台灣近十年來糖尿病確診人數增幅率已逾五成，成長速度甚至超越日本。中華民國糖尿病學會理事長許惠恒指出，台灣糖尿病的盛行率，已經比亞太地區任何地方都來得高。 % W# l1 X d8 l3 a5 `/ S- w
tvb now,tvbnow,bttvb+ l6 X- V: [" s) K1 B7 |
所謂的第二型糖尿病是指身體無法正常利用胰島素，或者是其分泌的量遠遠不及人體所需。這類型的糖尿病佔了所有糖尿病患的九成以上，又因發病者多半在四十歲之後而被另稱為「成年型糖尿病」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r4 b) m5 D1 C
5.39.217.766 `5 E6 [( t0 r$ Z3 ]
然而這不代表年輕族群就不會罹患第二型糖尿病，事實上台灣的第二型糖尿病病患年齡也正在逐年下降。研究指出，亞洲人的胰島素功能天生較差，罹患第二型糖尿病的機率原本就較其他地區的人種高上許多。加上確診人數日漸增多，台灣大眾如何預防第二型糖尿病，就成了許多營養師不斷耳提面命的關鍵。
6 v9 I2 T4 b+ z* E* I2 A5 }* x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 U' i0 K! N$ i0 G; _
近日一份西班牙的研究，在追蹤超過三千人的飲食狀況長達4.3年，結果發現，攝取足夠的豆類對於預防第二型糖尿病有相當大的幫助。
, f. [1 {5 Z! Y1 d' D! E4 S公仔箱論壇
* r$ k/ A1 Z! [9 ?: C研究顯示，一日豆類攝取量達到29公克的人，相較只攝取了13公克的人，在第二型糖尿病的罹病機率上低了35%。
* f0 ^' t* v! n) `5 a+ C7 V A8 H: ~) B( }3 i; k
由於豆類中含有豐富的維生素B、鎂以及膳食纖維，維生素B具有協助身體代謝醣類的作用，而鎂則能提高胰島素的敏感度，增加其作用能力，膳食纖維則能減緩葡萄糖的吸收。因此食用豆類後的血糖上升曲線也較為緩和，其中更以升糖指數只有29的小扁豆效果最佳。
W4 m! o; N7 u# u: a公仔箱論壇8 {0 d! R Q' J2 r' | R
不只用來調控血糖有所助益，小扁豆近年來常被拿來當作熱門的減重食材，韓國更一度掀起過小扁豆減肥熱。5 ]& S/ p& K, r' B
1 B% }2 X$ e& ~, q: j6 ptvb now,tvbnow,bttvb- A7 `5 G6 U; t
tvb now,tvbnow,bttvb& Y9 N& p0 w0 P! r2 o8 H
1 D A/ X& P) n$ E5 b! M公仔箱論壇
% s/ V3 E, W0 \! j+ L/ M5.39.217.76) A* P* m3 o+ _5 m/ c
公仔箱論壇7 t- a$ o7 q3 ?
健康／陳建甫編譯 |
發表於 2017-5-28 06:41 AM
| 
