材料及份量:
) F7 i2 H% a W1 p$ h( L（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb: u% A2 m" b3 Z" J
醃鴨肚用料：
& |& H( U, ?- b5.39.217.76（一）八角一粒( e9 }4 l+ K% P" t( p H0 V' v
（二）花椒一茶匙
2 _* G" A8 b B+ j（三）紹酒二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j2 T* a4 r {! G8 C8 @$ H7 Y
（四）鹽二茶匙
0 d( o X# K1 }. I9 b6 a. x公仔箱論壇
: `% y8 q/ W8 x4 j6 l* a3 @搽鴨身用料：9 G+ U- r+ g, z, p# y. i) z$ @9 C
（一）麥芽糖一湯羹( k9 U5 ^" w' W( u+ p
（二）白醋二湯羹1 r( `2 q' _9 y! W
（三）紹酒一湯羹
3 V5 ]8 w; g7 \1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）生粉一湯羹
) q3 ^& }5 R4 E" t
" o* t" s0 J' `$ H; r4 u4 g2 F5.39.217.76製法:
# Z, t( w$ Y; E0 vtvb now,tvbnow,bttvb; f& U: n0 v I! O6 y; i: h
（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
, B( Z2 T7 F5 T5 [7 S+ D公仔箱論壇3 r+ D. k7 [* I3 ^
（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
I, F" P9 C/ d' ~9 w- a" J( s1 N
' _7 `& X! D; r' b4 b' i# V9 } Q公仔箱論壇（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
K! R7 E, ?' m) M- \9 f
7 H0 y; r- ^1 Etvb now,tvbnow,bttvb（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色 |
發表於 2008-7-8 07:29 PM
| 