: h. d7 O* V( p: y$ G- }% v" j# k- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 U$ ~( A- p1 D* ?, ~
漢堡肉日本在為很普遍的一種料理，而日本的漢堡肉和台灣現成的漢堡肉不大一樣，是手工捏製、現做現煎的，充滿洋蔥鮮味和甜美的肉香，厚實的口感吃了一次就愛上它。
; G' @. j7 C) Ntvb now,tvbnow,bttvb
' h* i6 w5 B% s( m6 v其實和風漢堡肉只要準備簡單的材料和工具，就可以在家自己DIY做出一份好吃可口的料理，準備材料如下：5.39.217.76$ n5 U* O& F* S
6 ?2 h4 d6 }0 w9 [0 O# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡肉的材料：
) n6 I" T y# p n) I& c公仔箱論壇絞肉一斤‧調味汁40cc‧糖一小匙‧少許玉米粉‧50cc水‧洋蔥‧紅蘿蔔‧黑胡椒粉$ `5 H/ f9 ]0 E0 K. Z/ Z6 `- _, E
9 z! S' x6 J) j: t V5.39.217.76作法：絞肉用刀背敲打後，加入調味汁、黑胡椒粉、水.、洋蔥(切小碎塊)、紅蘿蔔(切小碎塊)，拌勻至調味汁及水，全被絞肉吸收，再抓取拌勻加料之絞肉往小鍋裡摔拍至黏稠即可，開始捏成扁平圓塊狀，即可開始煎.(如需冷凍請以塑膠帶隔開)。
2 u( @3 C4 F8 f/ I ~$ B
2 S( l+ b' A5 }& s! G9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡排的材料：
" K/ ?2 [ C) a4 M5.39.217.76牛肉、豬肉絞肉‧雞蛋一個‧牛奶‧麵包粉‧鹽、胡椒適量‧洋蔥(切小碎塊)‧奶油
8 Q- m' S, U" B. `公仔箱論壇公仔箱論壇+ h R; k) e' [+ z: o. d2 e
漢堡排的煎法：
. e# L, d9 D' u: l1.洋蔥切細末，用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)。公仔箱論壇% o; }* C/ {3 a3 F+ _
2.先將牛奶與麵包粉混合，加入洋蔥、絞肉、及其他配料充分混合，用力摔打直到有黏性。
" x; Y' g' U4 p3.雙手沾少許沙拉油，比較不黏手，取適量的肉作成圓餅狀，將中間的空氣壓出，用兩手丟來丟去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r" F } H) k
4.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，用奶油煎熟兩面(悶2分鐘左右可讓內部熟透)。公仔箱論壇& f/ R- A7 x% d3 H' |4 u+ }# j
5.準備番茄、生菜稍加裝飾即可。5.39.217.76) W; _1 q/ z0 p+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s: O2 P0 n$ H. n, L* y
秘訣：洋蔥要以新鮮剛買，還沒有冰過的最佳(口感較脆)。 |
發表於 2008-7-10 04:03 PM
| 
