運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。
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! R8 [2 e, Z" m1 n$ J. [" ctvb now,tvbnow,bttvb運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪
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3 s n7 v* C @9 j牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。 9 V3 o$ S: N; \" R7 j0 Z
8 M, v- u4 ?! j! } |8 C0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P# o, N3 e8 ^4 v
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怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！ 公仔箱論壇( G" q+ V( o, r, X$ h7 f2 Y
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《牡蠣青江菜》
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$ o2 d: G; f! \; y$ q1 d4 i5 _" y5.39.217.76有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。 5.39.217.768 N3 `( f1 M7 P- b9 `
! ?* ~3 X/ F4 ?; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！ 5.39.217.76% i1 Z: k( p& Y# k
- L) g* \0 a+ m' Y" n4 d5 L) ttvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
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牡蠣 適量
0 j ]. c( e {/ M公仔箱論壇青江菜 1株
- y" t, A/ f* f, v/ w香菇 1朵 1 G) y/ h# S9 ?5 L
油 適量
8 _+ l# {- G* |1 ?1 d% M6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽 適量 公仔箱論壇* L8 Z! k3 t6 [/ V
太白粉 2小匙
1 m& F8 _7 P' @& {1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯
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L8 R2 X9 @. z# ?" x, F5.39.217.76作法
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9 D! p: Y) N7 a5 M* `2 ]1 Q5.39.217.761.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f' V3 }' B* O) Q
2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。
/ `' a H) ^1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
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