材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c+ ^4 [$ }5 g# v# Z/ O- E" m P
（一）黃鱔十兩7 a- }9 `: r' t& f$ k
（二）冬筍切絲約1/3 杯（出水楂乾水）: x2 K1 j3 N- h9 Z8 O2 ^6 W/ Y/ s
（三）薑切絲二湯羹
# m" _0 b# Y2 q. f（四）薑米一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& M4 W. \4 ?0 }" K# B
（五）蒜肉三粒剁幼粒5.39.217.76+ [ U1 M% [- Q6 H- C! r2 S4 ?' ^$ i
（六）油鑊
~* } P& x( ~7 q& w& A: T* Y公仔箱論壇（七）芫茜 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb% U' k: O* }& t
（一）老抽一湯羹
5 U! k7 T J9 ?/ v公仔箱論壇（二）生抽一湯羹
8 {: u+ ~2 q( h% G$ {2 k（三）紹酒一湯羹 W! D- Q% e5 V0 @3 |9 ~. v
（四）糖一茶匙公仔箱論壇, O8 ?0 P6 X" g; F4 _
（五）古月粉1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [5 D* w( T: O# ^1 N, Q4 e
（六）生粉一茶匙加水一湯羹
, h" @, a2 \. E) s" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）麻油一湯羹加熟油1/2 湯羹 公仔箱論壇1 X5 X9 H9 q8 n. d& ~8 |
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製法:
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6 ?% i" N! z* o/ ?, p- F3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）黃鱔可請街市切好，然後放入滾水內將潺泡清，再用粗鹽洗擦一次，用清水沖洗乾淨。5.39.217.76- n( U" Z$ I; B+ |% z
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（二）將黃鱔切成二吋半長，再切粗條子，抹乾水分。
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（三）將油鑊燒至大熱，將魚條倒入泡油廿秒鐘，即撈起。5.39.217.760 H- W- E3 | E, }
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（四）將油鑊之油泌去，只留二湯羹在鑊內，將半份蒜粒及薑米倒入爆香，即加入冬筍絲，炒兜數下，再將鱔魚倒入，即可加入紹酒、老抽、生抽、糖炒勻，用生粉水勾獻上碟後可再將餘下半份蒜粒放在鱔魚中心，然後將麻油、熟油煮滾淋於蒜粒之上，再撒上古月粉、薑絲與芫茜放在碟之首尾，吃時鱔魚與蒜粒、薑絲、芫茜等拌勻 |
發表於 2008-7-8 07:33 PM
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