融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵,是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過,網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收,導致骨質疏鬆」,咖啡加牛奶的組合,是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。公仔箱論壇 w; Q4 y' D# H. C1 z
喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質5.39.217.768 b: Q. e6 U$ W: z Q& [7 q& b b! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l4 t) Y$ f F; i6 [
長期鈣質攝取不足,骨質疏鬆易上門5.39.217.76$ _8 S# A, g- V0 @& y8 h
公仔箱論壇5 @- H1 I( }- o) y
營養師余朱青表示,「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外,鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足,血液中的鈣質濃度過低,身體便會分解骨骼中的鈣,釋放至血液中,維持正常的生理機能。因此,若長期鈣質攝取不足,骨質流失過多,就可能讓骨骼變得脆弱、易碎,進而形成「骨質疏鬆」。
. O; k3 Y& Y0 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ C7 @! n# f; _& b; J
吃進去≠吸收６食物影響鈣質吸收: q3 ]3 l4 O( D( m
公仔箱論壇( a; ^4 o8 i; S
大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品,但是,營養師余朱青指出,並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收,若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」,或是無肉不歡的「肉食族」,或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」,以上這些因素,都會大大影響鈣質吸收率。
' j( f" u# h8 [+ ttvb now,tvbnow,bttvb1 T- ~1 J: s/ D5 T* J+ g( l3 u
營養師余朱青表示,衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為１０００毫克,想要正確補鈣、有「骨」氣,趕快來看看,哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：
8 j) Q! m" s4 \6 @# ~公仔箱論壇
2 i' ~ f: M4 C r+ h3 m' V公仔箱論壇補鈣地雷１．含咖啡因飲料喝成癮
) s! C# f8 o5 n" j o' |4 V
& z, N( P8 j; s$ F% z% ^5.39.217.76許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品,其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此,建議每日咖啡因攝取量,最好不要超過３００毫克,以免影響鈣質吸收。
# P" w6 S% B& T) d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; a! D' O% a& `
補鈣地雷２．無肉不歡
, v7 } P% L- L6 s/ I
: j7 T- Q+ T+ j3 d' ttvb now,tvbnow,bttvb適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收,但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人,容易增加尿液中鈣質的排泄量,再加上高蛋白食物磷含量通常較高,血液中過多的磷,會加速骨鈣釋放到血液,導致骨質流失。
5 z9 M2 W0 Q& e6 X, p4 T公仔箱論壇
/ O( L" M T4 @4 I/ j
; o" K& V" |' p- H4 d: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。
2 O- G% y: H' n# \2 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 y1 Y* L2 R4 r1 ], q, R
建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。5.39.217.76' q; a. f- R2 |+ i1 `
0 l8 y' Y7 B' }tvb now,tvbnow,bttvb補鈣地雷３．吃太鹹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t$ p! _+ U; @* }3 |' \, w; }
3 [0 G9 a9 A$ W$ d+ W0 L* I吃太鹹攝取過多鹽份（鈉）,會使尿液中的鈣質流失增加,不僅對骨骼不利,也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過２０００毫克鈉質,約為一平茶匙５克的食鹽。5.39.217.76' a0 m' q/ c% c( q d/ c
: r* w0 @- Z3 K$ S, }3 K
補鈣地雷４．碳酸飲料喝不停
: a$ f5 [& q2 t7 k" Ytvb now,tvbnow,bttvb+ t. z: X, i4 A4 G0 w
碳酸飲料的磷含量高,若口渴了就喝碳酸飲料解渴,不僅身體補不到水,還會因為磷攝取過多,使得血液中的磷與鈣比例失衡,妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。0 a- O9 O/ ~- i% x' O3 v$ l
9 D4 R. B+ b; Q. O; }- Gtvb now,tvbnow,bttvb補鈣地雷５．高鐵食物
3 T: P2 o7 X: B+ M9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c. T+ R- E4 ?5 t3 ^7 `' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於身體吸收鈣質與鐵質的載體,也就是負責運送營養素至細胞中的司機,兩者相同,當同時吃進鐵質與鈣質時,司機會競爭運送,無法兩者兼顧,想要特別補鈣的民眾,最好隔２個小時後再食用高鐵食物。公仔箱論壇" [# p9 s: \+ ^3 D
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y D x- H/ Y3 [7 K
補鈣地雷６．含草酸、植酸的蔬菜
' _ e' R9 E- F1 J5.39.217.76
9 F; G. |. f; A! u9 s0 @公仔箱論壇蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸,這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽,身體無法吸收利用,便會排出體外,妨礙鈣質吸收。 |
發表於 2017-4-13 03:11 AM
| 
發表於 2017-4-14 11:21 PM
| 