台灣近十年來糖尿病確診人數增幅率已逾五成，成長速度甚至超越日本。中華民國糖尿病學會理事長許惠恒指出，台灣糖尿病的盛行率，已經比亞太地區任何地方都來得高。
1 ?9 }/ i; H2 z# x" t8 ]* R7 Y公仔箱論壇: t4 s) c+ Y n/ ^: B& c' g
所謂的第二型糖尿病是指身體無法正常利用胰島素，或者是其分泌的量遠遠不及人體所需。這類型的糖尿病佔了所有糖尿病患的九成以上，又因發病者多半在四十歲之後而被另稱為「成年型糖尿病」。
* q i( F$ o3 v) P& Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 z9 c/ u' @' I: o3 Z然而這不代表年輕族群就不會罹患第二型糖尿病，事實上台灣的第二型糖尿病病患年齡也正在逐年下降。研究指出，亞洲人的胰島素功能天生較差，罹患第二型糖尿病的機率原本就較其他地區的人種高上許多。加上確診人數日漸增多，台灣大眾如何預防第二型糖尿病，就成了許多營養師不斷耳提面命的關鍵。
, k' R5 \' P! B) d' z! otvb now,tvbnow,bttvb1 A6 q7 s# m G6 K
近日一份西班牙的研究，在追蹤超過三千人的飲食狀況長達4.3年，結果發現，攝取足夠的豆類對於預防第二型糖尿病有相當大的幫助。
# [' n' m. [/ _9 S; ?" Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ v; F# n- Q% z
研究顯示，一日豆類攝取量達到29公克的人，相較只攝取了13公克的人，在第二型糖尿病的罹病機率上低了35%。
' O* O, h5 _2 ?- |8 @' Q公仔箱論壇
+ d$ @& f% `8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於豆類中含有豐富的維生素B、鎂以及膳食纖維，維生素B具有協助身體代謝醣類的作用，而鎂則能提高胰島素的敏感度，增加其作用能力，膳食纖維則能減緩葡萄糖的吸收。因此食用豆類後的血糖上升曲線也較為緩和，其中更以升糖指數只有29的小扁豆效果最佳。
5 Q; p! b. D% ~6 _tvb now,tvbnow,bttvb
3 t; R3 G/ N/ X7 N1 E1 |" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只用來調控血糖有所助益，小扁豆近年來常被拿來當作熱門的減重食材，韓國更一度掀起過小扁豆減肥熱。5.39.217.76/ ]: G/ K2 J( Z! s: b
. Y4 \- ]+ y; i1 `% c2 g0 Q9 b4 ?0 d1 `2 f; b& M2 S# |0 Y* w( U
# Z2 _" s! ?# ?( m公仔箱論壇 `4 I) d7 }# R$ e7 d! f
tvb now,tvbnow,bttvb8 j$ V- `) s% Q
6 d1 Q, \' C$ U
$ I5 {& S( h/ M' i) f健康／陳建甫編譯 |
發表於 2017-5-28 06:41 AM
| 
