[美食介紹] 小店心機製！ 東歐街頭小吃 煙囪卷 加雪糕 ｜尖沙咀食乜好｜

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尖沙咀厚福街後面1條小巷，最近開了家小舖，竟然在賣東歐小吃 煙囪卷 ，而且整個 煙囪卷 也是在店內每日新鮮製作，並且可以加上冰凍的軟雪糕一起享用，相當吸引！一齊直擊下，這條 煙囪卷 的製作過程吧！
; @& b- o3 O6 W5 A- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捷克偷師 前酒店餅師用心製作 煙囪卷tvb now,tvbnow,bttvb$ d4 {" V8 X- {7 J
1次捷克之旅，在金鐘某酒店工作的餅師阿康，遇上東歐小吃「Kürtőskalács」，也就是 煙囪卷，第1次吃到便大感驚喜。從通心煙囪中間，阿康有了構思，想模仿雞蛋仔雪糕的做法，將圓滾滾的  煙囪卷 當成雪糕筒！回港後辭去餅房工作，與朋友開店實現自己的構思。5.39.217.76( G* U, F1 M2 |' u% N: Q( x3 V$ i
© 由 新假期 提供  OP_CH1  椰絲煙囪卷配牛奶朱古力雪糕　$382 n  K9 |' v% [9 I( \6 R. ]1 G/ _
煙囪卷外層裹上椰絲和焦糖，甜美酥脆，包心帶淡淡麵香與肉桂味，甚有水準。即使是配角的雪糕，朱古力味也是用上貴價的Valrhona朱古力粉調配，抵讚！
" K1 n- z4 [; A- @1 m2 C8 b5.39.217.76© 由 新假期 提供 店主 阿康    店主阿康5.39.217.76  E# ], G+ X& }0 A/ c& a+ P
在酒店餅房工作了6年的阿康，舊時用慣歐洲貴價材料，自己開店也改不了手勢，所以1條煙囪卷利錢不多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g4 Q0 C) E0 V/ T+ o* @" o& s  {
歐洲進口器具 每日新鮮製作
) q' K8 i6 U' R+ H, B* W& J: z" ]麵糰每日在開店前準備，混合本地麵粉和歐洲麵粉製作，用打麵機打好，再分成小份，發酵數個小時而成。
7 o5 }: H8 M) g; {1 w, }5.39.217.76© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  製成麵糰之後，人手搓成長條狀。9 o* N. F+ u* D4 u4 _
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m34s187  捲上來自歐洲的專用木棒模子做形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~1 |  q2 Y* p0 J
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  再灑上1層糖粉和肉桂粉。5.39.217.768 o  x. W# c* S2 r; q1 k
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h31m09s35  之後掛在架上短暫發酵。
; }% b' s; D3 n, y! U© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m44s180  十數分鐘過後，則可放進專用焗爐，煙囪卷不停轉動，慢慢烤熟。2 c6 V- j& R1 k- m/ h
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m54s80  最後階段，要轉到高火位置，使面層砂糖溶化，烤成焦糖。公仔箱論壇7 V) z, e4 x+ [/ F2 t
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h52m11s94  出爐後，就趁熱裹上1層花生碎或椰絲碎。  p5 v: t/ v! h; Q4 q
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m13s181  再唧上軟雪糕和自選toppings即成。
: S3 H& o4 [# E  }- M. N' R8 d1 p© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m48s242  煙囪捲 Chimney Ice-cream
8 w0 A5 u6 _; b* C) u6 {! e/ Rtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖 : m+ U2 l% I) E
營業時間：星期日至四 1:00pm-10:30pm 星期五至六 1:00pm-11:00pm