運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。 " `- T; v' c. w
9 h" B' A; O: C. v1 N3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪
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牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。
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靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。 公仔箱論壇! s0 S; o4 k1 ~/ k; e* \5 p
( b( o9 y( k, F4 A+ N i怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！
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《牡蠣青江菜》 5.39.217.76) T' C( ?2 _: v8 H
2 q! j, _/ V: I: v6 o( m) Dtvb now,tvbnow,bttvb有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。
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/ i) P& i8 P+ }3 ~+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！ 3 L* \! w% _ L, f7 J
. b2 c* e9 c$ e0 c5.39.217.76材料（1人份） 公仔箱論壇1 T8 h) _% e4 U5 i
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牡蠣 適量
r, r! B6 b5 e) ]& A! t6 w5.39.217.76青江菜 1株 公仔箱論壇* u# a9 [. N1 C: ]: `% |4 j4 }
香菇 1朵
# l5 F+ R3 {- v8 d( y& btvb now,tvbnow,bttvb油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" }3 B. [; o0 ?+ |4 |
胡椒鹽 適量
8 w+ o7 h; G) q5 }5.39.217.76太白粉 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A" S5 _7 X# k" d9 z2 {. N1 ]5 w
水 1杯 3 X' z# E! v8 ]; e2 E& v
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作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d9 P- W) P# V! B$ K8 z
+ f* {3 }3 B6 z8 E# l5 n j2 i- L5.39.217.761.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。 公仔箱論壇$ N# W) i9 p' x. V' c: W' U" I
2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。
, T; I0 Z8 T5 H; x1 O3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
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