) u: P+ y0 {$ ?7 R! f, A7 z" c
tvb now,tvbnow,bttvb5 `' D$ X+ a" h' ]6 }4 x$ K% R
0 A( @8 }8 @; v0 }: {5 m# G/ Ktvb now,tvbnow,bttvb·原 料: 土豆500克、蛋1个、鲜奶油20毫升、面粉125克、番茄5个、奶酪粉20克、盐适量。
5 T" U5 V" V. u! Ltvb now,tvbnow,bttvb
# [8 s8 b! U A5.39.217.76·操 作: 1、土豆放入热水中，加盐煮熟约8～10分钟，趁热去皮，再放入盆中压碎成泥，加入面粉及蛋拌匀，卷成长条形，再捏成短条状，用叉子压出造型，放入加盐热水中煮滚(至土豆团能浮起)，捞起备用。
( z7 \2 R" h/ l3 g* l; ^# D& s0 U2 P4 F" l) l3 A' m4 ~
2、番茄汆烫、去皮、放入果汁机内搅打，再用滤网过滤成番茄原汁。公仔箱論壇& m# s! {9 Z- _) J
5.39.217.76" r# ^& i+ R4 @8 R( r) f+ ~. J
3、将番茄原汁放入锅中加热煮成浓汁，加入鲜奶油和盐煮滚，放入土豆团，再度煮滚后盛入盘中，撒上奶酪粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb" P, w4 H. I' p9 o" [: U4 @ ~
* w8 h- G) `9 O6 v8 C: ]0 e5 u
贴士：意大利的土豆团(Gnocchi)作法和意大利面非常相似，几乎任何一种意大利面酱料都可以拿来搭配，尤其是比较重口味的奶油加奶酪就很合适，也可以做成清爽口味，以橄榄油拌过再撒上奶酪粉，就成为一道相当可口的面点了。 |
發表於 2008-7-12 12:01 PM
| 
