材料及份量:5.39.217.766 } `5 X% w9 g' Q" R6 A
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:
1 \* n* I% Z" e, L; o4 f0 ktvb now,tvbnow,bttvb醃鴨肚用料：
: ~8 j! [% c: G7 }; ?' wtvb now,tvbnow,bttvb（一）八角一粒
# q$ }. ?) B6 n1 w- f4 h- c公仔箱論壇（二）花椒一茶匙
: z; R& I: B" Z5 [; f5.39.217.76（三）紹酒二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb' M( O2 ]* I, ?; Z4 z4 P# {
（四）鹽二茶匙
+ k$ w, P$ \6 N L. ?, J- r5.39.217.76
_3 f( P( s) P1 i5 ~搽鴨身用料：; N- Q) V" `3 u4 ]6 S# G, y
（一）麥芽糖一湯羹
$ M! w% {+ o1 V4 q（二）白醋二湯羹5.39.217.76. M# S5 D( b; u( x
（三）紹酒一湯羹& d% P' p& s8 B1 k% I
（四）生粉一湯羹 0 h* _; `) D" W, ^6 h
3 ? z9 _/ b! k4 Z/ t# u5.39.217.76製法:公仔箱論壇- }3 X* l. I8 ?0 |2 y
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（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
5 t% Q3 Q/ C& B2 z5.39.217.76
- M/ r9 a2 i1 M7 f$ i! B6 m（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。) w( ?1 q' ]9 F
+ w5 d5 o9 }! h4 J: a5.39.217.76（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N; M% i+ m& v/ l& \
0 e5 o( T5 o, Atvb now,tvbnow,bttvb（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色 |
發表於 2008-7-8 07:29 PM
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