[美食介紹] 小店心機製！ 東歐街頭小吃 煙囪卷 加雪糕 ｜尖沙咀食乜好｜

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尖沙咀厚福街後面1條小巷，最近開了家小舖，竟然在賣東歐小吃 煙囪卷 ，而且整個 煙囪卷 也是在店內每日新鮮製作，並且可以加上冰凍的軟雪糕一起享用，相當吸引！一齊直擊下，這條 煙囪卷 的製作過程吧！
) s, k. V7 M" {/ n6 t捷克偷師 前酒店餅師用心製作 煙囪卷
/ y: w8 z5 w( r# |& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1次捷克之旅，在金鐘某酒店工作的餅師阿康，遇上東歐小吃「Kürtőskalács」，也就是 煙囪卷，第1次吃到便大感驚喜。從通心煙囪中間，阿康有了構思，想模仿雞蛋仔雪糕的做法，將圓滾滾的  煙囪卷 當成雪糕筒！回港後辭去餅房工作，與朋友開店實現自己的構思。
. q" e$ X6 ]5 ^6 Q8 @$ z5.39.217.76© 由 新假期 提供  OP_CH1  椰絲煙囪卷配牛奶朱古力雪糕　$38
2 `- I. N+ d  S9 m. f) s( F9 N7 r7 ^) C煙囪卷外層裹上椰絲和焦糖，甜美酥脆，包心帶淡淡麵香與肉桂味，甚有水準。即使是配角的雪糕，朱古力味也是用上貴價的Valrhona朱古力粉調配，抵讚！
& M1 p% F- H$ c4 {) ^' h6 u公仔箱論壇© 由 新假期 提供 店主 阿康    店主阿康+ E9 H4 ~) Z+ [
在酒店餅房工作了6年的阿康，舊時用慣歐洲貴價材料，自己開店也改不了手勢，所以1條煙囪卷利錢不多。6 C2 t4 n/ H  h. m) a
歐洲進口器具 每日新鮮製作 公仔箱論壇- v) h: l8 t' t$ u' v; ?6 s" ^) A; h6 Y
麵糰每日在開店前準備，混合本地麵粉和歐洲麵粉製作，用打麵機打好，再分成小份，發酵數個小時而成。5.39.217.76& ^7 A1 ~4 h+ f6 @1 H( k! N
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  製成麵糰之後，人手搓成長條狀。
  g/ C9 S6 U: N: `' O' \- |© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m34s187  捲上來自歐洲的專用木棒模子做形。
; \8 ]2 }4 |1 e& P7 M- S- }" [0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  再灑上1層糖粉和肉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _" J8 q; b0 z7 L$ ]& U
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h31m09s35  之後掛在架上短暫發酵。tvb now,tvbnow,bttvb0 s: [6 o. f) c& T
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m44s180  十數分鐘過後，則可放進專用焗爐，煙囪卷不停轉動，慢慢烤熟。1 W) n( W! J6 x
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m54s80  最後階段，要轉到高火位置，使面層砂糖溶化，烤成焦糖。公仔箱論壇; D* h% o1 n% S/ ]2 m' s/ W
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h52m11s94  出爐後，就趁熱裹上1層花生碎或椰絲碎。tvb now,tvbnow,bttvb+ V$ ^6 u$ h) m/ y; V
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m13s181  再唧上軟雪糕和自選toppings即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x9 V; }. U, Z% ]; T, I3 S
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m48s242  煙囪捲 Chimney Ice-cream 5.39.217.769 O7 p! u6 ]9 k
地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖   l; Q. B5 O7 [5 ^0 _
營業時間：星期日至四 1:00pm-10:30pm 星期五至六 1:00pm-11:00pm