軟骨退化的「退化性關節炎」，是全世界最常見的關節疾病，光是台灣國內就有約350萬人飽受膝關節疼痛之苦。一直以來，醫學上都認為關節炎是因為過度的磨耗而造成軟骨的退化，但是最近卻有一份研究提出了不同見解，表明部分的飽和脂肪酸可能才是軟骨退化的真凶。
2 {" ~* B; d$ @$ f5.39.217.76: D! s, B2 Q* y3 I" |8 e' H' }! @
澳洲昆士蘭科技大學在《科學報告》（Scientific Reports）期刊上公布了一項研究調查，發現長鏈型的飽和脂肪酸可能會令軟骨跟軟骨下骨出現變質，而中鏈型的飽和脂肪酸的影響則較少。 7 I9 C0 v; F$ i; m7 _( W7 k5 t8 @1 m
; l* ~1 U% F: v) k7 b. a- M研究者表示，以前醫學常識上都認為肥胖時的生活行為或劇烈運動造成的磨損，是造成關節發炎的主因。 + f( K! K5 B- W I. Q
' k1 o. v U) q公仔箱論壇但是這次的研究結論可以發現，飲食生活才是真正的軟骨兇手，這些飽和脂肪酸會蓄積在軟骨上讓軟骨出現代謝異常，導致其容易消耗流失。如此一來，軟骨的緩衝機能就會變弱，關節也會疼痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N ^: G* g/ A* g; d
1 t) A, v: w2 R& i$ ~tvb now,tvbnow,bttvb富含長鏈型的飽和脂肪酸的食材有奶油、牛油等動物性脂肪以及棕櫚油等，因此若想避免軟骨受損，就應該要減少攝取這類原料所製作的料理。 公仔箱論壇 l; ^5 R* C; x e- F, i, B. x
tvb now,tvbnow,bttvb# n* \' [. W2 r2 l; ?- i8 ]
此外，該團隊也曾進行另一項研究，證實抗氧化物及降膽固醇藥物都能有效減緩脂肪酸傷害關節，進而避免發炎，因此多補充抗氧化的食物如香蕉、牛奶、綠茶等，再配合飽和脂肪減量，就可以有效預防關節炎。5.39.217.767 q$ G6 G0 C! y, Z8 h/ Q) n
% v- O7 ?( i8 f# N" P5.39.217.761 _7 e$ ?8 a" f0 b/ _
- \! c* z) s4 w/ v/ J! H
5.39.217.76- M+ J5 g. x3 C4 g. A7 N; e% z
. Z) g9 p, d" t+ k* j; e6 T! C. J5.39.217.760 }- a/ q. X o. f. T! G
5.39.217.76- x5 B+ W+ @( j+ `2 j! D
健康／陳建甫編譯 |
發表於 2017-5-26 09:45 AM
| 
