3 Q6 y/ z" A& {9 }. Q8 I5.39.217.765.39.217.76' u7 ?+ A& e& Q" q2 z
5.39.217.769 o/ ]8 t! C9 I6 E0 D& h( D
·原 料: 土豆500克、蛋1个、鲜奶油20毫升、面粉125克、番茄5个、奶酪粉20克、盐适量。5.39.217.76! U$ m" ]1 o3 R/ |/ d8 C9 u
- P" W$ I( `- }9 _7 O5 l( s9 v- a
·操 作: 1、土豆放入热水中，加盐煮熟约8～10分钟，趁热去皮，再放入盆中压碎成泥，加入面粉及蛋拌匀，卷成长条形，再捏成短条状，用叉子压出造型，放入加盐热水中煮滚(至土豆团能浮起)，捞起备用。
- S# L# p- Z; {9 u9 W6 P0 r5.39.217.76
H7 `. d9 t! M R: ]2、番茄汆烫、去皮、放入果汁机内搅打，再用滤网过滤成番茄原汁。5.39.217.76/ Q, {+ O$ {0 q" m3 f
5.39.217.76: O }! j t. y+ z% d7 R5 }& C# O
3、将番茄原汁放入锅中加热煮成浓汁，加入鲜奶油和盐煮滚，放入土豆团，再度煮滚后盛入盘中，撒上奶酪粉即可。
7 ~, Y+ ]' u3 Y1 x0 Btvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76- o A. \5 b8 N* f
贴士：意大利的土豆团(Gnocchi)作法和意大利面非常相似，几乎任何一种意大利面酱料都可以拿来搭配，尤其是比较重口味的奶油加奶酪就很合适，也可以做成清爽口味，以橄榄油拌过再撒上奶酪粉，就成为一道相当可口的面点了。 |
發表於 2008-7-12 12:01 PM
| 
