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白斩鸡
5 G# O4 D, S+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb n5 V2 J, S$ h/ `# ]8 w
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) C9 F3 i% U* S, T3 T9 ptvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:煮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t% U5 ^4 {" E% ], t" D' R) z
口味：咸鲜味公仔箱論壇& O; \* \+ H/ F7 A1 T
5.39.217.76: G; G/ l$ r: s, i
主料：鸡650克
3 V' Y' O" S3 K2 A* Q, K+ P$ a4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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, `& z2 ^& }$ r+ C- P x8 z) R公仔箱論壇1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；公仔箱論壇: H) `) B, R! e2 R
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
& t2 E m( o @$ k& s! a4 H& ~5.39.217.763. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；tvb now,tvbnow,bttvb& r/ {2 H2 O" ` @& m
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
4 c; d9 ^0 K4 w! n9 G5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
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