 
8 g; d1 x" m/ P8 u$ ^tvb now,tvbnow,bttvb 提拉米苏(2人份)' [: y1 a, j( O F* f0 k0 p
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。# E& d1 h+ W; b7 k
原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。5.39.217.76& [! z7 u& @4 S$ y0 m" m5 P: x
调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。
0 b& U! N3 ]8 w2 a$ `tvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇0 ~8 t. I2 Q6 G: [7 f9 v! p
1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。" R! \# J- u7 G- W
2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。
% p+ O; G9 q. R! q7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
; E1 o* B7 c5 j1 j1 N( U5.39.217.76 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M1 p9 i( u2 ?! z9 Z
5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。tvb now,tvbnow,bttvb, \" f8 Z1 q3 ]
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春天沙拉(6人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m) S. z( [: x. ~7 x
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 m0 H7 D0 t, _- u& m' C
原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。
) i: S9 I" u* T/ f' U, w公仔箱論壇 调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。
1 L8 L) m& F( j4 Y' f4 S8 M* Q% W公仔箱論壇 做法：
1 L6 |# ~7 |3 Qtvb now,tvbnow,bttvb 1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。& ~5 c4 E8 |3 M
2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。公仔箱論壇0 e8 U# S$ X( v: @8 j2 |7 L
3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。
! E8 K1 Z* o: {$ _1 M 4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。
( D* O5 [4 a5 f3 i+ M# W1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F, B, [+ u; c. d9 |
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2 [8 r4 W) l- M4 [3 Y. F5 J5.39.217.76
& O w z; y0 S, h& W 奶油芦笋汤(1人份)公仔箱論壇# G3 V$ T/ d+ [8 v. E
奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
1 ?8 o! P r9 s! y7 r5.39.217.76 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。
' W0 j: S* C' J/ x, f8 d5.39.217.76 调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。! A, U' ~) ?! e5 m
做法：
( R3 `+ V) C/ {4 j+ _" q 1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。tvb now,tvbnow,bttvb; s8 q" z9 d" i* B9 z$ x
2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。2 E. ?0 r; F' Y! g- I
3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
- h! {: w# q; I 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。公仔箱論壇4 D2 r) ]* K3 r3 t) ]3 c4 R
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9 s* k8 t+ _( X: ]5.39.217.76 泡菜五花肉卷(6人份)
7 Z' U# t {3 f' B& b* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 公仔箱論壇4 w* k9 F1 m9 v# m
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。5.39.217.76 \5 w) ]* w! u
调料：大酱。公仔箱論壇8 j) |$ u6 x. K$ d
做法：5.39.217.76/ K/ C2 E/ Z/ ]. K; Z0 V5 O; ^
1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
1 S/ O) d% p; _ 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。
* e( m( Z3 e* ?1 c* q8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
, r4 ]' {8 H9 O( a' Q/ J) i公仔箱論壇 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
! C, [) p/ x/ I$ ^# C% [* r公仔箱論壇 5.如此依法炮制6个即成。
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3 o! W7 N- |7 q. F$ z) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Y! U& Y: X" ~% ]( m& p3 V/ [
鳕鱼狮子头(2人份)
0 O S' D0 X3 S' ~- Y5 _公仔箱論壇 狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。tvb now,tvbnow,bttvb) o4 N+ K- T1 c" i0 c; e
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o) J7 M. J# b* z0 e9 J& w
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。
1 O# i m9 D+ S* {1 q/ u. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：( M' t# j! D' V7 @7 H+ h
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。
, j5 }0 f/ U; ]: X9 S3 U' ~, Q5.39.217.76 2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {6 N) q4 Q) _8 T$ _
3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。: Z, N/ ^0 w7 x/ Y
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q% {% P- d [& t" V
5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。! f6 I! n' N: A& D4 b; A
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# ~& g, D9 Q5 ?) i公仔箱論壇 翡翠虾球
# ? i ~. v& \& ~. m- R 虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。
- y4 J) Q" N# v- N5.39.217.76 原料：虾球500克、西兰花30克。
( K6 {7 q% X8 g$ R6 E1 L/ \tvb now,tvbnow,bttvb 调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。
1 ]: @# e6 w7 K6 @7 K# s- _ 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E: g" t7 Z' G; G7 s# H; F/ D+ h& U
1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q6 D7 ?- I; K$ s1 t
2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。公仔箱論壇9 O1 m" I$ z& [! L3 ^9 `
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
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( B- C: _- L; G9 @公仔箱論壇 香草意面( F9 \1 d2 @! S5 _+ b* x
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
~0 ^( l: q0 L* O5.39.217.76 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。
8 H2 ~* u% N: c* D2 v公仔箱論壇 调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
% z# O% h, k2 H: \$ [ 做法：
; \# M! e6 q& Ztvb now,tvbnow,bttvb 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。
' @* ^, o2 { _+ k6 b1 U( E公仔箱論壇 2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
. b6 s& H4 e- H! }8 I+ ztvb now,tvbnow,bttvb 3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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