[中式食譜] 腰 果 牛 肉 米 卷

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【材料】：  
$ X$ `, m. J( }1 w, Q2 r# Y) j8 u公仔箱論壇腰 果 75 克 、 牛 肉 320 克 、 唐 生 菜 1 棵 、 越 南 米 紙 10 塊 、 熟 米 粉 100 克
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' k6 o; ]0 f. L6 E# X8 c醬 汁 ： 雞 醬 2 湯 匙 、 魚 露 2 茶 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙 、 水 2 湯 匙 等公仔箱論壇7 Q& K* V& Y# a: {! |5 v

) {6 ~  P% _- C: d; \- M& j: R公仔箱論壇醃 料 ： 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 水 1 湯 匙
" D! s. H9 F* x' ]. n; |公仔箱論壇5.39.217.76# b% V( Q0 ]  r  S+ m& P
【作法】：  
: J8 L& C% A* c( W* Z5 {1 T5.39.217.76腰 果 烘 香 及 壓 碎 備 用 ， 牛 肉 與 醃 料 拌 勻 後 炒 熟 備 用 ， 越 南 米 紙 用 濕 布 抹 軟 ， 分 別放入 生 菜 片 、 牛 肉 、 米 粉 及 炒 香 的 腰 果 碎 ， 摺 成 卷 狀 備 用 。 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 以 米卷點 食 。
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. A+ o) r1 G) x8 ^& d# X【其他】：  ! w0 y- ]/ n* O& M
口 感 ： 腰 果 與 牛 肉 本 是 絕 配 ， 以 米 粉 、 生 菜 捲 食 ， 是 另 一 清 新 之 作 。