[中式食譜] 腰 果 牛 肉 米 卷

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【材料】：  
' a% D+ |- P' {5.39.217.76腰 果 75 克 、 牛 肉 320 克 、 唐 生 菜 1 棵 、 越 南 米 紙 10 塊 、 熟 米 粉 100 克
: j- h. u) y' N/ p公仔箱論壇
5 u* @: X& R! o1 n* ^  h. vtvb now,tvbnow,bttvb醬 汁 ： 雞 醬 2 湯 匙 、 魚 露 2 茶 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙 、 水 2 湯 匙 等
7 F/ b% i0 [. h9 }" |5.39.217.76% V" U9 o& s9 D5 g! ^! P# Z
醃 料 ： 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 水 1 湯 匙5.39.217.76/ R1 L9 }7 X' s" d
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【作法】：  4 m' z, W8 h/ u# a: u9 r: C9 u
腰 果 烘 香 及 壓 碎 備 用 ， 牛 肉 與 醃 料 拌 勻 後 炒 熟 備 用 ， 越 南 米 紙 用 濕 布 抹 軟 ， 分 別放入 生 菜 片 、 牛 肉 、 米 粉 及 炒 香 的 腰 果 碎 ， 摺 成 卷 狀 備 用 。 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 以 米卷點 食 。
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2 A4 O& h3 R/ y5 p【其他】：  
3 G$ ^- u0 Z7 ~$ i口 感 ： 腰 果 與 牛 肉 本 是 絕 配 ， 以 米 粉 、 生 菜 捲 食 ， 是 另 一 清 新 之 作 。