【材料】
: x# E4 h* \! H$ f/ w2 Z5.39.217.76光雞一隻
- A$ B3 I2 T9 y& K2 P8 Q+ }: mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭十二粒
' F' A3 z; \: }% C0 e公仔箱論壇生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb m% m7 W1 ~0 o' f/ Z0 ^/ d
乾蔥頭八粒
( j+ S/ U& e4 @( u5.39.217.76香蔥一條(切段), H3 P* o3 m. R2 Z9 ]1 o* u: m k
生粉一杯半(撲粉用)
9 o1 S0 _8 ]% X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E# l: I" o8 v& R) d% h" O
【醃料】
7 S' d; O9 r( r( f; f公仔箱論壇薑汁一茶匙
4 O. G8 O9 E f1 a2 l3 Z紹酒一茶匙
3 c5 {* x; |% B) R鮮雞汁二茶匙! u/ [( R+ r k# ]8 d
生抽一湯匙
6 z& X2 P. S1 o- k/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一湯匙
$ U3 M1 P I; g! L公仔箱論壇麻油半茶匙5.39.217.76' j1 V7 N }4 @5 z5 }- {+ [
胡椒粉四分一茶匙
$ ~ S) Y1 U8 k3 ?# Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ `! v% J6 j' g5 |, a/ G" G: {
【汁料】+ b0 A+ u, |) e/ n+ F
清水半杯
9 [- G* }9 K" i: T \& Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁一茶匙
( }! d- C4 U3 T& H: {9 }8 M公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙
: C8 \; h8 \# v% A; L. U8 G7 D生抽二茶匙
' a/ H [, D! Ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D. h; S+ W# P3 l: Y
麻油半茶匙
( @2 A0 w1 @' M/ f9 p: F7 ^6 x6 X5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! T; R6 u1 h" F% W3 A. |. y. t
3 J; b+ k% H5 r/ j) Y
【做法】
! @1 d5 q n3 p. rtvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。$ T1 B1 ?( X" W( A
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb+ J6 u; G# E; b$ ]: x
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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