[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:
# A# ^% B3 s; ~3 N. Q$ g' Rtvb now,tvbnow,bttvb（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:
- w0 Z% n# E& |8 ]公仔箱論壇醃鴨肚用料：
6 {- f; W3 h- x5 T1 S! ~4 b5.39.217.76（一）八角一粒
! p4 w5 x1 ]$ B; B" A5.39.217.76（二）花椒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! M7 w* I. g: g8 a- t4 D
（三）紹酒二湯羹5 E9 b' d) M) R. ]4 a
（四）鹽二茶匙
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! }  ~; D# N8 P搽鴨身用料：' R3 R5 E% f  H5 }' k
（一）麥芽糖一湯羹
( W, g7 R+ W4 O. I* H（二）白醋二湯羹
( ^2 n0 X$ Y; i3 R3 w) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）紹酒一湯羹
* c1 @  w# j6 r. @" K" T" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）生粉一湯羹 . r0 C4 F1 ^  v) V* [( o& W

0 T# a" J3 Z. ~! a( P" a公仔箱論壇製法:7 u* a5 @; [! `' O
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（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。% F8 ?. _! x5 L# T, j- s1 K

5 d* ?& \/ i5 o# K4 N5 n（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。2 ]$ C) X( b3 |! T3 x1 s- `

5 e& l$ X* _/ z& j. u( e7 i; r5.39.217.76（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
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（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色