約一班人食飯，任食打邊爐一向是首選，近年火鍋店越開越多，質素就有高有低，記者今次到同在有「荃灣排隊之塔」之稱的「大鴻輝(荃灣)中心」，試吃兩間人氣任食火鍋店，它們分別是本地薑「一鍋堂」及曾涉抄襲台灣著名「馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋」之嫌的「馬辣台式鴛鴦火鍋」，後者由於撞晒名，令人一度誤以為它是台灣過江龍。今次實試全屬自費，看看是名氣過大還是真材實料。公仔箱論壇" B3 E. _3 V) a6 o) E, s7 K$ H! o
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% g0 V) n' N$ F( `& Z. n- b公仔箱論壇比拼一：有無漏單與上菜速度
0 X9 j" f. @( D8 J$ H1 }* |限時任食當然着重食物上菜速度和會否漏單，記者選擇十樣食物，點菜後立即計時。一鍋堂等了約5至6分鐘就來了5款食物，相隔兩分鐘就10樣食物到齊；馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋只需約6分鐘，就一次過10樣到齊。7 k2 ^: y/ J* Z% b# N) J/ G/ l* q
: n! F6 {- z/ J: I h5.39.217.76比拼二：湯底款式6 H* l" y8 p( @+ p4 N6 ~
一鍋堂有15款湯底選擇，而且有很多特色湯底如藥饍、潮汕、豬肺湯底等，湯頭濃郁美味，不過有一個不好之處，若選擇兩款要每枱另加$50；馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋雖然只有8款湯底選擇，但一個價錢已經可以點兩款。
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3 T& D8 h$ O1 \, a0 D, K比拼三：食物種類公仔箱論壇, u8 n& ~4 ?0 {4 k3 p5 @* j7 Z0 R
一鍋堂的點菜紙有約80至90樣食物選擇，推介薑汁皮蛋貢丸，內有薑茸與皮蛋碎，咬下去會爆汁，還有女生們十分喜愛的花膠，名為「真係花膠」；馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋採用自助形式，領取區有約60至70樣食物，另有12種肉類和海鮮類，推介比較少見的燕餃和蛋餃，還有師傅即叫即製的香蕉pancake。兩間火鍋店選擇都頗多，不相伯仲。
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記者評分：一鍋堂
! B+ V( X% b6 U4 Q0 N1 O: a3 B價錢：★★★★✩公仔箱論壇0 f" H9 u4 ?: T: T5 W/ e
味道：★★★★✩tvb now,tvbnow,bttvb ?/ h9 _! Y/ V# M
等候時間：1.5至2小時不等tvb now,tvbnow,bttvb; e1 W6 h! ~6 ^4 k- O5 P. K' A a
價錢：每位$158，自選兩湯底另加$50，2.5小時用餐，記者一行三人埋單$576
2 \: `3 i- t/ T- ~- d* E地址：荃灣眾安街55號大鴻輝（荃灣）中心11樓
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發表於 2017-5-14 07:37 AM
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一鍋堂有15款湯底選擇，但若選擇兩款要每枱另加$50。
馬辣台式鴛鴦火鍋只有8款湯底選擇。
一鍋堂的薑汁皮蛋貢丸，內有薑茸與皮蛋碎，很Juicy。
一鍋堂的「真係花膠」，女生必吃。
馬辣台式鴛鴦火鍋領取食物採用自助形式。
馬辣台式鴛鴦火鍋的燕餃和蛋餃，是入試之選。
喜歡甜品的話，馬辣台式鴛鴦火鍋有師傅即叫即製香蕉pancake。
