【材料】
; a) l5 ] d6 ]$ w8 H! [光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb8 J( f* X z- K8 _
蒜頭十二粒
3 n; F. p: E0 ^+ Ktvb now,tvbnow,bttvb生薑十片5 e# w- ]" k8 _7 M& G
乾蔥頭八粒公仔箱論壇' H9 M* h: A. _
香蔥一條(切段)
; {; @8 N2 |0 w- g公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)
( R& t4 [2 X# H: B R2 U6 N5.39.217.76
" |, O( m8 r U) P7 d5 C公仔箱論壇【醃料】4 a, C6 N) h' L: y+ {. a5 \4 \
薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* m5 ^- @$ h# p& P+ ^- D
紹酒一茶匙公仔箱論壇# f; \8 a' p+ u! n+ G# N t
鮮雞汁二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?+ ?- E) ?7 [) ]& E/ F8 C
生抽一湯匙
3 c8 C) @8 q- N4 V生粉一湯匙5.39.217.764 \1 O3 h; y. @3 v- F+ @0 k
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p1 I/ Q1 e- ?& o1 \. y
胡椒粉四分一茶匙# j! h! H5 F* I$ {# R* V5 |- T
/ E* `) Y4 D: Y: b X5.39.217.76【汁料】
$ F4 f. n! @, x3 e+ Ktvb now,tvbnow,bttvb清水半杯
. `; t4 E% ^6 w6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇0 a* C% S3 U1 k$ t6 }# q
鮑魚汁一湯匙
! n0 {+ m0 o: {9 @% r生抽二茶匙
3 I8 q4 D4 K3 p砂糖半茶匙
# V+ u( J/ e( @4 C- N6 r麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb C8 T" B$ i0 c. [
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z' l: V t R- y, }
5.39.217.763 a/ K$ r' Y! o0 | B
【做法】
, F) u5 Q W5 O(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
, m8 g3 n: U7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
1 \' {2 X2 ^5 N+ v' K0 x6 Q5.39.217.76(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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