 洋 蔥 半 個 、 芹 菜 1 棵 、 香 葉 兩 片 、
( v* I+ `9 B$ l/ h香 茅 半 支 切 片 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 咖 喱 粉 2 湯 匙 、公仔箱論壇3 l- ?6 ^& ~ u: ]) N
紅 椒 粉 2 茶 匙 、 生 粉 適 量 。
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調 味 料 ：5.39.217.76% t: t# L: `0 }, M* O8 |
. R8 a- W# _! i, o1 V6 C) C( }* O椰 漿 半 杯 ， 糖 1 湯 匙 ， 魚 露 2 湯 匙 ， 水 4 杯 。
' l9 h6 p! O4 P5 b- @$ X) [5.39.217.765.39.217.764 j$ D( X6 X0 z! `$ M
6 \- O4 X7 H% Y' ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法：
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3 P/ N9 {. l# E' k* @4 `3 @0 T3 atvb now,tvbnow,bttvb先 將 蟹 洗 淨 斬 件 塗 上 生 粉 ， 用 滾 油 泡 片 刻 撈 起 備 用 。 用 油 略 炒 切 片 的 洋 蔥 和 芹 菜，tvb now,tvbnow,bttvb, c' M R( s* S
再 下 香 葉 、 香 茅 、 蒜 茸 、 咖 喱 、 紅 椒 粉 和 糖 ， 炒 到 有 香 味 溢 出 ， 將 蟹 放 回 鑊 炒 勻，5.39.217.76- x6 @. E! x, `
再 加 上 調 味 汁 料 煮 ， 煮 到 汁 濃 便 可 盛 起 。. e- Y6 Q& T6 w/ ]) d7 l( O
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-11-28 10:19 PM 編輯 ] |
發表於 2006-11-28 09:53 PM
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