約一班人食飯，任食打邊爐一向是首選，近年火鍋店越開越多，質素就有高有低，記者今次到同在有「荃灣排隊之塔」之稱的「大鴻輝(荃灣)中心」，試吃兩間人氣任食火鍋店，它們分別是本地薑「一鍋堂」及曾涉抄襲台灣著名「馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋」之嫌的「馬辣台式鴛鴦火鍋」，後者由於撞晒名，令人一度誤以為它是台灣過江龍。今次實試全屬自費，看看是名氣過大還是真材實料。; ~( h" f ]. G+ S
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比拼一：有無漏單與上菜速度
: C9 D3 `7 f$ [5.39.217.76限時任食當然着重食物上菜速度和會否漏單，記者選擇十樣食物，點菜後立即計時。一鍋堂等了約5至6分鐘就來了5款食物，相隔兩分鐘就10樣食物到齊；馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋只需約6分鐘，就一次過10樣到齊。tvb now,tvbnow,bttvb* k7 F7 q% _/ { |# |
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比拼二：湯底款式
: t0 z( D r, T9 |2 l4 j8 @1 ^5.39.217.76一鍋堂有15款湯底選擇，而且有很多特色湯底如藥饍、潮汕、豬肺湯底等，湯頭濃郁美味，不過有一個不好之處，若選擇兩款要每枱另加$50；馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋雖然只有8款湯底選擇，但一個價錢已經可以點兩款。tvb now,tvbnow,bttvb8 F: t( M9 h/ D6 `; L7 Z& w
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比拼三：食物種類5.39.217.766 X8 C6 c9 H8 h9 F2 `( H
一鍋堂的點菜紙有約80至90樣食物選擇，推介薑汁皮蛋貢丸，內有薑茸與皮蛋碎，咬下去會爆汁，還有女生們十分喜愛的花膠，名為「真係花膠」；馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋採用自助形式，領取區有約60至70樣食物，另有12種肉類和海鮮類，推介比較少見的燕餃和蛋餃，還有師傅即叫即製的香蕉pancake。兩間火鍋店選擇都頗多，不相伯仲。9 F7 h s" @+ S+ B
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* f) t1 X. D3 s! A, |3 ?1 A記者評分：一鍋堂
. q8 ]" m' F3 n- ?+ ?價錢：★★★★✩
: E# q% y& \0 z! B; T6 i公仔箱論壇味道：★★★★✩
7 Q7 Z" ?4 t, x h7 _2 Htvb now,tvbnow,bttvb等候時間：1.5至2小時不等* X- x3 @" X& v" G3 {" _: Z
價錢：每位$158，自選兩湯底另加$50，2.5小時用餐，記者一行三人埋單$5765.39.217.760 l5 n w( @! c$ E" t
地址：荃灣眾安街55號大鴻輝（荃灣）中心11樓tvb now,tvbnow,bttvb+ w. J( t8 M( H; s% J2 W4 ~
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發表於 2017-5-14 07:37 AM
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一鍋堂有15款湯底選擇，但若選擇兩款要每枱另加$50。
馬辣台式鴛鴦火鍋只有8款湯底選擇。
一鍋堂的薑汁皮蛋貢丸，內有薑茸與皮蛋碎，很Juicy。
一鍋堂的「真係花膠」，女生必吃。
馬辣台式鴛鴦火鍋領取食物採用自助形式。
馬辣台式鴛鴦火鍋的燕餃和蛋餃，是入試之選。
喜歡甜品的話，馬辣台式鴛鴦火鍋有師傅即叫即製香蕉pancake。
