融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵,是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過,網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收,導致骨質疏鬆」,咖啡加牛奶的組合,是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。公仔箱論壇% G' X2 `; T3 A( k
喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質
" o) M" ?% ]* F2 y4 P, G4 }% v6 T: L0 V
" `" t, {! `( `7 D4 `" b1 f公仔箱論壇長期鈣質攝取不足,骨質疏鬆易上門tvb now,tvbnow,bttvb ]: D: C/ Z% j% S& p" Z" `
5.39.217.76: V2 |# R) d! @3 I0 `8 X; j
營養師余朱青表示,「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外,鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足,血液中的鈣質濃度過低,身體便會分解骨骼中的鈣,釋放至血液中,維持正常的生理機能。因此,若長期鈣質攝取不足,骨質流失過多,就可能讓骨骼變得脆弱、易碎,進而形成「骨質疏鬆」。
9 X4 r/ B- N1 p% Y/ ]0 d4 A4 p公仔箱論壇
, d1 Z, p! b! W2 }9 O吃進去≠吸收６食物影響鈣質吸收% _- Q8 ]- I4 I- R0 u. Z' s
5 V( B; |' l( v9 h: h6 W0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品,但是,營養師余朱青指出,並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收,若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」,或是無肉不歡的「肉食族」,或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」,以上這些因素,都會大大影響鈣質吸收率。
! [& W# a7 F O- y Z2 `5.39.217.76
1 U9 Z* L2 B( K公仔箱論壇營養師余朱青表示,衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為１０００毫克,想要正確補鈣、有「骨」氣,趕快來看看,哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：
$ P/ y' C* C8 s6 W2 f0 ~5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q/ e9 p5 a f補鈣地雷１．含咖啡因飲料喝成癮
4 \ Z, X3 I4 ~4 Y& b" @tvb now,tvbnow,bttvb
# ^1 a% Y7 t$ M) t) c: w+ W6 ]: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品,其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此,建議每日咖啡因攝取量,最好不要超過３００毫克,以免影響鈣質吸收。 K1 H6 H! ]; h$ q U
$ G% V* \. R2 _/ U0 v
補鈣地雷２．無肉不歡
- C6 ?4 K' n. M+ p; s( i5.39.217.76 q% l, O+ u) \' @6 i
適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收,但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人,容易增加尿液中鈣質的排泄量,再加上高蛋白食物磷含量通常較高,血液中過多的磷,會加速骨鈣釋放到血液,導致骨質流失。5.39.217.76* ^2 G2 H# _2 w" m
5.39.217.76! _* b; s2 Y& n* y" B5 M8 `
5 s" p) T% \) N0 d; n% ^5.39.217.76新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。+ M) V; P6 E+ C+ o& F4 O
8 `( S" A2 R0 F9 E! S+ V: W8 m) o2 x5.39.217.76建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。' F; i# I* I* P% ^ _5 l
1 t7 O5 o3 n. }$ n+ n3 R! D+ J
補鈣地雷３．吃太鹹
* L, x( X" p4 \% I% R, ~$ b! i5.39.217.76
7 ~+ ?& U6 |$ q) k. m/ ftvb now,tvbnow,bttvb吃太鹹攝取過多鹽份（鈉）,會使尿液中的鈣質流失增加,不僅對骨骼不利,也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過２０００毫克鈉質,約為一平茶匙５克的食鹽。) }9 u5 }' C4 ^+ q' M8 K* X' z: V( Q
* P. E0 z1 E1 {$ N+ Q' d
補鈣地雷４．碳酸飲料喝不停TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m: I. W+ w) E8 w8 _# M
; U- i9 ?! J/ b, Y9 Z( T* ~5.39.217.76碳酸飲料的磷含量高,若口渴了就喝碳酸飲料解渴,不僅身體補不到水,還會因為磷攝取過多,使得血液中的磷與鈣比例失衡,妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W. ^7 `. z1 M5 ~& M7 U3 \4 N
8 |% P: o5 D& w6 P4 Z+ x
補鈣地雷５．高鐵食物公仔箱論壇$ K5 C( k: o# }# U( M2 u
/ }# g5 w' m; u9 c3 l
由於身體吸收鈣質與鐵質的載體,也就是負責運送營養素至細胞中的司機,兩者相同,當同時吃進鐵質與鈣質時,司機會競爭運送,無法兩者兼顧,想要特別補鈣的民眾,最好隔２個小時後再食用高鐵食物。tvb now,tvbnow,bttvb0 n, h/ x6 k$ n. L3 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {* g, a! J! ?1 ?
補鈣地雷６．含草酸、植酸的蔬菜
2 y- B- g ^* S/ `; r公仔箱論壇! c. }$ q9 ?$ `3 j. o
蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸,這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽,身體無法吸收利用,便會排出體外,妨礙鈣質吸收。 |
發表於 2017-4-13 03:11 AM
| 
發表於 2017-4-14 11:21 PM
| 