【材料】
o: t; C0 Z3 v ] ?5 x1 Btvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb5 m( ?$ b; M6 A, R( G
蒜頭十二粒
) Z; p7 M+ s3 K生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O2 g3 m7 \ A- T) q# K, K
乾蔥頭八粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# x7 D1 {) |4 v9 n7 k1 m
香蔥一條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb3 H" M% A1 A' N5 f
生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb" _5 R. Y9 A: [& B0 Y) s
3 o% P; A0 a/ r( s【醃料】
7 f! w) O. N8 D薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 u0 a. ]! L+ ?* n8 i; H
紹酒一茶匙
6 z9 w: U% ^0 X' b s0 y鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 X) m8 \+ h! ^7 L( C( i
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 D/ e. j1 c% y9 o& n
生粉一湯匙
4 n' E; ]) F& i+ h麻油半茶匙
" n2 H" S0 W! D7 e' w& Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇; f# K. u: [) h# M
! y/ k" `: C: N8 u【汁料】, n! p; E5 N; s ^5 e( ~- i
清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb1 L+ x4 U' W$ y1 G: H+ z
鮮雞汁一茶匙
" p$ _! O/ ~! v6 C6 R5 d' [鮑魚汁一湯匙
# f& k1 E6 T7 \; Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙
4 J+ m6 z3 X) V$ ^. W9 n o砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [( {( x, }1 L- |2 ^" g$ c- c
麻油半茶匙
$ Q) m& F2 x. Z公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
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【做法】公仔箱論壇: G& K! }1 c7 `) F
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。tvb now,tvbnow,bttvb- q5 A/ P- q3 I! c% A; \+ H; _& ]
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。! s9 `* d. L" ~8 ?" I1 C- _
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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