融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵,是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過,網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收,導致骨質疏鬆」,咖啡加牛奶的組合,是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。
$ z' ] i* ?3 a8 Q$ T, n公仔箱論壇喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質3 B8 r8 ]/ B3 Q9 N) e
* t/ h% ?% d- {% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長期鈣質攝取不足,骨質疏鬆易上門公仔箱論壇9 ^# ^' Z0 C1 j& x
2 L5 ]! B9 m! C& r0 ~營養師余朱青表示,「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外,鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足,血液中的鈣質濃度過低,身體便會分解骨骼中的鈣,釋放至血液中,維持正常的生理機能。因此,若長期鈣質攝取不足,骨質流失過多,就可能讓骨骼變得脆弱、易碎,進而形成「骨質疏鬆」。9 A( R4 }$ D& L( y; I2 J4 i
5.39.217.76: h# @% }- V% K4 v( E
吃進去≠吸收６食物影響鈣質吸收
. U: Y( ^2 B, p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( a* U. K$ L u9 b) F/ }
大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品,但是,營養師余朱青指出,並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收,若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」,或是無肉不歡的「肉食族」,或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」,以上這些因素,都會大大影響鈣質吸收率。公仔箱論壇3 f! Y5 k( I7 Y5 s
公仔箱論壇9 _8 i+ F3 J L8 L
營養師余朱青表示,衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為１０００毫克,想要正確補鈣、有「骨」氣,趕快來看看,哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：
% U( H f/ B U- A0 c0 x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 [) u/ `" Z- N: p$ R
補鈣地雷１．含咖啡因飲料喝成癮
1 ]6 j$ J( W' G7 n |公仔箱論壇9 ~* {( v3 m& O/ m
許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品,其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此,建議每日咖啡因攝取量,最好不要超過３００毫克,以免影響鈣質吸收。
) M% t+ E! p/ `! u+ ?* l公仔箱論壇- r7 v' j z0 f* [6 b9 o! P
補鈣地雷２．無肉不歡tvb now,tvbnow,bttvb2 P$ v' p5 \4 [; T- s6 D
公仔箱論壇2 \$ P6 ~# k" X" @' g
適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收,但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人,容易增加尿液中鈣質的排泄量,再加上高蛋白食物磷含量通常較高,血液中過多的磷,會加速骨鈣釋放到血液,導致骨質流失。5.39.217.76/ v8 j3 S6 r! r$ x: `6 B/ j7 \
公仔箱論壇7 Z9 L4 {$ v8 |) g+ c' b2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- w# p# \/ C' ]1 W, z9 C8 _6 S
新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。
o, y+ K3 b" C7 c" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# ?. L3 |" T5 ^! A- v" {- p
建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。公仔箱論壇* c& r2 S8 Q1 e7 \2 b) ?' W9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r( N; s6 ~/ x4 p
補鈣地雷３．吃太鹹5.39.217.76, X7 K1 S0 a% n$ V
. n# |, M+ h( z7 Y5 x7 ktvb now,tvbnow,bttvb吃太鹹攝取過多鹽份（鈉）,會使尿液中的鈣質流失增加,不僅對骨骼不利,也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過２０００毫克鈉質,約為一平茶匙５克的食鹽。) z" V$ ?* \( N2 z# I0 H o4 O& X
' b* P, v6 e3 v; R5 {) n$ w
補鈣地雷４．碳酸飲料喝不停公仔箱論壇% N+ n }% i% J/ [
9 u4 n: Q, ]4 R$ @+ ]% ?, X5 Q: \0 _tvb now,tvbnow,bttvb碳酸飲料的磷含量高,若口渴了就喝碳酸飲料解渴,不僅身體補不到水,還會因為磷攝取過多,使得血液中的磷與鈣比例失衡,妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。tvb now,tvbnow,bttvb* I+ R9 [3 l9 x
# ]7 P, E0 G0 ~, l$ s0 J( {$ w8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補鈣地雷５．高鐵食物( Z8 Y, P" Q: u8 v4 L W! ~& W D" \
! t! `8 e/ S1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於身體吸收鈣質與鐵質的載體,也就是負責運送營養素至細胞中的司機,兩者相同,當同時吃進鐵質與鈣質時,司機會競爭運送,無法兩者兼顧,想要特別補鈣的民眾,最好隔２個小時後再食用高鐵食物。tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 w% t9 B' z5 _' v
1 l+ B- Z+ ~; A. Q! ^( y公仔箱論壇補鈣地雷６．含草酸、植酸的蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z8 B% I0 F) F3 \& Q
1 F; H, \" ^. o# ]: d公仔箱論壇蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸,這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽,身體無法吸收利用,便會排出體外,妨礙鈣質吸收。 |
發表於 2017-4-13 03:11 AM
| 
發表於 2017-4-14 11:21 PM
| 