【材料】
" t8 r4 V: R o" W光雞一隻公仔箱論壇 l9 g! D; T) X: l- W% A1 X
蒜頭十二粒
' Z' h& Q" ~) |8 i/ {公仔箱論壇生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb1 N8 w$ O* j! g5 M, B% b$ h# ~
乾蔥頭八粒公仔箱論壇) v: x; ?5 m* `
香蔥一條(切段)8 h d4 a9 [: O6 s8 n& }
生粉一杯半(撲粉用)
, M! s! v- V1 E5 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' Z% M) q0 D3 T/ g
【醃料】
! }( e% |- W$ z1 d. Y5.39.217.76薑汁一茶匙5.39.217.76. I4 }& M1 {3 q+ I5 S7 \
紹酒一茶匙
( a5 ?) t8 X. W1 U5.39.217.76鮮雞汁二茶匙
8 Z3 A6 X0 J" N, ?( [$ l0 l, {! w生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 n7 R/ K' K* x1 f' W
生粉一湯匙2 V; D8 D1 P" Z/ Z! V) M! j
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 {5 e* H' U( ?1 c
胡椒粉四分一茶匙- Z- [+ F% \+ O+ o
& T' X. K4 L) I2 c0 M* m【汁料】# O" v* m; ^, T& [; `8 m4 R5 A/ k* N
清水半杯
; P7 N5 v1 Y1 H; @# m; _鮮雞汁一茶匙
) {$ B" n0 z8 ^8 J7 {公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙. D& c- X! x# P! Z: I
生抽二茶匙- S, @( T4 |( l% d3 O- R T
砂糖半茶匙; Y2 n, p$ v m3 R1 S, M
麻油半茶匙
% [; M, n( y4 q) \1 b5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙
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7 k' E* S3 ^5 D【做法】
) M, l, f. h5 S- ~* c# v" x, H(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
/ T! k' p) }7 a( O8 ^' Y ]( ^tvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb8 f( L1 K, D4 }" ]3 k5 g) y
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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