材料及份量:
; f2 t2 I9 D |' q$ v/ i+ T" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）黃鱔十兩
% q- a, z% r0 f8 j; Ctvb now,tvbnow,bttvb（二）冬筍切絲約1/3 杯（出水楂乾水）
- X& u& L/ s w+ k; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）薑切絲二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @" R7 l) {* n$ \. W$ D: _; O
（四）薑米一湯羹
/ w- Q* i9 J$ K: s1 }* I7 e; g公仔箱論壇（五）蒜肉三粒剁幼粒公仔箱論壇# y: y" m4 ?, W; y. b+ \3 H, ^
（六）油鑊
& R- Y" t4 v' r4 R; Z5.39.217.76（七）芫茜 調味料:3 ~2 N# ~+ ^( Z$ ]1 O3 X) x
（一）老抽一湯羹6 I1 L# X4 Z3 @$ n
（二）生抽一湯羹
: s% P4 n" e; k+ Z: F7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）紹酒一湯羹
. J' J' U& ]6 ~$ g6 l: {5.39.217.76（四）糖一茶匙
y* O( d! P: ]6 L* B1 S$ t7 L8 @tvb now,tvbnow,bttvb（五）古月粉1/4 茶匙5.39.217.76: _$ M* L0 j7 ]
（六）生粉一茶匙加水一湯羹5.39.217.767 }# F. d+ e7 B6 N+ X3 M
（七）麻油一湯羹加熟油1/2 湯羹
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" p* `+ |" r3 p) K, w公仔箱論壇製法:9 ] a0 w8 g6 l3 M
6 Z3 x- K/ m1 k公仔箱論壇（一）黃鱔可請街市切好，然後放入滾水內將潺泡清，再用粗鹽洗擦一次，用清水沖洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k' h: V ~1 |$ R, y
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（二）將黃鱔切成二吋半長，再切粗條子，抹乾水分。
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（三）將油鑊燒至大熱，將魚條倒入泡油廿秒鐘，即撈起。+ q4 R+ M$ s' x" L) | E# y; L* P
6 T: p" x- `* H x- q% d5.39.217.76（四）將油鑊之油泌去，只留二湯羹在鑊內，將半份蒜粒及薑米倒入爆香，即加入冬筍絲，炒兜數下，再將鱔魚倒入，即可加入紹酒、老抽、生抽、糖炒勻，用生粉水勾獻上碟後可再將餘下半份蒜粒放在鱔魚中心，然後將麻油、熟油煮滾淋於蒜粒之上，再撒上古月粉、薑絲與芫茜放在碟之首尾，吃時鱔魚與蒜粒、薑絲、芫茜等拌勻 |
發表於 2008-7-8 07:33 PM
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