 
. N6 g! S t) q; O! p+ s+ q: | 提拉米苏(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h9 p5 X- d; q0 r8 n9 u# ~) x
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。 k( g' ^' d' B" `) X
原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。
- E" V" X+ V/ L& q! Atvb now,tvbnow,bttvb 调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `/ V8 P+ O, {8 w6 R
做法：; f# W3 o E1 g7 ?4 E0 g
1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。
\% z7 p( H e3 B: R公仔箱論壇 2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。tvb now,tvbnow,bttvb" Z3 c. e/ K. H, B+ b* S5 @
3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
7 Y+ F/ {& n6 K5 d- @# w9 C 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。
2 r( @: A: Y& y5.39.217.76 5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。
- h: Q6 ]( P, J公仔箱論壇5.39.217.763 H0 c' s/ o( S% o0 I4 e
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春天沙拉(6人份)
% L, F# A* Z$ @' w/ U公仔箱論壇 橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
& v% R0 u& @2 \; a% _* U0 ~" K' Q% Btvb now,tvbnow,bttvb 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。
, m3 l5 c+ ?, X3 ^6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。
! ]* Q5 [2 |- |( q公仔箱論壇 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 w' H3 n& d: \* L. i
1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。& U9 n& Z- F5 {0 n& Y5 Z
2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。
4 K: \ `$ }' h, ]公仔箱論壇 3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。
1 {1 t- |' B$ S# c( D5 ^3 U5.39.217.76 4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。
1 `9 p! g" m& x! ?5.39.217.76 5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
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& D" p; o* c/ c7 {9 S+ R5.39.217.76 奶油芦笋汤(1人份)公仔箱論壇. p& x) r2 o/ y5 @
奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
' L d+ l8 |. i+ ^0 y 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }$ A( S* V) @( m
调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。0 I% Q0 D8 K0 S* w
做法：' k/ @; Q' {) B5 Y0 ]
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。tvb now,tvbnow,bttvb" U, O/ h. S* M8 _5 c7 f9 F
2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。公仔箱論壇% [! T7 a" w5 f2 o4 z x1 a
3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
; E% A0 g! o; f公仔箱論壇 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。
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5 i# Y- i0 M& ` 泡菜五花肉卷(6人份)
! g* S4 z6 ]8 D3 d8 l. k) y9 d/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 公仔箱論壇" b/ a6 l) ?- S+ q C X
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。
: S+ N2 C: y# g$ h公仔箱論壇 调料：大酱。
( ^5 g7 A, z8 d4 t, k1 ~公仔箱論壇 做法：
1 B# o8 a( s) I9 |$ dtvb now,tvbnow,bttvb 1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。! z! V8 ~* O! N _6 y" D; ~
2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。+ p* a1 R# b, h( f5 B5 @: n
3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
' P9 }! j5 ?$ `3 |7 b 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。0 N- x3 r! v6 |
5.如此依法炮制6个即成。tvb now,tvbnow,bttvb! }* l: ?' @5 e+ E' I
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鳕鱼狮子头(2人份)6 J, y0 ?# `8 _9 _
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。公仔箱論壇( Q9 N( Y) G4 ]9 K- e$ J5 V* n$ b
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。( u1 ? K* Q& g" M" o8 G
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。tvb now,tvbnow,bttvb# g+ K% R9 @# v# E g, s1 M+ J: c
做法：/ I/ O# w9 d$ w2 D* z
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。
8 p: V7 n2 i, Q; @公仔箱論壇 2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。2 y7 ~. W0 V0 s# m; c1 P1 w
3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。
1 J6 \1 P6 I% X1 [1 M 4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
$ X6 j( t" Y m; g9 |5 Q) I. Htvb now,tvbnow,bttvb 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。
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: }' T9 g% W: H$ S$ A. T公仔箱論壇 翡翠虾球
0 N \& \# d6 k公仔箱論壇 虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! b( y4 x2 c7 B' y; {- Y# f1 U/ b
原料：虾球500克、西兰花30克。
- p$ B% m4 t4 P, N( ]' w. f" ]5.39.217.76 调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b, R, V/ A- ~1 ?3 K2 x- Z" H
做法：5.39.217.76/ ]1 a2 ~% c; x) Y- b
1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
, f. c$ b8 I& d% l) P) M# E7 s4 [公仔箱論壇 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。公仔箱論壇( P" y$ d6 P: j) {, C1 j4 J6 B1 x. W
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。tvb now,tvbnow,bttvb6 G# c" K8 j$ Z7 x
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( B4 b* |9 M7 K5 g m1 o3 q" Z; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草意面
5 Y+ n3 n. ^: u* b( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
3 L- s9 u: N5 g! O6 x0 C9 D7 C% [! Ltvb now,tvbnow,bttvb 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。3 I4 f1 v' |- G m2 h
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
: |/ J1 O( h" U; h+ M. f' v2 s% ?" e3 l9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：公仔箱論壇- p2 i2 u* d; {! o
1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。
1 |/ R$ y1 q0 H h; Q" q% s 2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
: z! r. s" x6 x* n( i 3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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