材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb" @, B: J( a' G- h/ r$ O/ u! f
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:
) E0 y2 h1 Z; x: r8 J8 Y$ X' l公仔箱論壇醃鴨肚用料：
9 J+ n$ m- J- f) L6 D; [: V公仔箱論壇（一）八角一粒
' y0 B) g$ A$ v M. Qtvb now,tvbnow,bttvb（二）花椒一茶匙
3 q0 Z+ @8 u2 O' xtvb now,tvbnow,bttvb（三）紹酒二湯羹
1 M" \$ }. [/ S. K$ F' b( f5.39.217.76（四）鹽二茶匙
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搽鴨身用料：tvb now,tvbnow,bttvb; |. y& l T/ k1 S
（一）麥芽糖一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb4 s# b* i9 L9 V9 D& v4 a1 ?7 w
（二）白醋二湯羹
2 c( d2 B. y! E3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）紹酒一湯羹
# T3 _* X& h* ]6 }* y, Z（四）生粉一湯羹 tvb now,tvbnow,bttvb' t6 Z3 I) ^* r( n* u* q1 [' D
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製法:
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（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
7 \$ [# P4 y$ u9 R' \& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ E9 s, w( y7 x- Q
（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。+ @! x. o3 f, f9 s7 ]2 D, ]# W7 m0 ?
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（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。tvb now,tvbnow,bttvb; k v: `( `, t& a, z: U/ u
8 k2 R# ~8 H U5 Etvb now,tvbnow,bttvb（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色 |
發表於 2008-7-8 07:29 PM
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