[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:
; e& x3 B/ N+ }% F4 \（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb% d7 `0 A0 o& u0 `- l
醃鴨肚用料：公仔箱論壇" J" p* J9 l" N$ L% g2 y
（一）八角一粒
. H: K6 S/ Y' U4 z; |  @- K* C, M" [公仔箱論壇（二）花椒一茶匙5.39.217.768 g& n+ I# \+ d; Y
（三）紹酒二湯羹
$ a( ?% J6 N  u  t' w3 r& P: ztvb now,tvbnow,bttvb（四）鹽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 A: L  g( |: X9 x. f. e

: \! W  ]- t- a5 }& k+ K2 I搽鴨身用料：
8 e/ V. |" t* a: Ztvb now,tvbnow,bttvb（一）麥芽糖一湯羹
2 E, V4 l: V) p公仔箱論壇（二）白醋二湯羹
& L8 V1 N# D4 Y; j3 l3 f& D: G4 s! y8 f- d（三）紹酒一湯羹
- \& u6 g3 C- X$ E+ b2 w; \（四）生粉一湯羹
: k( m1 y; M" \/ D8 ^0 f2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V8 ]: g# F) ~9 I+ P製法:
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1 v3 [3 d$ L5 h7 \! Y公仔箱論壇（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _% L% o% [" L8 ^2 |" `) `

2 _, `2 W! b& ^, @8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
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（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色