[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:
7 \9 o# Y- @! r2 i, p公仔箱論壇（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb4 v8 T/ }; G+ W1 i9 S' Q
醃鴨肚用料：
; g# N6 [3 {( k3 B. J（一）八角一粒
% s6 S. B1 v% c. W+ y  h/ Q（二）花椒一茶匙5.39.217.767 ~2 u# d* C  E) [- r& N
（三）紹酒二湯羹6 @: L* h8 X; e! i0 x! y! \
（四）鹽二茶匙0 E7 X  w( A) L8 ?

3 m- F3 B7 D! M" Ctvb now,tvbnow,bttvb搽鴨身用料：
5 c8 k6 J* Y/ n) b（一）麥芽糖一湯羹5.39.217.76- G. M" [) k% P' v9 ]' [: I
（二）白醋二湯羹
7 k4 W! Y, x* D7 w: n) |" Itvb now,tvbnow,bttvb（三）紹酒一湯羹5.39.217.767 ?' f. A1 U, u, o: M
（四）生粉一湯羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r" Z# y7 I8 W+ k+ V* G+ f

* e+ e' U$ b) l7 j6 [tvb now,tvbnow,bttvb製法:
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（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
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（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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! b2 U$ p" ]6 }1 C( l& k) Vtvb now,tvbnow,bttvb（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
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" p- Y) z1 W+ v9 Z" r/ `9 \（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色