[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f' }9 i  Y: e4 e1 L0 H  C( U
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb: A3 V8 q( i* [" R8 F3 @
醃鴨肚用料：
& ?1 L- R- g3 R+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）八角一粒
/ t/ o- L' w7 c" v5 K2 c1 v$ f' f; O公仔箱論壇（二）花椒一茶匙
6 ?6 q" s* L/ s% w  I（三）紹酒二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 I9 P6 M6 |5 a- R
（四）鹽二茶匙
+ [( o) f% M, l7 p2 F, G, e( R
$ C0 ?) h5 n& ^& F. g4 wtvb now,tvbnow,bttvb搽鴨身用料：
5 v5 j: ~; e- u- ^6 p' jtvb now,tvbnow,bttvb（一）麥芽糖一湯羹
& @* r7 l/ P: i0 H: ~2 V5.39.217.76（二）白醋二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S2 s: {  E' O  p( o& m! P: m
（三）紹酒一湯羹
$ \* h) D3 T* Q5.39.217.76（四）生粉一湯羹
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' o& [3 |0 P* B0 b( g! e- a" [% @tvb now,tvbnow,bttvb製法:
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, _- }: Y1 k8 ^: E（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。$ p% q+ m7 m3 V* C! Q, u3 i* M

3 w% i. _* ~4 R8 {0 @6 W（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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$ |' T3 J3 F! c! ?8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
: a2 G8 U2 e  q, H: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) I0 y: a% q, z3 [* S1 m
（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色