運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。
9 x6 \7 n" P4 s- @4 ]0 {tvb now,tvbnow,bttvb
' w; M8 X2 Z4 e/ P4 Ftvb now,tvbnow,bttvb運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪
3 [! P9 V6 i9 k% q; {8 W$ h5 y公仔箱論壇 5.39.217.76! c: C8 f+ z( H0 ?- d
牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。
, |4 J x% c; h, G( `4 f
0 A# O: _" T0 ~# m& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。
3 A* N5 X; E" z2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c* J3 }0 y" I$ {怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！ 5.39.217.760 k, v8 c( Q; k4 S; k
5.39.217.76! z0 z) W& T( l, n) M1 [% B3 }
《牡蠣青江菜》 tvb now,tvbnow,bttvb; d# t9 C: Y' b. X
7 V* z/ l. B. ^* ^# H5 f0 g公仔箱論壇有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。 tvb now,tvbnow,bttvb. f, }+ p3 {$ p a' D% r/ w
& e } W" Q7 F% g: B4 }( P5.39.217.76青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！
3 Y2 o/ L2 w5 x- D2 N {
% D* B% u0 S* B' G( b3 p+ k公仔箱論壇材料（1人份）
( R/ l/ A2 O& f$ h0 `
7 J& a$ e( Y) d* R. }tvb now,tvbnow,bttvb牡蠣 適量 0 a6 L! g# @! x( i9 k
青江菜 1株
: T* W! M' ~, {# u( ~5.39.217.76香菇 1朵 公仔箱論壇* R+ k, T+ B" o: x$ F( Q: [
油 適量 4 z2 {4 o" I: _8 {
胡椒鹽 適量
) M' ~: i( k2 }, }& P- ^/ }太白粉 2小匙
4 `4 y: o: i* Q! r2 e水 1杯
# J" o3 H5 ?( f, ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 h, ]5 f8 M# p$ U# u* X
作法
5 q7 T( _" L% B6 b' V$ P* o5.39.217.76
: }# {9 T- B* H: r4 R) utvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e* t: L1 M( t P
2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。
& b8 |- W9 q: y2 o* j. |# I% B Q9 c3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
| 
